Pop 216

práticas.................................................................................2.12 - Medida de controle.........................................................................................2.13 - Procedimento operacional padronizado (POP)..............................................2.14 - Produtos perecíveis........................................................................................2.15 - Registro........................................................................

partir de sua publicação, o controle químico passa a ser realizado apenas pelas desinsetizadoras que estejam em conformidade com a RDC 18/2000-ANVISA. Entretanto isto não tira a responsabilidade legal da empresa de alimentos que deverá ter em seu POP (Procedimento Operacional Padronizado) a inclusão do controle de pragas, seja físico e/ou químico. Palavras-chave: desinfestação; higienização; leis; sanitização. Abstract The quality of food offered to the population has always been…

com o objetivo de esclarecer sobre os cuidados durante a manipulação dos alimentos. Ela será sua companheira do dia-a-dia, auxiliando em vários momentos do seu trabalho. Cuide bem dela. anViSa 3 Capítulo 1 Por que a Resolução-RDC ANVISA nº 216/04 foi elaborada? para proteger a saúde da população contra doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. as regras são voltadas aos Serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias,…

importância para a produção de refeições seguras do ponto de vista microbiológico, além de ser uma exigência da legislação sanitária brasileira. No primeiro artigo foram avaliadas a adoção de Boas Práticas (BP), Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em UAN de Caxias do Sul – RS; os resultados obtidos indicaram que existem falhas na implantação e execução destas ferramentas de controle de qualidade nas etapas de…

|ANEXO | I- OBJETIVO Este POP visa estabelecer os procedimentos e requisitos de higiene e saúde de manipuladores a serem adotados por todos os colaboradores que manipulam alimentos; Estabelecer os procedimentos a serem adotados no controle de saúde dos colaboradores, de forma a evitar a contaminação dos alimentos II- CAMPO DE APLICAÇÃO Este POP se aplica aos colaboradores da cozinha da empresa Sapori d’ Itália que lidam com a

e/ou investigação. Estas normas podem ser modificadas e organizadas de acordo com o tipo de serviço e com as normas vigentes que regem a legislação sanitária federal em vigor – Portaria MS n°1428/93,Port.MS n°326/97 – (MBP) – e RDC ANVISA n°275/02 – (POP). 2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL Descrever e observar os pontos e características condizentes ou não com o Regulamento Técnico de Boas Práticas no serviço de alimentação. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Aplicar check-list…

......................................................................................... 10 6.1.1. Resolução 530 ..................................................................................................................... 10 6.1.2. RDC 216.............................................................................................................................. 11 6.1.3. RDC 275........................................................................................................

de controle integrado de pragas. 2- DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004 - ANVISA Portaria - CVS N°09, de 16 de novembro de 2000 – Norma técnica para empresas prestadoras de serviço em controle de vetores e pragas urbanas. 3- CAMPO DE APLICAÇÃO Aplica-se aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, seja em serviços de alimentação e/ou indústrias. 4- DEFINIÇÕES POP - Procedimentos operacionais padronizados e documentados em forma de…

clientes. Elaborado por: Claudio Verificado por: Antônio da Silva Aprovado por: Pop´s Sorveteria & Procedimento Operacional Padronizado Açaí Guarani POP 1 – Higiene das Instalações, Código: POP 01 Revisão: 00 Equipamentos e Móveis. Página: 13 de 39 1. Objetivo Estabelecer procedimentos de higiene das instalações, equipamentos e móveis. 2. Documentos de Referência Resolução 216 da ANVISA de 15 de Setembro de 2004. 3. Campo de Aplicação Este…

através de texto e música. Até 1350, os trovadores galego-portugueses espalharam a sua influência literária para a maior parte da Península Ibérica.214 Gil Vicente (1465–1536), foi um dos fundadores das tradições dramáticas portuguesa e espanhola.215 216 Aventureiro e poeta, Luís de Camões (1524–1580) escreveu o poema épico Os Lusíadas, com a Eneida de Virgílio como sua principal influência. A poesia moderna portuguesa está enraizada nos estilos neoclássico e contemporâneo, como…