Planejamento e controle de produção de uma disk pizza

Albuquerque e Rafaella Del Pomo Disciplina: Planejamento e Controle da Produção I Docente: Juliano Zaffalon Estrutura completa de um Disk-Pizza RESUMO: Esta atividade visa apresentar a estrutura de uma montagem de um Disk-Pizza, baseada nos principais conceitos e definições abordados no Planejamento e Controle da Produção. Primeiramente, são exibidas as partes específicas da estrutura e, posteriormente, é apresentado um fluxograma de toda a estrutura. Palavras-chave: disk-pizza; planejamento; fluxograma. 1. Introdução Atualmente, muitas empresas têm implementado sistemas de Planejamento e Controle de Produção (PCP) visando aperfeiçoar o desempenho no mercado fazendo com que atinja altos níveis de qualidade e custo reduzido do produto. Segundo Corrêa et al (2007), O PCP é o conjunto de sistemas de informações que servem de apoio à tomada de decisões táticas e operacionais, relacionadas às questões logísticas de: “o que” produzir e comprar, “quanto” produzir e comprar, “quando” produzir e comprar e, “com quais recursos” produzir. Portanto, planejar e controlar significa garantir que os recursos produtivos estejam disponíveis na quantidade, no momento e no nível de qualidade adequado. (LOPES et al, 2007) Portanto, o objetivo deste trabalho é apresentar uma estrutura completa de um disk-pizza, visando o planejamento e controle para a tomada de decisões táticas e operacionais. 2. Estrutura de um Disk-Pizza 3.1. Gestão da…

ASSOCIAÇÃO DE ESCOLAS REUNIDAS ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO DE RIO CLARO BACHARELADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO INTRODUÇÃO ENGENHARIA PRODUÇÃO Aluno RIO CLARO 2014 PLANEJAMENTO NEGOCIOS ANALISE DISK PIZZA Trabalho da matéria Introdução à Engenharia de Produção Analise com base na Gestão de Operações tendo como exemplo um disk pizza. RIO CLARO 2014 Estudo de Caso Planejamento…

compreendida pelas seguintes funções: gestão da demanda, planejamento do negócio, planejamento operacional (envolvendo o planejamento das necessidades de materiais e de capacidade dos recursos) e controle da produção. Vamos tomar como exemplo um disk-pizza, é um modelo interessante, pois ele tem funções claras de manufatura e de serviços ao mesmo tempo. A gestão de demanda é uma função de interface entre a produção e o mercado. Ela é exercida muitas vezes pelo setor de vendas, pois está…

........ 3 4.PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO............................................4 4.1ORGANIZAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO................................................4 5.CUSTOS E ORÇAMENTOS.................................................................................6 6.QUALIDADE ........................................................................................................ 7…

SUCESSO DAS EMPRESAS MATIELLO, Felipe Furlanetto felipematiello@hotmail.com RESUMO O presente trabalho teve por objetivo descrever o que é a engenharia de produção, sua história, suas áreas de atuação, mercado de trabalho e o seu papel dentro das empresas. A proposta desse artigo foi apresentar a área de gestão da produção ou gestão de operações, que é uma das mais necessitadas pelas empresas por ter um papel fundamental, nos ramos de planejamento do negócio, na gestão de…

EMPRESAS Curso de Engenharia de Produção RESUMO O presente trabalho teve por objetivo descrever o que é a engenharia de produção, sua história, suas áreas de atuação, mercado de trabalho e o seu papel dentro das empresas. A proposta desse artigo foi apresentar a área de gestão da produção ou gestão de operações, que é uma das mais necessitadas pelas empresas por ter um papel fundamental, nos ramos de planejamento do negócio, na gestão de demanda,…

Abertura de uma pizzaria e um disk pizza ------------------------------------------------------------- A pizza é conhecida quase no mundo inteiro, mas nem na Itália é tão popular quanto no Brasil. Gostosa, fácil de preparar, barata e com grande variedade de sabores, é um dos pratos mais procurados no país. Essa preferência fez com que se expandissem os negócios de pizzaria em quase todas as regiões do Brasil. E por isso se tornou um grande negocio em…

FACULDADE ANHANGUERA RIO GRANDE ADMINISTRAÇÃO – DISCIPLINA DE PROJETO DE ATIVIDADES II 8º SEMESTRE Gabriel Lopes Machado – RA 2505071642 Leandro Gonçalves Luiz – RA 5510988950 Nicole de Barros Longaray – RA 2540413115 PIZZARIA DELIVERY – DISK PIZZA Professor Tutor Presencial: Luciana Pereira Professor Tutor a Distância: Rosa Meire Alves Silva RIO GRANDE/RS 2014 FACULDADE ANHANGUERA RIO GRANDE ADMINISTRAÇÃO – DISCIPLINA DE PROJETO DE ATIVIDADES II 8º SEMESTRE SUMÁRIO…

um profissional para a área de gestão dentro das empresas, para atuar não apenas na administração em si, m as ter capacidade de fazer cálculos e projeções futuras, daí então o engenheiro de produção. A engenharia de produção é um curso bastante procurado, principalmente pelo fato da competição entre as empresas estar cada vez maior, pois um profissional bem cap acitado desse ramo dentro de uma empresa pode ser o fator determinante para a qualidade, viabilidade e conseqüentemente para o…

Planejamento do Software Sistema Exemplo Histórico Data 29/08/2007 19/09/2007 06/10/2007 10/11/2007 15/12/2007 Versão 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 Comentários Autor Fulano de Tal, Beltrano de Tal Fulano de Tal, Beltrano de Tal Fulano de Tal, Beltrano de Tal Fulano de Tal, Beltrano de Tal Fulano de Tal, Beltrano de Tal Colaboradores Lista de Distribuição Fulano de Tal – Equipe de desenvolvimento Beltrano de Tal – Equipe de desenvolvimento Nome do Professor –…