Produção De Doce De Abacaxi Em Calda

ISSN 0103-6068 72 Outubro, 2006 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos72 Preparo de Compotas e Doces em Massa em Bancos de Alimentos Roberto Luiz Pires Machado Virgínia Martins da Matta Rio de Janeiro, RJ 2006 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Agroindústria de Alimentos Av. das Américas, 29.501 -…

sabor agradável, como nelas se encontram os sais minerais, e as vitaminas de que nosso organismo necessita. A fruta em calda é um dos produtos processados que tem grande aceitação em todo o mundo. Além de nutritivas, as frutas em conserva são uma opção prática, versátil e estão disponíveis durante o ano inteiro. As conservas de frutas, especificamente os doces de frutas em calda, são produtos constituídos de frutas inteiras ou em pedaços, preservadas de tal forma que permanecem…

sendo eles harmonizados com queijos, carnes, doces, mandiocas entre outros, tudo para aprender um pouco mais sobre essa bebida que é tão apreciada fora do nosso país. Nesse trabalho vamos falar como foram as harmonizações com os alimentos e sobre as notas que demos pra cada vinho. 2 ANÁLISE DAS AULAS PRÁTICAS Durante as aulas de enologia pudemos degustar muitos tipos de vinhos finos, alguns deles encorpados, outros ácidos, outros bastante doces, alguns que possuíam um…

Armazenamento 7 7. Contaminações 8 8. O que pode acontecer com a sua conserva 8 V. Técnicas de preparo 9 VI. Processamento artesanal 10 1. Fruta em calda 10 2. Compota 14 3. Geléias 14 4. Doce cristalizado 17 5. Doce em massa 22 6. Doce de cortar 23 7. Picles 25 8. Molhos 28 9. Extrato de tomate 28 10. Chutney e catchup 30 11. Pastas 32 12.…

SENAI:``Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini`` Relatório Técnico de processamento de Saladas de frutas em calda Campinas-2013 Resumo O objetivo deste trabalho é fazer a elaboração da salada de frutas em calda a partir das frutas: maçã, cereja, abacaxi, uva, goiaba e suco de maracujá concentrado, com os procedimentos que vão desde a higienização ao…

empresa, a aquisição de equipamentos e utensílios, investimentos na reforma das instalações e a compra de um veículo utilitário. Para nós não houve muita dificuldade, pois o Sr. Socorro sempre trabalhou no ramo desde de menor aprendiz passando pela produção até a gestão da empresa. Desenvolvendo o plano de negócio com o objetivo de uma sorveteria com marca própria e produto diferenciado. Assim criamos a sorveteria D´Lírius Gelateria Me, no qual atenderemos todos os tipos de faixa…

SENAC- SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL PROGRAMA JOVEM APRENDIZ CURSO DE APRENDIZAGEM EM SERVIÇOS DE ALMOXARIFADO PLANO DE NEGÓCIO CHOCO FEST “SUA VIDA MAIS DOCE COM A PONTUALIDADE QUE VOCÊ MERECE”. Conselheiro Lafaiete 2013 Turma 031.2012.0067 Aprendizagem em Serviços de Almoxarifado PLANO DE NEGÓCIO CHOCOFEST Plano de Negócio desenvolvido no curso de Aprendizagem em Serviços de Almoxarifado, do SENAC Minas, Unidade de Conselheiro Lafaiete,…

21 anos de intenso trabalho, os negócios foram passados para os quatro filhos, Darlan, Darley, Carolina e Tito Lívio. Com a estrutura montada, os filhos deram continuidade aos negócios que hoje englobam seis panificadoras e uma C.P.A. (Centro de Produção de Alimentos), denominadas Pão Dourado, que geram muitos empregos diretos e indiretos. O segredo para o fortalecimento e expansão dos negócios é muito trabalho, disposição e dedicação. Nas panificadoras Pão Dourado, essa receita tem…

RAFAELA PASETTO PRODUÇÃO DE CONSERVAS DE ABACAXI CRICIÚMA, setembro, 2012 CEDUP – CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS AMANDA GONÇALVES ANA PAULA PIGNATEL CAROLINE DUARTE GUSTAVO MACHADO MICHELLI CALEGARI RAFAELA PASETTO PRODUÇÃO DE CONSERVAS DE ABACAXI Trabalho apresentado…

nas embalagens, podendo ser em vidros ou em latas. Essa fruta em conservas é consideradas como doce e rotulado como por exemplo abacaxi em calda. De acordo com o mercado Extra o preço de frutas em caldas varia entre R$ 6,90 a 9,90 reais 2.Desenvolvimento 2.1. Frutas em Calda Dentre os diversos produtos que podem ser obtidos das frutas, em geral, destaca-se o da fruta em calda, que é considerado como produto de primeira linha nas indústrias de conserva de…