Planta Baixa Industria Bebida

obteve, em pequena escala, as primeiras bebidas alcoólicas. Há 5.000 anos, os sumérios e os assírios produziam, a partir de cereais, uma bebida fermentada, utilizando o processo de malteação de grãos, tal como é feito agora. Os hieróglifos e baixos-relevos com mais de 4.000 anos mostram que a civilização egípcia também conhecia a cerveja e a produzia em diferentes versões, como a Cerveja dos Notáveis e a Cerveja de Tebas, aparentemente, a cerveja era bebida nacional de grande consumo,…

onde esta bebida espirituosa é originária. 2. OBJETIVO Elaborar uma bebida espirituosa com graduação alcoólica baixa, diferente das usualmente comercializadas, límpida, livre de qualquer decantado. Quando apreciada tenha um gosto marcante, refrescante e levemente apimentada. 3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 3.1. Gim Bebida composta por água destilada , destilados de ervas, frutas cítricas, álcool e zimbro. 3.1.1. Ervas Aromáticas Ervas tais como Hortelã (mentha spicata), é uma…

requererem um operador de serviço. São aplicações típicas industriais as fábricas de gelo, grandes instalações de empacotamento de gêneros alimentícios (carnes, peixes, aves entre outros); cervejarias, fábricas de laticínios, de processamento de bebidas concentradas e outras. A refrigeração industrial, a exemplo do condicionamento de ar, tem como objetivo a refrigeração de alguma substância ou meio. Os componentes básicos de ambos os processos não diferem: compressores, trocadores de…

Alunos: Carolina Rosa, Drielly Rodrigues, Fernando Santos, Kelania, Pâmela Oliveira. Professor Orientador: Juliano Ribeiro. Técnico em Química Março/2015 INTRODUÇÃO • Bebida feita a partir do fruto do cafeeiro. • A fruta passa por um complexo processamento para gerar um grão que é torrado e, em uma última etapa, moído. • Características principais da bebida: doçura, acidez, amargor e aroma. • Possui duas variedades mais utilizadas comercialmente: • Coffea arabica, ou…

as regiões: O Brasil possui mais de 20 polos de fruticulturas distribuídos nas Regiões Norte (amazonas), Sul (frutas de climas temperado) e Nordeste (culturas irrigadas no Semiárido). Este estudo visa apresentar dados recentes sobre o mercado de bebidas não alcoólicas, enfocando os sucos industrializados prontos para consumos e seus aspectos de produção, tecnologia, legislação, rotulagem, composição nutricional e sua influencia no contexto da alimentação saudável. A fruticultura, apesar…

Segundo informações mais recentes, admite-se que a cana-de-açúcar é originária de Nova Guiné, onde a sua existência era tida como em estado de planta silvestre e ornamental. Da Nova Guiné, a cana-de-açúcar foi se disseminando em várias linhas do sul do Oceano Pacífico, na Indochina, no Arquipélago da Malásia e em Bengala, sendo certo o seu aparecimento como planta produtora de açúcar na Índia tropical. A cana é cultivada já desde a Antiguidade. Os persas, segundo a literatura, aparecem…

Cerveja - Beer Introdução A cerveja (beer) é uma bebida de ampla difusão e intenso consumo, sendo conhecida desde remota antiguidade em diversos países do mundo, principalmente nos Estados Unidos, Alemanha e a China. Tem como principal mercado consumidor a Europa, sendo que a Alemanha e a Dinamarca possuem o maior consumo per capto em litros por ano (TSCHOPE, 2001). Os primeiros registros da fabricação da cerveja (beer) situam-se na antiga Suméria, na Mesopotâmia 4000 a.C.…

DOSSIÊ TÉCNICO – Fabricação de Refrigerantes Descreve o processo produtivo, matérias-primas e armazenamento da bebida refrigerante, com mais detalhes de produção dos sabores de cola e guaraná. Graziela Fregonez Baptista Cruz Rede de Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro - REDETEC Outubro/2012 Fabricação de Refrigerantes O Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – SBRT fornece soluções de informação tecnológica sob medida, relacionadas aos processos produtivos das…

Fosfórico (INS 338) Noz de cola: é o fruto das plantas pertencentes ao gênero Cola da subfamília Sterculioideae (Malvaceae). As variedades mais comuns são obtidas de várias árvores do oeste da África ou da Indonésia, como Cola nitida ou Cola vera e a Cola acuminata. O grupo contém um total de 125 espécies. Ácido Fosfótico: é um líquido xaporoso obtido pela oxidação do fósforo vermelho com ácido nítrico concentrado. É um ácido moderado usado na indústria de vidros, preparo de águas…

.............................................................................28 Figura 7: Levedura.................................................................................................................30 Figura 8: Valores calóricas de bebida...................................................................................44 LISTA DE QUADROS Quadro 1: Composição média da cevada e da cevada maltada..........................................25 Quadro 2: Composição de…