Personalização Do Cardápio

os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? - tradição em comidas típicas polonesas - cardápios escritos à mão em língua polonesa - garçom sem experiência, com problemas de saúde - aparência do local mantendo a originalidade (cores, móveis) - cozinheiro tímido, sem autonomia para criar pratos novos - falta diversidade no cardápio - destaque somente para um prato principal Pierogi - o restaurante não serve comidas rápidas, como…

uma ideia reduz sensivelmente este risco. Amplia a visão do empreendedor, possibilitando ter uma ampla perspectiva do atual ou novo negócio. Permite definir e avaliar a linha de produtos e serviços a serem oferecidos ao mercado, orientando a personalização dos mesmos na busca de garantia da satisfação dos clientes. Serve como guia das ações do empreendedor com relação ao seu negócio, possibilitando novas estratégias em face da dinâmica do mercado. O PN é uma importante ferramenta de…

Estratégias: Mix de Marketing Plano de ação com base nos 6 Ps. PREÇO Avaliar a possibilidade de criação de cardápios diferenciados/combos com preço reduzido para atender a demanda do almoço (público corporativo/empresas ao redor de cada unidade). Avaliação: Pesquisa mercadológica. PRODUTO Promover carro chefe: “La Bamba” (comida para todos comerem em grupos), “Chilli Fries” (entrada) “Nachos com sorvete e calda de morango” (sobremesa). Avaliação: Pesquisa de satisfação.…

Técnicas de Atendimento ao Cliente As técnicas de atendimento ao cliente podem variar severamente levando em conta o tipo do negócio e o perfil do cliente, a personalização do atendimento é essencial para o sucesso do negócio, pois garante o bom nome da empresa, o retorno do cliente e o crescimento da clientela. Como personalizar o seu atendimento passo a passo para restaurantes, pizzarias e lanchonetes! 1-Momento de abordagem do cliente. Onde e quando o cliente será abordado é…

essencialmente intangíveis, embora possam estar ligados a elementos tangíveis. Ainda na visão do autor, “Estamos todos nos serviços hoje em dia e no futuro estaremos bem mais. Estamos numa sociedade de serviços, consequência inevitável do grau elevado de personalização e de interação dentro de um meio desregulamentado e competitivo, onde os consumidores tornam se cada vez mais exigentes” (TEBOUL, 1999, p. 22). Observa-se que cada autor tem sua opinião sobre o que vem a ser o marketing de…

de valor. Elas estão se diferenciando umas das outras de maneira ativa? R. McDonald´s: Conveniência (rapidez e localização) de uma refeição de boa qualidade num ambiente agradável e limpo a um preço relativamente baixo. Habibis: Oferecendo um cardápio limitado e incentivando a venda em massa para conseguir baixos custos, cobrar preços baixos e ainda assim ser lucrativo. Burger King: Paridades e diferenciais. Grande peso da informalidade em negócios voltados para classes CD (exemplo:…

GADE-MANGER | RÔTISSEUR | PÂTISSER | CHEFE DE GARDE | TOURNANT | ABOYER | AJUDANTES DE COZINHA | Atribuições e Responsabilidades Chefe de Cozinha - planejar, dirigir e supervisionar o trabalho da brigada da cozinha; - ajudar na elaboração dos cardápios; - solicitar as mercadorias necessárias; - assegurar a qualidade na execução do prato; - determinar a escala de trabalho; - supervisionar os produtos estocados na cozinha; Subchefe - substituir o chefe, na sua ausência; -…

sendo que na UNIDADE I - Biscoito Shangrilá acomoda cerca 72 pessoas sentadas e enquanto que na UNIDADE II - Biscoito Aeroporto, acomoda 120 pessoas sentadas. Realizam-se equivalente a 30 festas mensais em ambas as unidades, contando com sete cardápios diferentes, variando com preços entre R$28,00 a R$52,00 por pessoa, ou seja, pagantes integrais, acima de 10 anos, sendo que crianças de 0 a 2, não pagam e crianças de 3 a 10 pagam meia. O Buffet possui uma missão de realizar…

FACULDADE DE TECNOLOGIA IBTA Caroline Guedes de LIMA Fernando Dantas MACHADO Gabriel Keiti Harada DANTAS Kassia Satie YOSHICAVA Monica Mayumi GUSHIKEN CARDÁPIO DIGITAL PARA RESTAURANTE: MÓDULO CLIENTE SÃO PAULO 2013 Caroline Guedes de LIMA Fernando Dantas MACHADO Gabriel Keiti Harada DANTAS Kassia Satie YOSHICAVA Monica Mayumi GUSHIKEN CARDÁPIO DIGITAL PARA RESTAURANTE: MÓDULO CLIENTE Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado à Faculdade de Tecnologia IBTA para obtenção do…

mantivemos o cardápio de costume e ainda podem optar por qualquer prato da cozinha chinesa, que neste caso serão servidos no mesmo formato das embalagens Delivery. Essa decisão permitiu atingir os clientes que mudaram sua preferência por comidas Delivery e ainda abranger os moradores da região e de outras empresas menores também. Como ainda haviam clientes que preferiam fazer suas refeições no restaurante mantivemos essa opção, só que em um espaço reduzido e ainda disponibilizamos a eles…