Produção Enxuta Em Massa E Artesanal

Disciplina: Gestão da Produção e Operações I Prof. Luiz Eduardo Zamai lezamai@univem.edu.br 2013 3º A 3º B OBJETIVOS DA DISCIPLINA • Proporcionar uma visão geral da área de Operações e sua importância, dando base técnica à disciplina Gestão da Prod.Oper. II e Balcão de Projetos; Apresentar os conceitos, filosofias, técnicas e tecnologias da área; • • • Promover a análise de técnicas para ganhos de Produtividade e de Qualidade dos processos; Desenvolver o senso crítico e analítico…

consolidar o capitalismo como modo de produção dominante. Esse momento revolucionário, de passagem da energia humana para motriz, é o ponto culminante de uma evolução tecnológica, social, e econômica, que vinha se processando na Europa desde a Baixa Idade Média. A) O PROCESSO DE PRODUÇÃO Nessa evolução, a produção manual que antecede a industrial conheceu duas etapas bem definidas, dentro do processo de desenvolvimento do capitalismo: O artesanato, foi a forma de produção…

administrador se relaciona com as outras pessoas, incluindo a capacidade de motivar, facilitar, coordenar, liderar, comunicar e resolver problemas. Técnicas: entendimento e a proficiência no desempenho de tarefas específicas. Aula 2 - Da produção artesanal a produção industrial Dos escravos aos burgueses Os povos bárbaros dominaram a Europa medieval e, como os nobres romanos eram donos de pequenas áreas de terra, passaram a estabelecer uma nova forma de sociedade: o feudalismo.…

Administração da Produção ou Administração de operações é a função administrativa responsável pelo estudo e pelo desenvolvimento de técnicas de gestão da produção de bens e serviços. Segundo Slack (1996, p.34) a produção é a função central das organizações já que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir. A função produção se preocupa principalmente com os seguintes assuntos: Estratégia de produção: as diversas formas de…

forma de produção foi se modificando com o passar dos anos, com a evolução da tecnologia e das necessidades das empresas que se consolidavam no mercado. A General Motors atribuiu o sistema de produção em massa, o mesmo utilizado por Ford. Os americanos Henry Ford (Ford motor company) e Alfrd Sloan (general Motors) foram quem conduziram após a primeira grande guerra a transformação da produção artesanal, por séculos liderada na Europa, pela produção em massa. O ponto chave da produção em…

exercício do poder. Na sociedade estratificada medieval, aos servos cabiam as atividades agrícolas ou artesanais, obedecendo a um ritmo de trabalho próprio da economia de subsistência e na mais completa ausência de direitos políticos. O “TRABALHO” NAS SOCIEDADES TRIBAIS Nessas sociedades, não existe a idéia de trabalho como uma coisa separada das outras atividades. As atividades vinculadas à produção estão associadas aos ritos e mitos, ao sistema de parentesco, ás festas, às artes,…

ANAIS FATORES CULTURAIS E DE GESTÃO INFLUENCIADORES DO SUCESSO DA ADOÇÃO DA PRODUÇÃO ENXUTA: UMA ANÁLISE DA INDÚSTRIA DE TRÊS PAÍSES DE ECONOMIA EMERGENTE DANIEL A. GLASER-SECURA ( daniel.glaser@tamuk.edu , daniel.glaser@tamuk.edu ) TAMUK - SAN ANTONIO ALEXANDRE REIS GRAEML ( graeml@fulbrightweb.org , agraeml@up.edu.br ) UNIVERSIDADE POSITIVO / UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ JURANDIR PEINADO ( jurandir@up.edu.br , jurandir@up.edu.br ) UNIVERSIDADE POSITIVO Resumo A cultura…

havendo interdependência aparentemente visível ou palpável entre eles. A ação ergonômica busca a soluções de problemas em cada micro setor, associada a ações ou políticas gerais da empresa, que podem trazer diferenciais para os indicadores de saúde, produção, segurança e satisfação almejados pela empresa. Dentro deste contexto e buscando uma proposta que possa ser aproveitada pela coletividade da empresa, propõe-se a implantação de um modelo de atuação ergonômica que vem dando certo em…

Industrial do Pão de Forma 4. Figurara nº4- Balança Digital Catral 5. Figura nº 5 – Masseira ( Equipamento Tec. Pão) 6. Figura nº 6 – Cilindro G. Paniz 7. Figura nº 7 – Massa previamente pesada ( Cozinhabrasileira.com.br , 2011) 8. Figura nº 8 – Divisora de massa (Equipamento Tec. Pão) 9. Figura nº 9 – Divisão de massa (Padaria Nosso Pão, Anápolis) 10.Figura nº10 – Modeladora de paes(Equipamento Tec. Pão) 11. Figura nº 11 – Câmara de crescimento ( Equipamento Tec. Pão)

ESTRUTURA DE APRESENTAÇÃO PRINCÍPIOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO PARTE 1 – ADM. DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES Evolução Histórica Visão Geral de Manufatura e Serviços Fluxo de Mercadorias, Serviços e Capitais Objetivos da Adm. da Produção Avaliação da produtividade 1 PRINCÍPIOS DA ADM. PRODUÇÃO 2 PRINCÍPIOS – Conceitos Básicos Capítulo 1 DA ADM. PRODUÇÃO EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA ADM. PRODUÇÃO O QUE SIGNIFICA A “FUNÇÃO PRODUÇÃO”– PRODUÇÃO”– conjunto de atividades que levam a…