projeto truffas

FACULDADE DE INTEGRAÇÃO DO ENSINO SUPERIOR DO CONE SUL – FISUL

Gestão de Projetos
Truffas Pradella

Rodrigo Grasselli Rafael Dorneles
Rafael Canal
Gerson Zwirtes
Paula Caio
Josiane Bianchini

GARIBALDI/RS
Junho de 2013.

Introdução:

Este projeto foi desenvolvido com o acompanhamento do Professor em sala de aula, com o objetivo de analisar se ele é viável ou inviável de acordo com os valores a serem aplicados nesse investimento. Nosso grupo aproveitou a estrutura de uma empresa que fabrica trufas artesanais para desenvolver o projeto de ampliação de sua estrutura, bem como contratação de novos colaboradores, aquisição de maquinário e também procura de novos mercados. Assim desenvolveu-se uma visão geral do negócio com a descrição do negócio seguida da análise financeira e de riscos juntamente com o desenvolvimento da pesquisa de mercado.
Com essas informações foi possível ter o embasamento para a análise da viabilidade do negócio.

Objetivo

Ampliar e aumentar a produção artesanal de trufas buscando:
Aquisição de recursos para investimentos;
Descoberta de novos mercados;
Reestruturação do espaço de produção, para entrada de novos maquinários;
Procura de melhores fornecedores; A satisfação do cliente em sabores variados;

Dados da empresa
A Trufas Pradella surgiu da iniciativa do seu proprietário de começar o próprio negócio. Sempre confeccionadas de forma artesanal a produção começou em uma cozinha improvisada, num pequeno cômodo da casa dos seus pais.
Atualmente, devido a crescente demanda, a empresa saiu da informalidade, buscou se adequar as normas de higiene, transferiu a produção para um espaço maior e está buscando a aquisição de uma nova máquina para aumentar a produção de trufas.
Tem sua distribuição voltada para as cidades da região como: Carlos Barbosa, Garibaldi, Bento Gonçalves, Lajeado.
A administração, confecção, compra de matéria-prima, divulgação e