Planejamento Akatu

como problema relatado em princípio foi á falta de planejamento e controle propiciando o desperdício, principalmente dos custos e dos alimentos, identificadas na entrevista realizada junto ao proprietário da empresa citada. Palavras-chave: restaurantes, processos, atividades, custos, desempenho, desperdício. __________________________________________________________________________ 1 Introdução O Brasil é o quarto produtor mundial de alimentos (Akatu, 2003), produzindo 25,7% a mais do…

desenvolvimento que não esgota, mas conserva e realimenta suas fontes de recursos naturais; que não inviabiliza a sociedade, mas promove a repartição justa dos benefícios alcançados; que não é movido apenas por interesses imediatistas, mas, sim, baseado no planejamento de sua trajetória; e que, por estas razões, é capaz de manter-se no espaço e no tempo, é que se dá o nome de desenvolvimento sustentável. O consumo sustentável passou a figurar, recentemente, na vanguarda das discussões…

quantidade de lixo existente no mundo - inclusive embalagens - e sem um prévio planejamento de meios adequados para dele se dispor. (IDEC, 2005) FIGURA 01: CONSUMO FONTE: http://images.google.com.br/ guia%20consumo%20consciente%20unimed 2 O QUE É CONSUMO? O consumo é um processo de etapas que, normalmente, realizamos de modo automático e, mais ainda, muitas vezes impulsivo. Conforme o Instituto Akatu (2007) “o mais comum é as pessoas associarem consumo a…

Brasileiro de Defesa da Natureza. Fonte: IBDN (2011) ................................ 17 Figura 4 - Fundação GAIA. Fonte camiñovivo (2011) ............................................................................ 18 Figura 5 - Logotipo Instituto Akatu. Fonte Itautec (2011)..................................................................... 18 Figura 6 - Marketing Verde. Fonte idéia de marketing (2013) .............................................................. 22 Figura 7 -…

inteligente para que eles se mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros, a humanidade pode garantir o desenvolvimento sustentável. Pesquisas do Instituto Akatu mostram que as pessoas são sensíveis às questões ambientais e sociais. Porém, entre a sensibilidade e a ação existe uma distância. Helio Mattar, diretor-presidente do Instituto Akatu, diz que as pessoas precisam perceber que são agentes transformadores da sociedade e do meio ambiente, principalmente por meio do consumo. Só o…

Initiative (GRI) como modelo para reportar seu desempenho nos âmbitos econômico, social e ambiental. Os dados contido do Grupo Pão de Açúcar, foram elaborado de acordo com o modelo de balanço social Ibase. Os procedimentos compreenderam: o planejamento dos trabalhos, considerando a relevância, coerência, o volume de informações e os sistemas operacionais e de controles internos que serviram de base para a elaboração do Relatório de Sustentabilidade do Grupo Pão de Açúcar. No…

restrições alimentares. Uma dieta equilibrada consiste principalmente na variedade de alimentos que contenham macro e micronutrientes essenciais para o bom funcionamento dos órgãos, ajuda no crescimento e na manutenção da saúde física e mental (INSTITUTO AKATU, 2004). Segundo Fernandes (2012), a fome é um dos principais problemas que encontramos na atualidade, para acabar com ela é necessário que se produzam alimentos em quantidade suficiente e disponíveis para todos, no entanto cultivar…

negócios da empresa de maneira ética visando o lucro, mas também propiciando o desenvolvimento social. Ou seja, atender simultaneamente os interesses dos diferentes públicos com os quais a empresa se inter-relaciona, sendo capaz de incorporá-los ao planejamento de suas atividades (INSTITUTO ETHOS, 2001). Atualmente, uma empresa que age com responsabilidade social, proporciona benefícios mútuos, tanto para a empresa como para a sociedade. Para o mundo corporativo, a idéia de que a…

estudante da oitava fase do curso de bacharelado em administração na U.R.F.N. 05/outubro/2009 Negociar é sobretudo trocar concessões de um lado para o outro,em busca da conclusão de um acordo. É primordial ter concessões estudadas na fase de planejamento e procurar incluí-las no rol das alternativas para fechamento de negócio PASSO 02-SEMELHANÇAS o projeto feito em casa,tem vários objetivos a serem realizados,alguns deles sendo os mais importantes,que seria aumentar a…

Farias Danielle Leandro Silva Gliverson George Jacqueline dos Santos Kenelly Patrícia de Souza Luana Rodrigues de Sousa É um dos principais problemas enfrentados no país. 1/3 dos alimentos produzidos são desperdiçados. De acordo com o Instituto Akatu, aproximadamente 64% do que se planta no Brasil é perdido ao longo da cadeia produtiva:  20% na colheita;  8% no transporte e armazenamento;  15% na indústria de processamento;  1% no varejo;  20% no processamento…