enlatados

ENLATADOS História, características Ao longo da história da humanidade, a conservação de alimentos tem sido essencial para a sobrevivência. Alimento cru, fresco são perecíveis, isto é, devemos consumí-los rapidamente em virtude do resultado da deterioração causada pela multiplicação de organismos vivos microscópicos como bactérias, leveduras, fungos e enzimas. Alguns desses micro-organismos são perigosos se ingeridos em quantidades insatisfatórias e podem causar diversos males a saúde. Desde os primeiros tempos, a humanidade tem procurado maneiras de evitar esse perecimento e formas para manter produtos apropriados para o consumo. No final do século XVIII, o imperador francês, Napoleão Bonaparte, ofereceu um prêmio para quem pudesse inventar uma nova maneira de preservar os alimentos. Os métodos tradicionais de preservação de alimentos não mantinham os nutrientes dos alimentos por tempo suficiente para chegar até os exércitos distantes na França. O prêmio foi dado a um confeiteiro chamado Nicolas Appert, que tinha descoberto que o aquecimento de alimentos a altas temperaturas dentro de frascos selados impedia a saída do ar. Surgia aí o método da conserva dos alimentos enlatados. Logo após, descobriu-se que o processo com latas de ferro estanhado era melhor já que as latas tinham a vantagem de serem mais leves, mais fáceis de selar e menos suscetíveis a danos durante o transporte e armazenamento - surgiu o alimento enlatado! O aço era…

Características dos Alimentos sãos e deteriorados ENLATADOS Alisson Gollo Laura Andreis Maurício Oliveira Natalia Prado Thaís Paim 29 de abril de 2005 Sumário 1. Introdução O número de incidentes de toxinfecções reportadas de alimentos enlatados é pequeno em relação à grande quantidade consumida destes produtos. Entretanto podem ocorrer falhas não só no processamento, como em outros…

desenvolvido na França pelo cozinheiro Nicolas Appert, em 1795. Sua maior motivação foi a recompensa oferecida pelo governo francês a quem desenvolvesse um método que impedisse a deterioração do alimentos para consumo das tropas do país. Appert usou jarros de vidro tampados com rolhas e selados com cera, mantidos em água fervente para preservar, entre outras coisas, sopas, sucos, laticínios e doces. Comida enlatada A comida enlatada é uma forma de aumentar o tempo de conservação dos…

desenvolvido na França pelo cozinheiro Nicolas Appert, em 1795. Sua maior motivação foi a recompensa oferecida pelo governo francês a quem desenvolvesse um método que impedisse a deterioração do alimentos para consumo das tropas do país. Appert usou jarros de vidro tampados com rolhas e selados com cera, mantidos em água fervente para preservar, entre outras coisas, sopas, sucos, laticínios e doces. Comida enlatada A comida enlatada é uma forma de aumentar o tempo de conservação dos…

profundamente matizada pela perspectiva evolucionista e serviu, ainda, de instrumento de legitimação da dominação imperialista neocolonial, focando seus esforços na validação de uma pretensa superioridade europeia e estadunidense sobre povos africanos, asiáticos e latino- americanos. A partir de produtos culturais (como filmes, música, indumentária etc.), podemos, ainda, verificar resíduos desse processo, ou seja, em que medida, nesses “enlatados culturais”, segue a cultura européia ou…

outros. http://www.rgnutri.com.br/sqv/saude/iaqv.php Alimentos enlatados e embutidos causam danos à saúde Você já parou para pensar na diferença entre se alimentar e comer? É simples. Quando você se serve de um prato colorido, rico em fibras, minerais e vitaminas, está se alimentando. Por outro lado, se você monta um prato cheio de produtos enlatados e embutidos, está apenas matando a fome. Claro que a praticidade dos produtos enlatados é tentadora, mas é preciso…

atuação da Nestlé Brasil abrange os seguintes segmentos de mercado: achocolatados, biscoitos, cafés, cereais, cereais matinais, águas, chocolates, culinários, lácteos, refrigerados, sorvetes, nutrição infantil (fórmulas infantis, cereais infantis e papinhas prontas para o consumo), nutrição clínica, produtos à base de soja, alimentos para animais de estimação e serviços para empresas e profissionais da área de alimentação fora do lar. As folhas de aço (folha de flandres) são largamente…

insert into Categoria values(2, 'Enlatados') insert into Categoria values(3, 'Frios') insert into Categoria values(4, 'Doces') insert into Categoria values(5, 'Massas') insert into Categoria values(6, 'Bebidas') |CODIGO |DESCRIÇÃO | |1 |Laticínios | |2 |Enlatados | |3 |Frios | |4 |Doces | |5 |Massas | |6…

indivíduos entre 18 a 24 anos de idade e mais de 50% na faixa etária de 55 anos ou mais (BRASIL, 2010). Campo Grande apresenta 26,5% do total da população com diagnóstico médico prévio de hipertensão, sendo 28% nas mulheres e 24,8% no sexo masculino (BRASIL, 2010). O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de sódio nos alimentos, através da rotulagem dos produtos industrializados e comparar com o valor da ingestão diária aceitável. 2. METODOLOGIA Foi coletado o teor de sódio…

Observe a quantidade de sódio nos rótulos dos alimentos (escolha produtos similares com menos sódio); Prepare refeições com menos sal. 1g de sal = 1 colher de café, consuma menos que 2g por dia; Prefira molhos à base de frutas, temperos naturais, ervas aromáticas, limão, alho, cebola, salsa, cebolinha, orégano, coentro, louro, manjericão, no preparo dos alimentos. Evite temperos e molhos industrializados; Evite o tabagismo; Faça exercícios físicos regulares; Consuma carnes magras,…