Estudo dirigido lipideos

LIPIDEOS 1. Por que os lipídeos não são considerados moléculas poliméricas? Os lipídeos não são considerados moléculas poliméricas pois são caracterizados pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos (clorofórmio, metanol) e baixa solubilidade em água, mas mesmo assim se agregam para realizar suas funções. 2. Porque a separação de lipídeos de uma amostra é considerada difícil? Pela sua baixa solubilidade em água. 3. Estabeleça três funções e aplicações dos lipídeos. a. Funções: i. Reserva de energia; ii. Combustível celular; iii. Isolamento e proteção dos órgãos. b. Aplicações: i. Alimentação; ii. Produtos manufaturados; iii. Combustíveis alternativos; 4. Como são divididos os ácidos graxos em relação à saturação? a. Ácidos graxos saturados: i. Não possuem duplas ligações; ii. Apresentam conformação mais estável; iii. Ex: Gorduras de origem animal. b. Ácidos graxos insaturados (mais da metade dos AG): i. Possuem uma ou mais duplas ligações; ii. Apresentam configuração cis; iii. Apresentam conformação menos estável; iv. São mono ou poliinsaturados; v. São geralmente líquidos à temperatura ambiente; vi. Ex: óleos de origem vegetal. 5. Estabeleça a relação entre número de ligações duplas e solubilidade em agua. Quanto menor o número de ligações duplas, menor a solubilidade. 6. Relacione saturação com aparência física dos ácidos graxos. Pois devido a saturação eles irão ter uma conformação mais ou menos estável. 7. Quem são os ácidos graxos…

AMINOÁCIDOS E PROTEINAS Características Gerais dos Amino Ácidos: São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS. Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em seqüência com 20 tipos de aminoácidos. Existem, além destes 20 tipos de aminoácidos principais, alguns aminoácidos…

Os polímeros: Os polímeros são compostos por macromoléculas (com grande tamanho e/ou massa molecular) constituídas pelas n repetições de moléculas menores: os monômeros. Assim, podem ser classificados de acordo com esse número de repetições: a) Dímero – quando há dois monômeros em cadeia (1 repetição). b) Trímero – quando há três monômeros em cadeia (2 repetições). ) Polímero – quando há n repetições de monômeros na cadeia. Polimerização: Os polímeros são formados…

ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. Responder as questões: 1) O que são macromoléculas poliméricas? De que forma podemos classificar os polímeros? É uma molécula orgânica de elevada massa molecular relativa podendo ou não apresentar unidades de repetição – polímeros. Os polímeros são classificados quanto à: Síntese, origem, número de monômeros e degradação. 2) Qual a vantagem da água ser uma molécula assimétrica? 3) Explique porquê o grau de afinidade pela água tem…

conceito de tampão e seu significado biológico. 4. Descrever as propriedades biologicamente importantes do carbono. 5. Descrever a estrutura tridimensional das moléculas biológicas. 6. Descrever as macromoléculas como polímeros de pequenas moléculas. 7. Descrever as moléculas híbridas como conjugados de diferentes classes de moléculas biológicas. A bioquímica estuda as estruturas moleculares, os mecanismos e os processos químicos responsáveis pela vida. Os…

termos pH, pK, o conceito de tampão e seu significado biológico. 4. D escrever as propriedades biologicamente importantes do carbono. 5. D escrever a estrutura tridimensional das moléculas biológicas. 6. D escrever as macromoléculas como polímeros de pequenas moléculas. 7. D escrever as moléculas híbridas como conjugados de diferentes classes de moléculas biológicas. A b ioquímica e studa as estruturas moleculares, os mecanismos e os processos químicos responsáveis pela vida. Os…

enzimas, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios, vitaminas, dentre outros - são trabalhadas nessa disciplina. Também é destaque a importância biológica e propriedades físico-químicas da água, além dos sistemas-tampão e pH. Quanto ao metabolismo, o enfoque é dado no que se diz respeito à produção e utilização de energia pelos seres vivos: glicólise, ciclo de Krebs, síntese e oxidação de ácidos graxos, metabolismo de compostos nitrogenados, cadeia transportadora de…

VALTER T. MOTTA BIOQUÍMICA BÁSICA Carboidratos 5 Carboidratos Objetivos 1. Classificar um monossacarídeo por meio do número de carbonos de sua molécula. 2. Identificar se um monossacarídeo pertence à série D ou L pela sua estrutura acíclica. 3. Identificar os isômeros α e β na estrutura cíclica dos monossacarídeos. 4. Compreender a estrutura da glicose na sua forma monomérica e polimérica. 5. Identificar os tipos de ligações existentes entre os…

carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples. Apresentam de 3 a 7 carbonos em sua estrutura, havendo uma proporção entre esses átomos e os átomos de hidrogênio, obedecendo uma fórmula geral, onde há um carbono para cada…

organismos vivos são estruturalmente complexos diversificados. Todos fazem uso das mesmas espécies de moléculas e extraem a energia do meio ambiente para as suas funções. Apesar da grande diversidade dos processos bioquímicos que envolvem a integração funcional de milhões de moléculas para manter e perpetuar a vida, a ordem biológica é conservada por vários processos: (1) síntese de biomoléculas, (2) transporte de íons e moléculas através das membranas biológicas, (3) produção de energia…