Presença De Amido Nas Folhas

reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interfase dos líquidos) quando acrescentado o ɑ-naftol. Com o iodo observou-se uma coloração violeta ao adicionar-se lugol a solução de amido a solução de amido. Na identificação de glicídios redutores, percebeu-se que os compostos que possuíam grupo hemiacetal livre, na presença de reativo de Bennedict, tinham caráter redutor. Ao…

aminoácidos e ácidos graxos. Eles são classificados de acordo com o primeiro que possuem, sendo chamados de cloroplastos, cromoplatos e leucoplastas. Cloroplastos: São os plastos mais conhecidos e apresenta à coloração verde grácas a presença de clorofila. Há também á presença de carotenoides, pigmentos que variam do amarelo ao vermelho, porém são mascarados pela clorofila. E nessas organelas ocorre o processo de fotossíntese, que é responsável pela produção de glicose para a planta. Os…

Bioplásticos de amido: um mercado de futuro (*) Marney Pascoli Cereda O amido é um polímero natural abundante, barato e renovável. Com essas características o amido se presta a ser usado como matéria-prima de diversos produtos. Um deles é o material substituto (parcial ou totalmente) do plástico derivado do petróleo, que entraram em nossa vida pra ficar. Mas, como esta é uma fonte não-renovável, sabe-se que um dia terá fim. O Brasil produzia em 2002 cerca de 240 mil toneladas de…

processos modernos - Sistema descontínuo alimentado: Evita-se a repressão catabólica cultivando a levedura com baixas concentrações de glicose. Produção de leveduras para panificação ocorre entre 3 a 4 horas. Biotina é necessário quando na presença de oxigênio (suplemento) pH inicial igual a 4,5 Temperatura de 30 ºC Aeração controlada - Produção de 50 g de levedura seca para cada 100 g de sacarose Sistemas de fermentação Escalas Obs.: a ordem de grandeza do…

da cebola Introdução Uma das hortaliças mais cultivadas e antigas do mundo, a cebola é alimento, tempero e remédio. Planta de textura herbácea, ela apresenta folhas cilíndricas, ocas, verdes, macias e aromáticas. Apresenta um bulbo tunicado de tamanho variável, formado por camadas sobrepostas e concêntricas das bainhas das folhas, carnosas e suculentas, que acumulam material de reserva. O bulbo é recoberto exteriormente por membranas delgadas e secas, que podem ser amarelas,…

FATORES QUE INFLUEM NA FOTOSSÍNTESE (a) Objetivo: Relacionar a presença de amido com a de clorofila em folhas variegadas 1. Retire uma folha variegada do vegetal, que deve ter sido iluminado por algumas horas. 2. Faça o desenho esquemático da folha, indi-cando as áreas verdes e as de outras cores. 3. Ferva a água no béquer maior e mergulhe a folha por um minuto. Observe sua colora-ção após retirá-la da água 4. Coloque a folha em um béquer contendo álcool e deixe-a ferver em…

emagrecimento. Os hidratos de carbono complexos (amido) são metabolizados pelo organismo e libertados lentamente no sangue, na forma de açúcares simples, à medida das suas necessidades, dando uma sensação de saciedade. O que mais contribui para o número de calorias associadas ao pão, e a outros alimentos chamados vulgarmente por «farináceos», são as gorduras e molhos que normalmente os acompanham (manteiga, margarinas, queijos gordos, charcutaria, etc.). O amido presente no pão fornece…

meristemática, diferenciando-se novamente em outros tipos de células e podendo originar, inclusive, uma planta inteira. É encontrado em todos os órgãos da planta, formando um tecido contínuo (exs.: córtex e medula de caule, córtex de raiz, mesofilo da folha). *TIPOS: 1- Parênquima de preenchimento: células isodiamétricas, espaços intercelulares (meatos) pequenos. Encontrado no córtex e medula do caule e no córtex da raiz. 2- Parênquima clorofiliano ou clorênquima: Sua função é…

POLISSACARÍDEOS Profa. Flávia Meneses AMIDO  Principal reserva energética das plantas, ocorre na forma de grânulos.  Pode ser encontrado em raízes, sementes e tubérculos. São fontes de amido: milho, arroz, batata, mandioca, feijão, trigo e outras.  Os diferentes tipos de amido apresentam propriedades diferentes: nutricional, tecnológica, funcional, sensorial, estética. CARBOIDRATOS - POLISSACARÍDEOS Profa. Flávia Meneses AMIDO  Estrutura: constituído por…

Tinta Invisível: A tinta invisível química é feita a base de amido de milho (maisena) e revelada com tintura de iodo. Materias utilizados: - água; - tintura de iodo (comprada em farmácia); *atenção: o iodo é utilizado como anti-séptico, mas deve ser manuseado com cuidado, não deve entrar em contato com os olhos nem ser ingerido, pois provoca danos ao organismo! - copos descartáveis; - maisena (amido de milho); - pincel; - papel pardo ou qualquer papel, de preferência escuro para aparecer