Projeto De Vinicola Organica

atualmente com aproximadamente 1.500 ha consolidou-se como produtora de vinhos finos na década de 1980 a partir de um Projeto implantada por uma empresa multinacional no município de Santana do Livramento, na fronteira com o Uruguai. Já na Serra do Sudeste, a vitivinicultura veio a ganhar importância econômica mais recentemente a partir de investimentos efetuados por vinícolas localizadas na Serra Gaúcha. Em ambos os pólos produtores são cultivadas exclusivamente castas de Vitis…

qualidade. Após esta fase, ocorre a mudança das características através da decomposição das matérias orgânicas do vinho. Portanto, o vinho que não apresenta condições de ser envelhecido, deve ser consumido logo após a maturação, e aqueles que apresentam condições de enobrecimento, devem ser consumidos após o envelhecimento. 22. Corte Ao final dos procedimentos anteriores, a vinícola dispõe de uma série de tanques e barricas com vinhos de diferentes espécies de uvas…

substâncias de elevado valor comercial. Dentre os diversos resíduos gerados pela agroindústria, destacam-se os vinícolas por serem fontes ricas de compostos fenólicos e pela expressiva quantidade resultante do processamento, já que a soma deles, bagaço (cascas e sementes), engaço e a borra do processo fermentativo representam, em média, cerca de 30% do volume de uvas utilizadas para a produção vinícola, tornando este setor uma fonte promissora de substâncias bioativas naturais. As…

que essas estruturas se expõem. Adegas e Destilarias Para armazenagem de vinhos em garrafas ou barris, em sua grande maioria as adegas são construídas com arquitetura rústica, nos moldes das áreas de estocagem e envelhecimento existentes nas vinícolas. Além de um ambiente decorado pelos próprios materiais que compõem a construção, a predominância da madeira nas adegas visa compor uma melhor iluminação e climatização do ambiente, fatores que interferem diretamente na qualidade do…

guarda do suco, que, com o tempo, perde em doçura e ganha em força. O açúcar converte-se em álcool. Assim, a principal etapa do que foi continua sendo; hoje, de um modo aprimorado. Do médio oriente, a videira se espalha. Descoberta sua função vinícola, a propagação é facilitada. Para além de um fruto azedo, a uva vinífera é elevada ao patamar de matéria-prima do vinho, líquido que, aos poucos, vai-se infiltrando no mundo civilizado. Assim é que as videiras chegaram aos principais…

deficiências dos vitinicultores possibilitam a elaboração de uma proposta específica ao desenvolvimento das vinícolas. 1.1 Objetivo Com a decorrência do exposto anteriormente, os objetivos a serem atingidos forma divididos em objetivo geral e objetivos específicos. 1.2 Objetivo Geral Identificar os fatores determinantes e as estratégias que influenciarão o desenvolvimento das vinícolas de Louveira. 1.3 Objetivos específicos -Descrever a história do vinho, os tipos e os…

Complementar..............................................................................................21 8 Viabilidade...................................................................................................................21 9 Uva Orgânica................................................................................................................21 Visualizações de ideias…

Certificação de Sustentabilidade de um alimento garante, além da qualidade e origem, que o mesmo é produzido dentro de parâmetros e princípios de sustentabilidade: preservação e conservação do meio ambiente (ex. ausência de agrotóxicos – produção orgânica; conservação de mananciais), responsabilidade e equidade social (ex. da agricultura familiar), comércio justo (renumeração adequada ao trabalhador que atua nas diferentes fases da cadeia produtiva de um produto final comercializado),…

bairros de baixa renda, estimular colaboradores e clientes para consciência da responsabilidade social e a necessidade de melhorias à população. 2.5 Responsabilidade Ambiental Total respeito á natureza e ao meio ambiente somos engajados em projetos que buscam valorizar e incentivar micros empreendedores e pequenos negócios que trabalham sempre á favor da sustentabilidade, utilizando materiais reciclados e que colaborem para um mundo ambiental melhor. Suprema Vinhos- 2011…

Administrativa/Financeira Márcia Lemos Wilken Souto Coordenador de Segmentação Gerente de Projetos Karina Borges Kécia Roberta Bezerra Técnica da Coordenação Geral de Produção Associada Gerente do Projeto Economia da Experiência Marcela Saad Cristiane Arakaki Técnica da Coordenação Geral de Produção Associada Coordenadora do Projeto Rafaela Lehmann Técnica da Coordenação Geral de Segmentação Débora Beron Coordenadora de Projetos SEBRAE NACIONAL Paulo Tarciso…