Planejamentos De Restaurante De Comida Oriental

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA ON-LINE 8,0/10 RESTAURANTE ORGÂNICO – SABOR SAÚDE São Paulo 2014 DANUSA DOLLAY VIEIRA EDUARDO TAKAYUKI HOKAMA MARIA FERNANDA CORDEIRO VIVIANE DUTRA DE JESUS RESTAURANTE ORGÂNICO - SABOR SAÚDE Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar III do curso de Graduação Tecnológica da Universidade Anhembi Morumbi, sob Professor Dennis Reade. São Paulo 2014 a orientação do SUMÁRIO 1.1 OBJETIVO GERAL ...

..... 25 Figura 46: Hotel e Resort Iberostar Praia do Forte. .................................................. 25 Figura 47: Quarto do Hotel. ...................................................................................... 25 Figura 48: Restaurante. ........................................................................................... 26 Figura 49: Bar da Piscina. ........................................................................................ 26 Figura 50: Teatro do Resort .

qual horários para almoço ou alimentação regulares são cada vez mais encurtados e que conta com um trânsito mais caótico que o de São Paulo, esses profissionais surgem como uma opção estratégica para atender a uma demanda constante: o oferecimento de comida aos trabalhadores de Mumbai, a megalópole indiana. Embora esta profissão pareça ser simples, na verdade é um serviço altamente especializado, que há mais de um século tornou-se parte integrante da vida cultural desta cidade. Esses…

da refeição fora de casa no Brasil.................................................................47 Figura 7 - Faturamento restaurantes sobre serviço x fast food (%). .............................................63 Figura 8 - O fast food no mundo em % do PIB. ........................................................................68 Figura 9 - Gastos mundiais com comida rápida (US$ per capita/ano)...........................................69 Figura 10 - Fast food: comparativo de…

20 chegaram os imigrantes orientais: principalmente japoneses, sírios e libaneses. Índios, garimpeiros portugueses e espanhóis, escravos africanos, tropeiros, imigrantes e brasileiros vindos de outros estados, proporcionam a Curitiba uma riqueza étnica e cultural importante e diversificada. Raramente encontrada em outras partes do Planeta. Essa multiplicidade cultural pode ser hoje percebida na diversidade arquitetônica da cidade, na gastronomia variada dos restaurantes, nos eventos…

qualidade da interação. Acontece que é muito comum nos relacionarmos com pessoas que têm imensa dificuldade de ouvir o que o outro está dizendo. Brasileiros - e outros povos latinos, de um modo geral - gostam de “falar pelos cotovelos”. Já os orientais dão grande importância ao ato ouvir, falando de forma comedida. A grande maioria dos autores que lidam com a negociação afirma que a capacidade de ouvir é fator crítico de sucesso. Sabemos disso, mas nos deixamos trair pela…

variadas formas de comer fora de casa (restaurantes, cafés, confeitarias, botequins, etc.). Mas o foco principal é a alimentação consumida na própria rua, que tem o tabuleiro das quitandeiras (e posteriormente os vendedores ambulantes) como o principal foco dessa atividade. Nosso intuito é compreender as relações entre a comida de rua e a própria cidade em um momento de intensas transformações sócioespaciais. Palavras-chave: São Paulo (1828-1900). Comida de rua. …

Pequim, Tientsin, Xangai. PIB NACIONAL: 5,33 trilhões de dólares PIB PER CAPITA: 4.000 dólares IDH: 0,755 - Médio CLIMA: Monção Continental TERRITÓRIO A china é o terceiro maior país do mundo em área, ocupa uma parte considerável da Ásia oriental e possui fronteira com 14 países. A áera marítima é de 4.730.000km², onde tem 6.536 ilhas e é banhado pelo oceano Pacífico, Mar amarelo e Mar da China. Além desses há um mar no interior chamado Bo Hai. Ponto mais elevado: monte Qomolangma (8

AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS E MATERIAIS: 18 5.0CONTROLE DO RECEBIMENTO: 18 5.1TÉCNICAS DE ARMAZENAMENTO: 18 5.2 CONTROLE DE ESTOQUE: 18 5.3CONSUMO DIÁRIO DE GÊNEROS: 19 5.4 AVALIAÇÃO DE MATERIAL EM ESTOQUE (PREÇO MÉDIO, REAL): 19 6.0 – PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS: 20 6.1 PAT (INSCRIÇÃO, RESPONSÁVEL TÉCNICO): 20 6.2ADEQUAÇÃO DO CARDÁPIO ÀS ATIVIDADES DA INSTITUIÇÃO: 20 6.3TIPOS DE CARDÁPIOS 20 6.4GRAMAGEM DE SALADA, PRATO PRINCIPAL, GUARNIÇÃO, ARROZ, FEIJÃO, SOBREMESA, CAFÉ,…

interesses especiais. Hotéis do tipo boutique compreendem poucos quartos, decoração preciosa e atendimento personalizado – e é em cima desta tríade que a estratégia de marketing da pousada Pedra D´água será trabalhada. Basicamente, será feito um planejamento coeso para que ao cliente seja repassada uma imagem de detalhes, diferenciação, competência e sofisticação. O local escolhido – a praia de Enseada dos Corais - foi determinado por alguns motivos bastante plausíveis: -…