propriedade dos glicídios

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ COORDENAÇÃO de engenharia química CURSO de engenharia química Paula bauto ito Thais cristina guimarães alves Vanessa elisangela corsini caracterização dos grupos funcionais/ propriedades dos glicídios TRABALHO ACADÊMICO PONTA GROSSA 2013 1. INTRODUÇÃO 1.1. CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS Teste de Lucas- Utilizado na identificação de álcool primário, secundário e terciário, o reativo de Lucas é uma solução de cloreto de zinco em ácido clorídrico concentrado, levando em conta a velocidade de reação. A solução fica turva quando há a formação de cloreto, se esta turvação ocorre imediatamente indica presença de álcool terciário, se ocorre cerca de cinco minutos indica presença de álcool secundário e na presença de álcoois primário a turvação nem aparece. O cloreto de Zinco age como catalisador, agindo somente na velocidade da reação1. Teste de Tollens - Os aldeídos e as cetonas reagem com os derivados de amônia se distinguindo dos compostos sem carbonila. O Ensaio de Tollens, conhecido como Ensaio do Espelho de Prata e é um ensaio valioso para distinguir os aldeídos da maior parte das cetonas, o reagente de Tollens é uma mistura de uma solução aquosa de nitrato de prata com solução de amônia, contendo o íon diaminoprata (I), Ag(NH3)2+, que é um oxidante fraco mas que oxida aldeídos a íons carboxilato. Assim a prata é reduzida do estado de oxidação +1 que possui no Ag(NH3)2+ à

químicos biologicamente importantes, correlacionando-os com as principais vias do metabolismo primário. Objetivos específicos: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de caracterizar, reconhecer a estrutura e identificar as principais funções de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas, vitaminas, coenzimas e ácidos nucléicos; descrever as reações bioquímicas utilizadas pelas células no metabolismo de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas; visualizar as interações…

..............05 Glicídios....................................................................................................................................06 Materiais e Reagentes...............................................................................................................07 Métodos.....................................................................................................................................08 Resultados e…

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS Substâncias Inorgânicas Substâncias Inorgânicas: ÁGUA = ÁGUA e SAIS MINERAIS É o componente celular mais abundante. Substâncias Inorgânicas: ÁGUA • Compõe aproximadamente de 50% a 95% da massa dos seres vivos – quanto mais jovem o organismo, maior a taxa de água; • Solvente universal – grandes partes das reações químicas do metabolismo celular ocorre na sua presença; • Atua como regulador térmico e como lubrificante nas…

formados por células, as propriedades vitais de um organismo dependem das propriedades da célula. Finalmente, sabemos também que toda célula vem sempre de outra célula: Ela é, portanto, responsável pela hereditariedade. Procariontes e eucariontes Dependendo do tipo de estrutura celular que apresentam, os seres vivos podem ser divididos em dois grandes grupos: os procariontes e os eucariontes. Os procariontes, ou protocariontes (proto = “primitivo”; cario = “núcleo”), são seres…

molécula de água; *¹ A ligação covalente é um tipo de ligação química caracterizada pelo compartilhamento de um ou mais pares de elétrons entre átomos, causando uma atração mútua entre eles, que mantêm a molécula resultante unida. Propriedades da água 1 – SOLVENTE UNIVERSAL: • Substâncias hidrofóbicas: substancias que não tem afinidade com a água. Ex.: óleos; • Substâncias hidrofílicas: substancias que apresentam afinidade com a água. Ex.: Cloreto de sódio (sal) 2 –…

isola a célula do meio externo e também da forma a célula. A membrana plasmática é formada de lipídios, glicídios (açúcares\ carboidratos) e protídeos (proteínas) que podem ser esféricas ou integrais, possui cerca de 6 a 9 nm de espessura (podendo então ser vista somente através de ME) e são flexíveis e fluídas de consistência oleosa, permeável a água e substâncias lipossolúveis e impermeável a íons (Na, K, H...) e a moléculas polares carregadas (glicídios), ou seja a membrana possui…

Essenciais Glicina Histidina Fenilalanina Alanina Asparagina Valina Serina Glutamina Triptofano Cisteína Prolina Treonina Tirosina Lisina Ácido Aspártico Leucina Ácido Glutâmico Isoleucina Arginina Metionina Nem todos os alimentos contêm todos os aminoácidos, por isso a alimentação deve ser bastante diversificada. Os alimentos mais ricos em aminoácidos essenciais são de origem animal: carne, ovos, leite, queijos, etc. Os vegetais não possuem…

1 PROPRIEDADES DOS GLICÍDIOS SILVESTRE FRANCISCO TIAGO IZABEL CRISTINA FERNANDA JOHANSSY GLICÍDIOS • Os glicídios (poliidroxialdeído ou poliidroxicetonas) são as biomoléculas mais abundantes no planeta, funções tendo básicas: energética carboidratos e como reserva estrutural. Os podem ser classificados como monossacarídeo, dissacarídeo ou polissacarídeo. GLICÍDIOS • Os monossacarídeos mais importantes são a glicose,…

O que são Glicídios? Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. Nos seres vivos, possuem duas importantes funções: gerar energia e atuar na formação de partes dos corpos dos seres vivos. Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. …