Agronegocios - cadeia produtiva da laranja

De todas as árvores frutíferas, uma das mais conhecidas, cultivadas e estudadas em todo o mundo é a laranjeira. Como todas as plantas cítricas, a laranjeira é nativa da Ásia, mas a região de origem é motivo de controvérsia. Alguns historiadores afirmam que os cítricos teriam surgido no leste asiático, nas regiões que incluem hoje Índia, China, Butão, Birmânia e Malásia. A laranja é rica em vitaminas do complexo B, contém um pouco de vitamina A e é considerada a melhor fonte de vitamina C (duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa). Além disso, contém açúcares simples, que são facilmente assimilados pelo organismo. Da flor e da folha extraem-se óleos e essências usados na medicina caseira. A trajetória da laranja pelo mundo é conhecida apenas de uma forma aproximada. Segundo pesquisadores, ela foi levada da Ásia para o norte da África e de lá para o sul da Europa, onde teria chegado na Idade Média. Da Europa foi trazida para as Américas na época dos descobrimentos, por volta de 1500. A laranja espalhou-se pelo mundo sofrendo mutações e dando origem a novas variedades. Durante a maior parte desse período, a citricultura fricou entregue a sua própria sorte - o cultivo de sementes modificava aleatóriamente o sabor, aroma, a cor e o tamanho dos frutos. As pesquisas e experimentos para aprimorar variedades de laranja começaram a ser desenvolvidas no século XIX na Europa, depois da disseminação das teorias de Mendel e…

acerola estabeleçam seus pomares de forma adequada e organizada. As indústrias de processamento absorvem a maior parte da produção brasileira, na forma de polpa congelada e suco pasteurizado. Palavras-chave: Malpighia sp. Fruta tropical. Variedade. Trato cultural. Doença. Praga. Propagação vegetativa. Pomar. Vitamina C. INTRODUÇÃO A aceroleira é uma frutífera nativa das Ilhas do Caribe, América Central e Norte daAmérica do Sul. O Brasil é um dos poucospaíses que cultivam comercialmente…

fruta para processamento 8 5. ARMAZENAGEM DO MARACUJA 9 6. EMBALAGEM 10 7. PLANTAÇÃO DO MARACUJA 11 7.1 Como plantar o maracujá 11 8. FORMAS DE COLHEITA 12 9. SUBPRODUTOS 13 10. CONSIDERAÇÕES FINAIS 15 INTRODUÇÃO O Maracujá teve seu destaque agroindustrial a partir da década de 90, sendo um dos seus principais produtos o suco concentrado. Essa fruta de origem tropical ganhou grande importância entre os fruticultores brasileiros e grande procura entre os consumidores sendo tanto em…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANO CAMPUS SANTA INÊS CULTURA DO MARACUJÁ 1. INTRODUÇÃO Originário de regiões tropicais, o maracujá encontra no Brasil condições excelentes para seu cultivo. É fruto rico em minerais e vitaminas, principalmente A e C, muito apreciado pela qualidade de seu suco, de aroma e sabor agradáveis. A…

Atividade Prática Matéria : Processos Logísticos Tema: Suco de Laranja O mercado do suco de laranja tem crescido muito e assim alavacando a nossa economia,o Brasil hoje é o maior produtor de laranja,sendo sua maior cancentração no estado de São Paulo,temos também como concorrentes o EUA,mesmo assim eles ainda exportam muitos de nossos produtos. A laranja é a fruta que mais possui a vitamina C,assim atigem a população em geral,as crianças ,adultos…

chegada dos espanhóis ao México, que possuíam o conhecimento da técnica de destilação, elaborou-se uma bebida destilada a partir do suco do agave fermentado, a qual se deu o nome de tequila. As primeiras destilarias instalaram-se em duas zonas principais, no século XVII, a mais antiga localizada a oeste do estado de Jalisco, e a mais recente nos altos de Jalisco a partir do século XIX. Foi no ano de 1785 se instalou a primeira destilaria formal Tequila Cuervo, a seguir em 1870 a…

“in natura” é a matéria prima utilizada pela indústria de processamento, que dela obtém a amêndoa de castanha de caju (ACC), e extraem o líquido da casca da castanha (LCC), produtos destinados à exportação. Atualmente o Brasil ocupa o terceiro lugar na produção mundial de castanha de caju “in natura”, e também na oferta de amêndoas de castanha de caju, sendo amplamente reconhecido pela boa qualidade de suas amêndoas e, principalmente, pela confiabilidade de seus fornecedores. Na região…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: EQA 5216– INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS APLICAÇÃO DE MEMBRANAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS LATICÍNIOS Gabriel Junqueira Cabral MEMBRANAS Membrana é uma barreira seletiva semipermeável que separa duas fases e restringe total ou parcialmente o transporte de uma ou várias espécies químicas ou substâncias presentes nas fases, de uma maneira específica. SELETIVIDADE PERMEABILIDADE…

(VENTURINI FILHO, 2010). Tequila é classicamente associada com o México, particularmente com Jalisco, um estado localizado no oeste do país. Esta bebida é obtida pela destilação do suco fermentado do agave apenas a planta (Agave tequilana Weber var. Azul). A fermentação é realizada por cepas de Saccharomyces cerevisiae inoculados ou em alguns casos por uma espontânea processo. Até 49% (v/v) de açúcares pode vir a partir de uma fonte que não seja agave, geralmente açúcar melado de cana…

Produtiva do Suco de Laranja ‘Do Bem™’ Com Foco na Dinâmica de Integração e Relacionamentos Filipe Bitencourt Alberto Romani Marco Bonfiglioli Introdução A laranja (Citrus sinensis) é uma planta que pode ser encontrada em todo Brasil, de Norte a Sul, por ser facilmente adaptável a diversas condições de solo e clima. Em virtude disso e da grande quantidade de variedades adaptadas ao cultivo, a laranja brasileira é produzida…