Planejamento estratégico cafeteria

Florianópolis, 2012. RESUMO Há uma tendência de aumento no mundo da complexidade do ambiente competitivo, em que os clientes tornam-se cada vez mais exigentes, fazendo com que as empresas tenham que voltar seus esforços com o foco em superar expectativas e proporcionar sensações únicas. Todo esse esforço está ligado também ao planejamento e a análise de fatores que decorrem no ambiente interno e externo da empresa. A cafeteria The Coffee Shop hoje está no ramo de forma destacada por tamanha qualidade no produto, porém prevarica na sua gestão. É uma empresa recente e tem a pretensão de crescer sempre, o que a impede é a falta de tempo dos dois proprietários em parar para planejar de forma adequada. Pois a sobrecarga do operacional obstrui o estratégico da empresa. Deste modo o seguinte trabalho tem como objetivo explorar o conhecimento obtido na sala de aula e, após tomar conhecimento da empresa, orientar os gestores da cafeteria oferecendo informações que os auxiliem na tomada de decisão e que contribua para a definição de estratégias e planos de ações, visando um futuro de sucesso para a empresa. Palavras-chave: The Coffee Shop, Plano Estratégico, Tomada de Decisão, Administração Empresarial. ÍNDICE DE TABELAS Tabela I - Quadro de Pessoal 12 Tabela II - Organograma 14 Tabela III- Perfil de clientes (Bairro) 20 Tabela IV - Cruzamento de dados 24 Tabela V - Cruzamento de dados 25 Tabela VI - Vendas esperadas 27 Tabela VII - Perspectivas para…

R.A: 8489180404 ALUNO: Letícia Medeiros da Silva R.A: 9902005587 ALUNO: Marcela Cristina Machado R.A: 8619259641 ALUNO: Simone Rodrigues dos Santos R.A: 9902009680 ALUNO: Tatiane Aparecida de Queiroz R.A: 9902008724 PROFESSOR: João Batista de Carvalho Júnior Taubaté, 10 de Junho de 2015. Etapa 1 - Aula-tema: O Processo Administrativo e Planejamento da Ação Empresarial. Nossa empresa COAPROEF (Consultoria em Análises e Projetos Eficazes – Nossa maior missão é…

analisar cada ponto e estratégia utilizada pelo administrador para se obter o sucesso de sua empresa. Para entender seus conceitos iremos analisar textos, e utilizar conhecimentos adquiridos em sala de aula. Uma boa administração e usar recursos de forma sabia, eles farão da empresa um referencial para todas as outra. Além disso, podemos compreender que o profissional desta área é um dos pilares que fazem a empresa se manter no mercado, o uso das funções administrativas também são…

pois é através dele que a empresa pode ser resgatada. Independente das estruturas das organizações, todas deve ter um Planejamento Estratégico, ou seja, é aquele que representa a primeira função administrativa por ser exatamente o que serve de base para demais funções como organização, direção e controle; é a função administrativa que determinam antecipadamente quais são os objetivos a serem atingidos e como se deve fazer para alcançar da melhor maneira. Planejamento Estratégico O…

INTRODUÇÃO Com este trabalho vamos definir um planejamento estratégico para a cafeteria Café Gourmet, para obter melhorias desejadas, podendo então compreender o papel da direção na empresa, entendo o controle da função administrativa, como por em pratica a fim de obter resultados desejados. 1- DIREÇÃO DA AÇÃO EMPRESARIAL Para Stoner e Freeman (1995, p. 7) a função direção “significa dirigir, influenciar e motivar os empregados a realizar tarefas essenciais”. Na…

............................................ 07 4- Conclusões sobre os conceitos..................................................................................... 09 5- Missão, Visão e Valores da Cafeteria.......................................................................... 10 6- Novos conhecimentos para tomada de decisões.......................................................... 11 7- Publico alvo ideal para a…

................................ 01/12 Planejamento da Ação empresarial, Decisões Rápidas X Decisões Apressadas e Direção da Ação Empresarial.................................................................................... 02 à 10 / 12 Considerações Finais................................................................................ 11/12 Referencias Bibliograficas..........................................................................12/12 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como…

Reflexão do ponto de vista da equipe.....................................................pág 07 2.2.3- Planejamento estratégico da Cafeteria ...................................................pág 08 2.2.4 - Público alvo..................... ......................................................................pág 08 2.2.5 - Organograma Linear da Cafeteria...........................................................pág 08 2.2.6 - Sugestão de admissão de…

INTRODUÇÃO Cafeteria Bookafe, empresa do ramo alimentício que possui potencial para agregar valor ao mercado, mas esta a beira da falência. Se o gerente proprietário não tomar atitude breve e eficaz, as chances de encerrar as atividades são muito grandes. Iremos auxiliar este gerente proprietário, com uma consultoria. Serão apontados à ele, todos os problemas identificados e apresentaremos soluções imediatas e cabíveis diante de toda essa situação. O objetivo desta consultoria é trazer…

e-mails ao professor da disciplina e observar, no decorrer das etapas, as indicações: Individual e Equipe. Desafio Você foi contratado para atuar como consultor em uma empresa do ramo de Alimentação, especificamente, uma Cafeteria, que se localiza no centro da sua cidade. A empresa hoje passa por dificuldades, com queda de vendas, caixa negativo, falta de capital de giro, insatisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos oferecidos e desmotivação de funcionários, que pediram a…