Pudim

estão por vir, e eu não tenho boquinha pra sorrir, porque, porque, porque eu sou um bolinho de arroz. bolachinha voa voa pelo céu, o seu sonho é, voar nas estrelas, bolachinha voa voa, pelo céu, o seu sonho é, virar uma, constelação. era uma vez um pudim apaixonado, estava andando pelas ruas quando foi…

açúcar refinado 1 xícara de água Pudim 1 lata de leite condensado 3 ovos 1 lata ( a mesma medida de leite condensado) de leite Modo de preparo: Pudim Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma (já com a calda no fundo). Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio a 180°C em banho-maria, por aproximadamente 1h30. Quando frio, leve para a geladeira por 6 horas, desenforme e sirva. Calda Em uma panela, ou na forma do pudim (que deve ser de…

Pudim de Leite Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 1 xícara (chá) de leite 2 envelope de gelatina em pó sem sabor Modo de Preparo: 1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite. 2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea. 3° – Transfira esta mistura para uma…

1. Introdução História do Pudim Conta a história que essa sobremesa foi inventada por um abade português que não divulgava a receita para ninguém que ousava perguntar, mas como o sucesso do seu doce entre a população era tão grande, o abade decidiu fazer uma competição com outros confeiteiros da época, para ver se algum deles conseguia preparar o pudim perfeitamente como ele. Por fim das contas, na competição ninguém conseguiu fazer exatamente um pudim como o abade, porém os…

1765 PASTELARIA CONVENTUAL E PUDINS CFPSA CFPSA C E N T R O D E F O R M A Ç Ã O P R O F I S S I O N A L PA R A O S E C T O R ALIMENTAR COMPÊNDIO DE APOIO À UFCD 1765 PASTELARIA CONVENTUAL E PUDINS CFPSA CENTRO DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL PARA O SECTOR ALIMENTAR • 2010 - C E N T R O D E F O R M A Ç Ã O P R O F I S S I O N A L PA R A O S E C T O R ALIMENTAR FICHA TÉCNICA MANUAL COMPÊNDIO DE APOIO À UFCD 1765 PASTELARIA CONVENTUAL E PUDINS CFPSA…

Arroz Doce no Microondas Ingredientes: 250 gr de Arroz 0,250 L de Leite ½ Pudim Boca Doce de Baunilha ou 1 gema de ovo 0,5 L de Água 170 gr de Açúcar Casca de limão Canela para polvilhar Sal q.b. Preparação Coloque a água, o arroz, o limão e o sal a cozinhar no MicroArroz durante 10 minutos no microondas. Envolva no copo misturador o leite e o pudim (ou gema). Junte o preparado anterior e o açúcar ao arroz. Leve ao microondas mais 3 minutos. Desenforme a gosto e polvilhe…

é bastante simples Receita de pudim MODO DE PREPARO 1. Bata tudo no liquidificador 2. Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos 3. Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo depois é só repetir o processo mais algumas vezes e voce vera que é bastante facil. Receita de pudim MODO DE PREPARO 1. Bata tudo no liquidificador 2. Coloque em…

Cozinhe, sem mexer, até se transformar em caramelo. Despeje a calda na forma para pudim. Se preferir, faça esse procedimento diretamente na forma. Cozimento do pudim: Preaqueça o forno de 180ºC a 200ºC. Adicione a base do pudim à forma com caramelo e cubra com papel-alumínio para evitar que a superfície do doce fique queimada. Cozinhe em banho-maria no forno alto, de 45 minutos a 1 hora, ou até que o centro do pudim esteja firme. Modo de preparo: Bata bem todos os ingredientes…

é bom saber que, tecnicamente, nem o açúcar nem o leite conferem a estrutura do pudim. É a clara do ovo que, submetida à alta temperatura, coagula e dá firmeza ao doce. E os tais furinhos têm tudo a ver com essa 'reação química'. Os furinhos estão relacionados à temperatura do forno e da água do banho-maria. A temperatura de coagulação dos ovos é de 85º C. Se a temperatura da água do banho-maria exceder 90º C, o pudim fica mais seco e com mais furinhos. Na verdade, eles aparecem por…

Pudim de leite condensado Ingredientes Pudim: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 4 ovos inteiros Calda: 1 xíc. de chá de açúcar ⅓ de xíc de chá de água Modo de Preparo 1. Calda: 2. Leve uma forma de pudim ao fogo baixo com o açúcar e a água. No começo, mexa para dissolver o açúcar, mas depois não mexa mais, deixando a calda escurecer. Quando a calda estiver bem escura, retire do fogo e vire a forma fazendo com que a calda escorra e cubra as laterais da forma. Cuidado para não