Procedimento Operacional Padrão Controle De Pragas

1.1. Objetivo Estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. 1.2. Âmbito de Aplicação Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas…

requer a presença de um farmacêutico responsável pelo controle da cadeia de distribuição dos produtos. Ele deve orientar e adequar as estruturas da empresa objetivando o cumprimento da legislação sanitária em vigor e das Boas Práticas de Transporte (BPT). A transportadora de medicamentos deve primeiramente possuir AFE (autorização de funcionamento), alvará sanitário, responsável legal, responsável técnico, e elaborar um Procedimento Operacional Padrão e um Manual de Boas Praticas de…

.......................................................................................... 15 7.2. Sanitização ................................................................................................................. 16 8. Controle Integrado de Pragas .......................................................................................... 17 9. Programa de Recolhimento de Produtos (Recall) ............................................................ 18 10. Monitoramento…

computador ou incluir outros locais. Com um enorme crescimento do crime digital todos, desde o usuário doméstico até os grandes bancos estão necessitando segurança digital. Além disso, temos a questão das pragas virtuais que são os vírus, que invadem sistemas e destroem ou alteram o seu conteúdo. Estas pragas se proliferam de uma forma muito simples através de Internet ou até mesmo de uma rede local, baseadas na falta de informação ou descaso por parte do usuário ou do administrador da…

NUTRICIONISTA INDICADORES QUALITATIVOS Planeja cardápios de acordo com as necessidades da clientela Calcula valor nutritivo das refeições Elabora/Coordena Receituário Padrão e Fichas Técnicas Planeja/Executa periodicamente programas de treinamento aos colaboradores MP – Meta-padrão Não – Não atinge padrão mínimo * PM MP NAO PM – Padrão mínimo 4.5. 4.6. 4.7. 5. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 6. INDICADORES QUANTITATIVOS Supervisiona as atividades de seleção, compra e…

atenção. "...eles podem ser interpretados como um tipo de praga mais inteligente que as demais. A principal diferença entre elas e as outras está na forma de propagação. Essas podem se propagar rapidamente para outros computadores, seja pela internet, seja por meio de uma rede local. Geralmente, a contaminação ocorre de maneira discreta e o usuário só nota o problema quando o computador apresenta alguma anormalidade. O que faz dessa praga inteligente é a gama de possibilidades de…

por sucos de qualidade e variedades de sabores tem expandido visivelmente. No competitivo mercado de produtos alimentícios, a qualidade, além de ser vantagem, tornou-se requisito fundamental na comercialização. Uma das formas para se atingir alto padrão de qualidade é a implantação do programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF). As BPF abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos…

físicos. Biológicos Químicos Físicos COMO CONTROLAR OS PERIGOS? Fonte: Cartilha PAS,2003 Boas Práticas (BP) Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’S) Fonte: Cartilha PAS,2003 BOAS PRÁTICAS (BP): CONCEITOS Boas Práticas (RDC 216): Procedimentos que devem 216) ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade higiênicodos…

Práticas São as normas e procedimentos técnico-sanitários adotados para garantir a produção de alimentos seguros. Manual de Boas Práticas É o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento incluindo no mínimo os requisitos sanitários dos edifícios, a manutenção de higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle de água do abastecimento, o controle integrado de pragas urbanas, o controle de higiene e saúde dos manipuladores e o controle…

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUI, como requisito parcial para obtenção de titulação de Bacharel. Orientadora: Profª. Ms Eilamaria Libardoni Vieira Ijuí, RS 2013 1. INTRODUÇÃO O padrão de consumo alimentar da população mundial vem se modificando, devido a transformações socioeconômicas, incremento da renda, maior poder de compra, mudanças no estilo de vida e também pela urbanização e o crescimento das cidades. Um…