Relatório de válvulas e bombas

ESCOLA SENAI “HORÁCIO AUGUSTO DA SILVEIRA”
Curso: Técnico em Alimentos

Mayara Santos Pereira

RELATÓRIO DE BOMBAS e VÁLVULAS:
Identificação de bombas e válvulas nas plantas de industrialização de alimentos e sorvetes

São Paulo
2014
Mayara Santos Pereira

RELATÓRIO DE BOMBAS e VÁLVULAS:
Identificação de bombas e válvulas nas plantas de industrialização de alimentos e sorvetes

São Paulo
2014
1 OBJETIVO
O principal objetivo deste relatório é identificar os diferentes tipos de bombas e válvulas presentes nas plantas de industrialização de alimentos e de sorvetes.

2 METODOLOGIA
O relatório é baseado na visita as plantas, onde nós individualmente localizamos as bombas e válvulas. E como já tínhamos realizado pesquisa sobre o assunto, ficou um pouco mais fácil de identificá-las. Além do que o material didático fornecido pelo docente facilitou a pesquisa.

3 DESENVOLVIMENTO
Definição de Bombas: são equipamentos operatrizes hidráulicos que fornecem energia ao líquido com objetivo de conduzi-lo de um ponto a outro. Geralmente recebem energia mecânica e transformam em energia de pressão e cinética ou em ambas.
O maior equipamento da planta de alimentos é o pasteurizador (planta de alimentos) que serve para eliminar a flora patogênica e, com isso conservar os alimentos por mais tempo. Na pasteurização, o leite é elevado a uma temperatura de 72º C e 75º C por um tempo de 15 a 20 segundos e, em seguida, é resfriado rapidamente, para garantir a conservação do produto. Como o pasteurizador transporta um fluido, precisa de bombas para auxilia-lo nesta ação. Ao visitar o pasteurizador, eu pude observar que o equipamento possui bomba centrífuga sanitária projetada para aplicações em indústrias de alimentos,