abastecimento alimentar

02 de abril de 2013 Abastecimento Alimentar em Portugal Grau de autossuficiência alimentar nacional situa-se nos 81% Portugal apresenta um grau de autossuficiência1 alimentar de 81%, expresso em valor, para o conjunto dos produtos da agricultura, da pesca e das indústrias alimentar e das bebidas (média 2006-2010), indicador que se manteve estável durante o quinquénio. Para os produtos agrícolas (inclui vinho e azeite), o grau de autossuficiência situa-se nos 83%, evidenciando uma forte dependência do exterior em cereais e oleaginosas. Registam-se níveis próximos da autossuficiência para o azeite, ovos, hortícolas e frutos frescos e um grau superior a 100% para o vinho. Portugal apresenta um grau de autossuficiência para os produtos da pesca na ordem dos 82% entre 2006 e 2010. Com um grau de autossuficiência em produtos da indústria alimentar de 79%, o país assegura a procura interna de frutos e hortícolas transformados, sendo excedentário em conservas de peixe. A maior dependência do exterior verifica-se nos produtos da indústria alimentar da pesca, nomeadamente congelados, secos e salgados, cujo grau de autossuficiência é inferior a 47%. O grau de autossuficiência das bebidas (não inclui vinho) evidencia um crescimento sustentado entre 2006 e 2010, tendo atingido os 96% em 2010. Portugal é autossuficiente em cerveja e água mineral natural, estando dependente do exterior no que diz respeito a outras bebidas não alcoólicas (inclui refrigerantes) e…

apresentada no Seminário organizado pelo Observatório dos Mercados Agrícolas e Importações Agro-Alimentares – “ A Promoção e o Consumo de Produtos Agrícolas Nacionais. A Importância da Educação Alimentar.” 1. Esta intervenção incidirá sobre a problemática de «Saber produzir, para saber vender». Devo dizer que a questão deveria ser colocada ao contrário, uma vez, que hoje em dia, e principalmente no que se refere à agricultura, o mais difícil é precisamente saber vender, saber enfrentar o…

Ficha técnica Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – CONSEA Presidenta do Consea Maria Emília Lisboa Pacheco Titular - José de Ribamar de Araújo e Silva Suplente - Daniel Carvalho de Oliveira Secretária do Consea Ministra Tereza Campello Titular - Letícia Luiza Suplente - Mário Karaí Conselheiros da Sociedade Civil – Gestão 2012-2013 Titular - Maria Alaídes Alves de Souza Suplente - José Rodrigues de Araújo Titular - Aldenora Pereira Silva Suplente - Vânia Lúcia…

............................................................................................................... 10 5. Análise de mercado: ........................................................................................................ 10 5.1. Segmentos de mercado:......................................................................................... 10 5.2. Tendências da evolução do mercado: .............................................................. 11 5.3.…

comércio de alimentos. Sua influência se estende a todos continentes e sua contribuição à proteção da saúde dos consumidores e à garantia de práticas equitativas no comércio de alimentos é incalculável. O Codex oferece aos países a oportunidade única de unir-se à comunidade internacional, com o objetivo de formular e harmonizar as normas alimentares, além de participar de sua aplicação em escala mundial. Apesar de muitos objetivos e aparentes melhoramentos, opositores garantem que o…

governamental | | | Instituição não governamental | | | Os Bancos Alimentares Contra a Fome são... Uma resposta necessária mas provisória, porque "toda a pessoa tem direito a um nível de vida suficiente que lhe assegure e à sua família, a saúde e o bem-estar, principalmente quanto à alimentação, ao vestuário, ao alojamento, à assistência médica e ainda aos serviços sociais necessários" (Excerto do artigo 25º da Declaração Universal…

posição do Parlamento Europeu de 30 de Março de 2004 (ainda não publicada no Jornal Oficial) e decisão do Conselho de 16 de Abril de 2004. Considerando o seguinte: (1) A procura de um elevado nível de protecção da vida e da saúde humanas é um dos objectivos fundamentais da legislação alimentar, tal como se encontra estabelecida no Regulamento (CE) n.º 178/2002 1. Este regulamento estabelece igualmente os princípios e definições comuns para a legislação alimentar nacional e…

Educação alimentar A importância da educação alimentar: o papel das escolas promotoras de saúde ISABEL LOUREIRO Este artigo aborda a situação do consumo alimentar em Portugal e apresenta resultados de vários estudos sobre as estratégias para influenciar os comportamentos alimentares, junto da população jovem, na escola. Aplicando os fundamentos teóricos da promoção da saúde à educação nas escolas e à gestão da rede das escolas promotoras de saúde, ilustra uma abordagem da…

géneros alimentícios («pacote higiene»), o presente regulamento destaca a definição dos objectivos a atingir em matéria de segurança dos géneros alimentícios, deixando aos empresários do sector alimentar a responsabilidade de adoptar as medidas de segurança a aplicar a fim de garantir a inocuidade dos géneros alimentícios. ACTO Regulamento (CE) n.º 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril de 2004, relativo à higiene dos géneros alimentícios. [Ver acto(s)…

ALIMENTOS As questões relacionadas com a qualidade e a segurança alimentar adquiriram nos últimos anos uma importância acrescida, passando a fazer parte das preocupações dos consumidores. Para tal, muito contribuíram os diversos incidentes alimentares, relacionados com a contaminação dos alimentos com produtos químicos e microrganismos susceptíveis de prejudicar a saúde do consumidor. A exigência de um elevado padrão de qualidade é cada vez mais uma realidade por parte dos…