Principais Aminoácidos

bioquímica, pois os principais componentes dos alimentos são os carboidratos, as proteínas e os lipídios. No entanto, também são estudados a água, as vitaminas, os minerais, as enzimas, os aditivos alimentares, como aromas, corantes, emulsificantes, entre outros. Esta área do conhecimento também inclui o estudo do comportamento e da transformação dos componentes dos alimentos durante o processamento e armazenamento. Carboidratos e lipídios são nutrientes orgânicos cuja função…

As principais substâncias organismos vivos são: que compõe os     Substância abundante nas células (ocupa cerca de 70% do volume celular); A quantidade de água no organismo varia com a espécie e com a idade! É uma substância Polar: possui dois átomos de hidrogênios (cátion) ligados a um átomo de oxigênio (ânion); A água pura é chamada de Água Destilada e não é própria para consumo, pois pode causar diarreia entres outros. •Substâncias…

proteínas são enzimas, ou seja, têm capacidade de catalisar reações bioquímicas. Outras têm um papel estrutural ou mecânico, como as que fazem parte do citoesqueleto ou de poros em membranas. As proteínas são polímeros (cadeias) não ramificados de aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas, podendo ser constituídas por um ou mais de tais polímeros. [editar] O papel e a importância das proteínas Esquema de uma membrana celular, apresentando diferentes tipos de proteínas…

sofrerem hidrólise, geram monossacarídeos. Principais dissacarídeos: Maltose (glicose + glicose): encontrada em cereais. Lactose (glicose + galactose): encontrada no leite. Sacarose (glicose+frutose): encontrada na cana-de-açúcar. Polissacarídeos: São cadeias formadas pela união de vários monossacarídeos (polímeros de oses). Principais polissacarídeos: 2. SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS Compreende o grupo de substâncias que não apresentam o carbono como elemento principal da molécula. Editora…

orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, também podem ser chamados de glicídios, glucídios, hidratos de carbono ou açúcares. Os carboidratos são substâncias extremamente importantes para a vida, e sua principal fonte são os vegetais, que os produzem pelo processo da fotossíntese. Os vegetais absorvem a energia solar e a transforma…

Carneiro A denominação Whey Protein define um conjunto de proteínas solúveis presentes no soro , as quais possuem valor biológico e PDCAA* elevados, com composição similar a da musculatura humana, além de rápida absorção. *PDCAA ( Pontuação de aminoácidos corrigida pela digestibilidade das proteínas) ORIGEM: é obtida a partir do processo de fabricação do queijo que, uma vez gerado o soro, este é subsequentemente destinado à extração das suas proteínas. CARACTERÍSTICA: estável em Ph…

nitrogênio (16%) junto com enxofre e outros minerais (fósforo, ferro e cobalto). • Origem: endógena X exógena. • Polímeros constituídos de aminoácidos – ligação peptídica. • Os aminoácidos se unem a outro por uma sequência predeterminada geneticamente. Conceito • Ligação peptídica: ocorre entre um grupo carboxílico de um aminoácido e o grupo amino do outro. Conceito Não essenciais Condicionalmente essenciais Essenciais Alanina Arginina Histidina…

molécula 70 1 Íons inorgânicos 1 20 Açúcares e seus precursores 1 250 Outras moléculas pequenas 0,4 0,4 1 0,2 100 100 50 ~300 Macromoléculas 26 ~3000 Água Aminoácidos e precursores Nucleotídeos e precursores Ácidos graxos e precursores As células têm 4 famílias principais de moléculas orgânicas pequenas: Açúcares Aminoácidos Nucleotídeos Ácidos graxos Estas são utilizadas na construção de macromoléculas celulares: Proteínas, ácidos nucléicos e polissacarídeos E também…

importantes ações. Dentre as principais proteínas conhecidas, podemos citar a hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigênio nas hemácias, e a queratina, que está presente em nossas unhas e cabelos. As proteínas são formadas por moléculas chamadas de aminoácidos, que ficam ligadas por ligações conhecidas por polipeptídicas. Existem apenas vinte aminoácidos, que se combinam de maneira diferente e formam todas as diversas proteínas conhecidas. Alguns aminoácidos são produzidos…

E.E. “Profª Maria de Almeida Schledorn” Química Aminoácidos Alyson Donizeti Alves 3º: D Nº: 07 Profº: Claudio Jundiaí Novembro/2013 Aminoácidos Definição Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina e um grupo carboxila, e uma cadeia lateral que é específica para cada aminoácido. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre. Os elementos-chave de um aminoácido são carbono, hidrogênio, oxigênio enitrogênio. Eles são particularmente importantes em bioquímica