Pop Treinamento Funcionario

refeições no refeitório e como é feito o armazenamento dos alimentos perecíveis e não perecíveis e realizamos uma entrevista com a RT do local para preenchermos detalhes do “check-list” que não foram obtidos através dos questionamentos feitos aos funcionários e responsáveis pelas principais áreas da UAN. Após a visita os dados foram tabulados em planilha do Excel e foram gerados gráficos dos resultados de conformidade e não conformidade. Já no HJMO iniciamos a vista as 9:45 da manhã,…

maioria das oportunidades são regras explícitas e de importante cumprimento a fim de obter os resultados esperados e aprovados para a atividade em questão. A padronização deve ser realizada de forma que todas as operações desenvolvidas pelos funcionários na linha de produção estejam formalizadas, e deverá ser descrita de forma a garantir que nenhuma anomalia ocorra no dia-a-dia. Mesmo para turnos diferentes de trabalho, o procedimento de realização das atividades deverá respeitar…

Ferraz, Carolina Neves Fagundes e Fernanda Demoliner pela ajuda na realização deste trabalho. Às nutricionistas do Restaurante Escola Moema Zambiazi, Ligia Roloff e Agnes Petry, pela disponibilidade e oportunidade de realização deste trabalho. Aos funcionários do Restaurante Escola Campus Centro, pela disponibilidade e carinho com que me receberam para realização deste trabalho. A todos os meus queridos amigos, que indiretamente, me acompanharam nesta jornada. 6 “Quem sabe o que…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO Higienização das instalações, equipamentos POP e utensílios 01 1 OBJETIVO  Determinar procedimentos de higienização das instalações das áreas de produção e armazenamento e também nos equipamentos, e utensílios que entram em contato com o produto, em qualquer fase de processamento. 2 DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA  Instrução Normativa Nº 65, de 21 de novembro de 2006. 3 CAMPO DE APLICAÇÃO  Este documento aplica-se às instalações como:…

......................................... 13 4. Cuidados com o Funcionário: Higiene, Saúde e Treinamento ............... 19 4.1 Higiene Pessoal ............................................................................ 19 4.2 Hábitos Pessoais .......................................................................... 21 4.3 Controle da Saúde ........................................................................ 26 4.4 Treinamento ...............................................................

1 POP de Higiene e saúde do manipulador Estabelecer requisitos gerais de higiene e boas práticas de fabricação para alimentos produzidos para consumo humano, descrevendo aspectos de higiene pessoal dos colaboradores da empresa. 1.1 Documentação Resoluções Portaria nº 326 de 30 de Julho de 1997 RDC nº 275 de 21 de Outubro de 2002 RDC nº 216 de 15 de Setembro de 2004 1.2 Responsável pela Execução do POP É de responsabilidade dos funcionários manter a higiene pessoal

manual). 4. CAMPO DE APLICAÇÃO Aplica-se a todos os manipuladores de alimentos da empresa Canto da Pamonha. 5. RESPONSABILIDADES - Os manipuladores são responsáveis pela correta execuções deste POP. - Os proprietários e supervisores são responsáveis por monitorar o cumprimento deste POP. - O Responsável técnico da empresa é responsável por encaminhar os colaboradores para realização dos exames e efetuar a compra dos produtos de higienização das mãos. 6. DESCRIÇÃO A…

de água , vestiários e banheiros, lavatórios para mãos); Equipamentos e utensílios (projeto, material, manutenção); Limpeza, desinfecção lubrificação (registro de Limpeza, desinfecção e lubrificação (registro de produtos, capacitação de funcionários nessas atividades, cuidados com lixo e pragas). Requisitos higiênico-sanitários das instalações, equipamentos e utensílios www.eafa-to.gov.br Requisitos higiênico-sanitários das instalações, equipamentos e utensílios…

meu trabalho. Meus agradecimentos. À família Serafim, especialmente à Ana Lúcia, pela sua amizade, pela sua dedicação e, pela infinita paciência em nossos dias e noites de trabalho. Esta caminhada tem muito da tua contribuição. Aos professores e funcionários da UFSM que, de forma competente e delicada, auxiliaram-me, seja por meio de informações, seja por meio das reflexões provocadas. Muito obrigada, principalmente as professoras Luiza Hecktheuer, Neila Richards e Clarice Ligório,…

ç , abastecimento de água g , vestiários e banheiros,, lavatórios para p operações, mãos); ƒ Equipamentos e utensílios (projeto, material, manutenção); ƒ Limpeza, desinfecção e lubrificação (registro de produtos, capacitação de funcionários nessas atividades, cuidados com lixo e pragas). Requisitos higiênico-sanitários das instalações, equipamentos e utensílios www.eafa-to.gov.br Requisitos higiênico-sanitários das instalações, equipamentos e utensílios…