Produção trufas em Portugal

Resumo informativo para um projecto de instalação de produção de trufas, em Portugal. Victor Marques 28 de Dezembro de 2009 Índice: 1. Introdução 3 Classificação cientifica 3 Historia 3 As diferentes espécies de trufas 4 Coleta tradicional 5 Comercialização tradicional 5 2. PH dos Solos ( Produção de trufas) 6 3. Plantas Inoculadas (Micorrização) 7 Carvalho Trufeiro 7, 8 Azinheira Trufeira 8 Aveleira Trufeira 9 4. Preço das Plantas Inoculadas 10 5. Plantação Tradicional 11 Principals 11 Plantation Establishment 11 a 13 Plantation Management 13 6. Plantação em Ambiente Controlado (Estufas) 14 6. Rentabilidade 15 Turn Over on Truffle culture 15, 16 7. Imprenssa 16 Jornal de Negocios 16 Diario de Noticias 17 DN Bolsa 17, 18 BES 18 Forbes 19, 20 8. Legislação/Apoios (PRODER) 20 8.1 Instalação de sistemas florestais 20 a 24 8.2 Produção de cogumelos, EA e F Silvestres 24 a 26 8.3 Estratégias de desenvolvimento local 26 9. O Investimento para alem da produção de trufas 26, 27 10. Anexo 1 – Projecto Tartuffo 28 Trufa 1 - Introdução: Classificação Científica: Reino: Fungi Divisão: Ascomycota Classe: Ascomycetes Ordem: Pezizales Família: Tuberaceae Género: Tuber A Trufa (em francês truffe e em italiano tartufo) : É um fungo subterrâneo

Trabalho acadêmico apresentado ao Curso Técnico em Administração do Centro de Ensino Grau Técnico (Boa Vista) como requisito parcial para a conclusão da disciplina de Planejamento e Produção, sob orientação do Professor Andrew Gomes. RECIFE 2014 SUMÁRIO 1. DADOS DA EMPRESA……………………...………………………. 04 1.1 NOME DA EMPRESA………………………………………….. 04 1.2 NOME DO PRODUTO…………………………………………. 04 1.3 DESCRIÇÃO DO PRODUTO……………………...…………... 04 1.4 PÚBLICO ALVO………………...……………………………… 04…

INTRODUÇÃO Fundada em 2013, Pereira´s Trufas é uma empresa inovadora que conta com sabores inéditos e exclusivos. Com sua consolidação no mercado, suas fundadoras, sócias e irmãs almejam criar uma filial e, para isso, decidiram executar um controle de qualidade a partir de seu planejamento estratégico, com o objetivo de expandir em sua melhor forma. Dessa forma, foram escolhidos para o estudo de qualidade, dois sabores da casa: Trufa de Frutas Vermelhas e Trufa de Paçoca com Nutella.…

As trufas do projecto Agro – 449 Marta Ferreira e Helena Machado Instituto Nacional dos Recursos Biológicos, Quinta do Marquês, 2780-159 Oeiras Telefone: 214463700 / Fax: 214463702 Helena Machado e-mail: helena.machado@efn.com.pt Marta Ferreira e-mail: marta.ferreira@fungos.net Palavras-chave: Trufa, Cogumelo hipógeo; Micorriza Introdução Durante a última década o interesse por trufas tem crescido de forma abrupta ou mesmo exagerada em Portugal, facto que se pode explicar facilmente…

ATPS de Economia ETAPA 1 PASSO 2 Quanto se compra e se vende: A comercialização de trufas é muito rentável pois é uma opção que existe muita demanda principalmente na época da páscoa e natal. O custo total da produção das trufas artesanais é de aproximadamente R$105,00 para a venda de 70 trufas. Comportamento do consumidor: No Brasil existe uma grande porcentagem de consumidores de chocolate, onde a trufa é uma opção simples e barata. O comportamento de quem consume este…

traz ainda o aconchego do marrom para remeter ao universo delicioso do chocolate. Mais clara, mais moderna, mais divertida, com a trufa registrada em seu novo desenho. A Chocolates Brasil Cacau pertence ao Grupo CRM, que possui em seu portfólio as marcas Kopenhagen e Dan Top. Fundada em 2009, faz dos Chocolates Brasil Cacau, mesmo com tão pouca idade, uma referência em inovação, produção e comercialização de chocolates. O público-alvo são consumidores que buscam um produto de…

Projeto de Empresa: CACAU MAIS Ltda. Cacau Mais Indústria e Comércio de Alimentos LTDA Endereço: Av. Espírito Santo, 100, Centro Montes Claros- MG. Telefone: 38 9999-9999 Endereço eletrônico: www.cacaumais.com.br e-mail: trufas@cacaumais.com.br PRODUTO BASE DOS CALCULOS: TRUFA COCO (45gr) INTRODUÇÃO A escolha de criar uma fábrica de chocolate foi motivada pela grande paixão pelo chocolate. Por sabermos que se trata de uma paixão nacional o chocolate é o doce mais comercializado…

Maria Biracilda da Silva Érika Patrícia Brasil Sandra Maria dos Santos Chocolateria-Trufas Recife 2014 SUMÁRIO Introdução---------------------------------------------------------------------------04 Empresa-----------------------------------------------------------------------------05 Produto e sua origem-------------------------------------------------------------06…

Bombom e Trufas (Fonft Economia) O Antônio tem uma fazenda. Lá ele tem dois plantios de cacau. Os plantios dão 30 quilos de cacau por dia através de um processo mecanizado. Com o cacau ele pode fazer dois tipos de chocolates artesanais: "Bombom" e "trufa". Antônio é jovem. Tem só 19 anos. No vigor da idade, ele pode produzir muito. Se dedicar o dia inteiro à produção de bombom é capaz de fazer 10 quilos. Se ficar o dia todo na trufa produz 20 quilos. É fácil notar que para cada 1…

de acordo com os valores a serem aplicados nesse investimento. Nosso grupo aproveitou a estrutura de uma empresa que fabrica trufas artesanais para desenvolver o projeto de ampliação de sua estrutura, bem como contratação de novos colaboradores, aquisição de maquinário e também procura de novos mercados. Assim desenvolveu-se uma visão geral do negócio com a descrição do negócio seguida da análise financeira e de riscos juntamente com o desenvolvimento da pesquisa de mercado. Com…