Relatorio de bioquimica

– CAMPUS RIO VERDE CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA Disciplina: Bioquímica Experimental RELATÓRIO IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS EM ALIMENTOS Acadêmicos: Vanessa Paula da Silva Paulo Genite Neves Neto Marianna Azevedo Profª Msc.: Ana Lúcia Turma: 7° Período – Noturno Rio Verde- GO Abril de 2014 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO.....................................................................................................3 2. OBJETIVO............................................................................................................4 3. MATERIAIS UTILIZADOS................................................................................5 4. METODOLOGIA..................................................................................................5 5. RESULTADOS E DISCUSSÃO...........................................................................6 6. CONCLUSÃO.......................................................................................................7 7. REFERÊNCIAS....................................................................................................7 LISTA DE TABELAS E FIGURAS 1. FIGURA 1: Complexo formado com a reação do Amido com o Iodo.................3 2. FIGURA 2: Complexo formado através da reação de Sulfato de Cobre com proteínas e peptídeos.............................................................................................4 3. TABELA 1: Perda de massa da…

(animais e vegetais), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Com a prática feita em laboratório, podemos constatar a presença de carboidratos, lipídios, gorduras e proteínas presentes nos alimentos utilizados. No domínio da saúde e medicina (e também veterinária), a nutrição é o estudo das relações entre os alimentos ingeridos e doenças ou o bem-estar do homem ou dos animais. A boa nutrição depende de uma dieta regular e equilibrada,…

ATIVIDADES DE VERIFICAÇÃO 10 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 13 ASSINATURA DO AUTOR DO RELATÓRIO 13 TITULO DO RELATÓRIO: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E CARBOIDRATOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DA ENZIMA AMILASE SALIVAR HUMANA FUNDAMENTOS TEORICOS ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS: As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários aminoácidos, unidos por ligações peptídicas (cadeia polipeptídica). Desempenham diversas funções no organismo, sendo:…

....................................Pagina 7 Introdução Neste relatório vou apresentar algumas experiências com alimentos. A matéria orgânica dos alimentos normalmente contem varias substancias e nutrientes como por exemplo: carboidratos, lipídios, proteínas, sais minerais, vitaminas e água. A nutrição são vários processos onde os nutrientes são absorvidos pelas células e é isso que observamos nos experimentos.Nosso objetivo foi identificar os…

INTRODUÇÃO As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Entretanto, pertencem à classe…

ALIMENTOS Experimento 3 Identificação de amido em alimentos Identificação de glicose em alimentos Identificação de proteínas em alimentos Atividade apresentada ao Laboratório de Física como requisito parcial* avaliativo para o projeto do trimestre em função de todas as disciplinas da Escola Djalma Pessoa. Atividade que tem como tema alimentos. Prof.: Renata Salvador 2015 Escola Djalma Pessoa SESI – Piatã Data da aula: 02/06/2015 e Data de entrega: 09/06/2015 Série/Turma: 3ºF…

INDÚSTRIA SESI - PIATÃ Experiência 3 Identificação de amido em alimentos; Identificação de glicose em alimentos; Identificação de proteínas em alimentos. Equipe: Beatriz Madureira Ingridy Alcantara Isadora Rocha 3° ano H Salvador ANO 2015 IDENTIFICAÇÃO DE AMIDO EM ALIMENTOS 1. Caracterizar, quimicamente, o amido e explicar a importância do mesmo para os seres vivos. O amido, conhecido também como amilo, é um polímero natural é considerado um…

Turma: Pronatec 2 EXP. Nº: 09 NOME: FABRÍCIO GUIMARÂES 1-TÍTULO: Proteínas?Onde? GRUPO: MARIANA DE FÁTIMA 2-OBJETIVO(S): Analisar a presença de Proteínas em alimentos LEONARDO DA SILVA SAMARA SOUZA WESLEY WENDEL 3-MATERIAL: Conta gotas, Béquer de 250 mL, Tubos de ensaio pequenos e suporte,…

possuem mais que 99 aminoácidos denominam-se proteínas. As proteínas são macromoléculas, constituídas por uma ou mais cadeias polipeptídicas e possuem conformação espacial definida, além de serem moléculas com uma grande especificidade, pois, nas ligações de aminoácidos, basta alterar a ordem de ligação de um aminoácido para se obter uma proteína completamente diferente, com funções e características distintas. Objetivo: Identificar a presença de aminoácidos em agua, solução de clara…

29/03/2015 Aprenda tudo sobre Proteínas!: ANÁLISE EM ALIMENTOS 0 mais Próximo blog» ANÁLISE EM ALIMENTOS Criar um blog Login @ACESSE SUAS REDES Postado em 19 de Abril de 2013 por Morgana Farias. 1. Visão Geral TOTAL DE VISITAS Muitas vezes, o termo análise de alimetos é substituído por outros termos como “química de alimetos” e bromatologia. A análise de alimentos é de extrema importância para a ciência que estuda alimentos e para as demais, pois ela atua em…