Poulain

diferenças, não sucumbindo ao mundo globalizado. “Estamos muito longe de ter hábitos homogêneos” (POULAIN, 2004, p.50). As atividades biológicas mais elementares - o comer, o beber, o defecar - são estreitamente ligadas a normas, valores, símbolos, mitos, ritos, tudo de mais especificamente cultural (MORIN, 1973). “Os símbolos são freqüentemente imperceptíveis à consciência dos comedores” (POULAIN; PROENÇA, 2003, p. 366). Participam do sentimento de estar vinculado a um grupo ou, ao…

espectadores diante de imagens vivas, com cores vibrantes e fortes. Esta ‘fórmula’ de direção de arte/cor/luz é muito bem explorada pelo cineasta francês Jean-Pierre Jeunet, nos seus filmes Delicatessen, Ladrão de Sonhos, O fabuloso destino de Amélie Poulain e Micmacs. Jeunet acredita que o cinema é o mundo da imaginação e dos sonhos e, por isso, a direção de arte é fundamental em seus filmes. Além disso, A invenção de Hugo Cabret é emocionante 'fora de campo', pois nos toca no…

de ser populares, de estar facilmente memorizadas na mente de uma grande maioria e por isso são tão utilizadas para suprir as idéias no processo de criação publicitária (FIORIN apud BARROS, 2009). A partir do filme O Fabuloso Destino de Amélie Poulain (2001), de Jean-Pierre Jeunet, podemos tomar um exemplo de uma obra com grande influência na linguagem publicitária; um anão de jardim que aparece no filme passa a ser tomado como referências em outros lugares; a exemplo do comercial…

colheita, estragam-se no meio do caminho, a distribuição se torna difícil devido aos custos, já os industrializados levam conservantes, o que torna estes produtos mais viável para o transporte e escoamento dentro de uma cadeia de consumidores. Segundo Poulain 2007 pg 129 As causas supostas da transição epidemiológica, tanto para os epidemiologistas como para os sociólogos da Saúde é de três ordens: -Os progressos agronômicos teriam permitido assegurar para a cidade como para o campo,…

de Nutrição 144 | R.W.D. GARCIA REFERÊNCIAS 1. McKee M, Healy J. The significance of hospital: an introduction. In: McKee M, Healy J, editores. Hospitals in a changing Europe. Buckingham: Open University Press; 2002. p.3-13. 2. Poulain JP, Saint-Sevin B. La Restauration Hospitalière. Des attentes alimentaires du malade hospitalisé à la conception du système de restauration. Paris: Editions Cristal; 1990. 3. Kandela P. Hospital food. Lancet. 1999; 353(9154): 763. 4. Bollet

fortes suspeitas clínicas, laboratorial, histológica. Pois o resultado do exame sorológico prévio negativo não exclui a possibilidade de desenvolver a DC no futuro se na dieta habitual conter glúten (Niveloni et al., 2000; Pittschieler et al., 2003, Poulain et al., 2007). A história da DC remete ao Século II d.C em que a primeira citação da alteração gastrointestinal, semelhante à DC, foi atribuído a um médico grego, o Arateus da Capadócia (Losolsky, 2008). E a origem da moderna refere…

das sociedades. É durante a infância que se constrói a base dos hábitos alimentares, sendo que os primeiros anos são arraigados por costumes, representações e significados. Nesta fase, fundam-se as bases culturais, biológicas, econômicas e sociais (POULAIN, 2006). Segundo Vasconcelos (1998) a educação nutricional pode ser definida como o processo de transmitir ao público “conhecimentos que visem à melhoria da saúde, por meio de hábitos Mestre em Educação Física (Universidade Católica de…

aplicado nas ações do serviço. Diez-Garcia RW et al. 480 11. Demário Rl, Sousa AA, Salles RK. Comida de hospital: percepções de pacientes em hospital público com proposta de atendimento humanizado. Cien Saude Colet 2010; 15(Supl. 1):1275-1282. 12. Poulain JP. Etat des lieux: Comité de Liaison Alimentation Nutrition. In: Ricour C, Zazzo JeanFabien. Rapport Ricour. Mise em place d´une politique nutritionnelle dans lês dans lês etablissements de sante. Rapport de mission de Monsieur le…

Filosofia e Práticas Sociais A filosofia exerce sobre a sociedade uma ação de suma importância para a transformação, através de projetos desenvolvidos por filósofos é que conseguimos os maiores avanços de liberdade de pensamentos. Ex: o filósofo Poulain de La Barre foi o primeiro homem a reivindicar a educação para mulheres, Aristóteles suas obras abrangem tanto a lógica, a física e a concepção do Universo ético-político etc. O estudo da filosofia proibido na época da ditadura…

Sociologia da Alimentação Espaço Social Alimentar: Auxiliando na Compreensão dos Modelos Alimentares - Dr Jean-Pierre Poulain l Dra Rossana Pacheco da Costa Proença A alimentação humana é submetida a duas séries de condicionantes mais ou menos flexíveis. As primeiras são referentes ao estatuto de onívoro (aquele que pode se alimentar de produtos animais, vegetais ou minerais) e impostas aos comedores humanos por mecanismos bioquímicos da nutrição e às capacidades do sistema…