ESTUDO DE UMA FÁBRICA DE SORVETES E PICOLÉS VISANDO A MAXIMIZAÇÃO DO LUCRO E INCREMENTO DA PRODUÇÃO.

INSTITUTO POLITÉCNICO – Centro Universitário UNA RELATÓRIO TÉCNICO Estudo de uma fábrica de sorvetes e picolés visando a maximização do lucro e incremento da produção. CURSO: Engenharia de Produção Ana Célia da Silva Queiroz, Larissa da Silva Menezes, Raquel Apolinário, Rafael dos Santos, Patrícia Barbosa Silva e Victor Lambertucci Professor: Daniel Glória RESUMO: O mercado de sorvetes necessita enfrentar o desafio da sazonalidade de seu produto. Devido à isso, o controle, organização e busca constante por diminuição de custos são um desafio constante deste mercado. Por isso, o tema escolhido para o desenvolvimento deste Trabalho é a maximização do lucro e incremento da produção, onde consiste em alinha-los de forma que os tornem mais enxuto e eficaz, eliminando os erros e atrasos durante a execução dos processos, para que desta forma gerem vantagem competitiva à organização. Com isso, relata se que a otimização do lucro está aliada à demanda, e o incremento da produção e ganho de tempo são propostos pelo novo arranjo físico. Palavras-chave: otimização, arranjo físico, sorvetes e picolés. 1. INTRODUÇÃO De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes, a grande revolução no mundo dos sorvetes aconteceu com Marco Polo, que trouxe do Oriente para a Itália, em 1292, o segredo do preparo de sorvetes usando técnicas especiais. Assim a moda dos sorvetes espalhou-se por toda a Itália, e quando Catarina de Medici casou-se na…

Cultivo hidropônico de tomate cereja utilizando-se efluente tratado de uma indústria de sorvete 1085 Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.16, n.10, p.1085–1092, 2012 Campina Grande, PB, UAEA/UFCG – http://www.agriambi.com.br Protocolo 228.11 – 19/10/2011 • Aprovado em 16/07/2012 Cultivo hidropônico de tomate cereja utilizando-se efluente tratado de uma indústria de sorvete Samuel M. M. Malheiros 1, Ênio F. de F. e Silva 1, Pedro R. F. de Medeiros1 ,…

Mayara Santos Pereira RELATÓRIO DE BOMBAS e VÁLVULAS: Identificação de bombas e válvulas nas plantas de industrialização de alimentos e sorvetes São Paulo 2014 Mayara Santos Pereira RELATÓRIO DE BOMBAS e VÁLVULAS: Identificação de bombas e válvulas nas plantas de industrialização de alimentos e sorvetes São Paulo 2014…

açúcar EM SORVETE açúcar EM SORVETE O açúcar é o adoçante mais versátil de todos os que estão disponíveis. Seu uso é comum em uma variedade de alimentos muito grande, devido a seus muitos atributos, que não podem ser duplicados por nenhum outro ingrediente. Em sorvetes, os açúcares desempenham diversas e importantes funções. SORVETES & CASQUINHAS O açúcar 42 A doçura sempre foi uma característica popular dos alimentos. O mel, provavelmente, foi a primeira…

aproveitamento da polpa e das sementes pelas indústrias alimentícias e de cosméticos, em virtude de suas propriedades sensoriais e químicas. O seu fruto mede de 12 a 15 cm de comprimento e tem de 10 a 12 cm de diâmetro, apresentando em média peso de 1 kg, sendo 30% de polpa e 35 sementes. Por ser uma espécie de boa adaptação à sombra, o cupuaçu propicia a formação de consórcios com outras plantas de porte florestal, permitindo bons resultados econômicos e ecológicos. É uma fruta…

KI-CHUPADA PRODUTO: SORVETE DE PICOLÉ, KI-CHUPADA, SABOR CHOCOLATE JUNDIAÍ-SP 2012 sumário CAPÍTULO I – APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 5 1.1 HISTÓRICO 5 1.2 PORTE DA EMPRESA E SETOR DE ATIVIDADES 5 1.3 PRINCIPAIS PRODUTOS E SERVIÇOS 6 1.4 DESCRIÇÕES DO PICOLÉ SABOR CHOCOLATE 7 1.5 LOCALIZAÇÃO GEOGRÁFICA 9 1.6 NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS 10 CAPÍTULO II – ARRANJO FÍSICO 11 2.1 DESCRIÇÃO DO NOSSO ARRANJO FÍSICO 11 2.2 EMBALAGEM 13 CAPÍTULO III – projeto de qualidade 15 …

1. Açaí Açaí é o nome mais popular do fruto da palmeira tipicamente tropical do gênero Euterpe, de cujas espécies três interessam à nós brasileiros: Olerácea, Mart, que ocorre principalmente no estuário do rio Amazonas (Pará e Amapá); Precatoria, Mart (Amazonas e Mato Grosso); edulis, Mart (florestas atlânticas e centro-sul do Brasil). É encontrada em estado silvestre e faz parte da vegetação das matas de terra firme, várzea ou igapó. É grandemente usada para a produção do chamado…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI CAMPUS ALTO PARAOPEBA CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA PROJETO DE UMA PLANTA DE PRODUÇÃO DE SORVETE DE MILHO Projeto dirigido ao professor Fabiano Luiz Naves, como parte da disciplina Projetos e Instalações na Indústria Química Amanda Ribeiro Henrique Facchini Lucas Vilano Ludimilla Alves Vinícius Lagares Ouro Branco - MG 2014 1. INTRODUÇÃO 1.1. HISTÓRIA DO SORVETE 1.2. IGREDIENTES 2. PROCESSO…

beneficiados seja de 1000 t/ano. Buriti O Buriti, (Mauritia flexuosa L.), Espécie de origem Amazônica, tem seu habitat natural nos terrenos baixos, alagadiços, às margens de rios e igarapés, formando os aglomerados de plantas, chamados de Buritizais. O buritizeiro é uma palmeira robusta e unicaule, que pode atingir até 30m de altura. Sua coroa é composta de 10 a 25 folhas grandes e palmadas, lacionadas, medindo de 5 a 6 metros de comprimento. Os frutos são elipsóides, cobertos com…

LOGOMARCA__________________________________________________________15 PLANTA BAIXA DA ADM’s CYBER SORVETES_______________________________16 Irecê 2013 ENQUADRAMENTO TÉCNICO DO NEGÓCIO NOME DA EMPRESA ADM’s Cyber Sorvetes TIPO DE NEGÓCIO Sorveteria de atendimento local SETOR DA ECONOMIA Secundário RAMO DE ATIVIDADE Indústria e Comércio…