Parasitas Causadores De Infecções Alimentares

São conhecidos mais de 250 agentes patogênicos ou contaminantes que veiculados por alimentos e água podem causar doenças. As bactérias constituem um grande grupo de microorganismos causadores de doenças: algumas antigas, mas persistentes, produtoras de toxinas, relacionados a práticas inadequadas de manipulação e processamento de alimentos como o Bacillus cereus, o Clostridium botulinum e Staphylococcus aureus. Emergentes como o Campylobacter jejuni, a E. coli O157:H7 e a Salmonella…

UNIDADE I – CONCEITOS GERAIS PARA REFLETIR “ Parasitas são organismos que vivem em associação com outros dos quais retira m os meios para a sua sobrevivência, normalmente prejudicando o organismo hospedeiro.” Essa é a definição para a relação parasita e hospedeiro, sen do a parasitologia a ciência que estuda essa tênue relação entre um determinado ser hospedeiro, neste caso o Homem, e outro, parasita. Uma contextualização importante é que “ Todas as doenças infecciosas e…

diferentes órgãos e sistemas como: meninges, rins, fígado, sistema nervoso central, terminações nervosas periféricas e outros, de acordo com o agente envolvido. (KUMAR,2004) Há alguns tipos de doenças transmitidas por alimentos: infecções, toxinfecções e intoxicações. As infecções são causadas pela ingestão de microrganismos patogênicos invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos. As toxinfecções são causadas por microrganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado…

Graduada em Licenciatura em Ciências Biológicas na Universidade Comunitária Regional de Chapecó- UNOCHAPECÓ. Resumo O presente trabalho, tem por objetivo, enfatizar as boas práticas na manipulação dos alimentos, devido aos grandes surtos de infecções e intoxicações decorrentes de alimentos contaminados, por falta de higienização. Os meios de transmissão, são principalmente os manipuladores de alimentos, que possuem um maior índice de transmissão de microrganismos a alimentação durante…

PARASITAS QUE CAUSAM DOENÇAS EM HUMANOS. Luciano da Silva Abreu Prof. Joãozito Cabral Amorim Junior Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI Licenciatura em Ciências Biológicas ( BID 0176 ) – Microbiologia Data: 14/12/2012 RESUMO: Parasitas são organismos que vivem associados com outros dos quais retiram os meios para sua sobrevivência. Alguns são inofensivos, porém outros são responsáveis por doenças parasitárias e sendo considerados casos de morbidade e mortalidade em…

Entamoeba histolytica: protozoário responsável pela amebíase Amebas são protozoários cuja locomoção se dá via expansões citoplasmáticas – pseudópodes. As pertencentes à família Endamoebidae, como as dos gêneros Entamoeba, Iodamoeba e Endolimax, são parasitas comuns de nossa espécie e têm como característica o tamanho diminuto e capacidade de formar cistos. A Entamoeba histolytica é a responsável pela amebíase, embora possa estar presente no organismo sem desenvolver a doença. Esta,…

outros. Predatismo – Um animal mata o outro animal de outra espécie para se alimentar Relações Interespecíficas => entre espécies diferentes Desarmônicas Parasitismo 8 Conceito ecológico de parasitismo O parasitismo é uma associação entre seres de espécies diferentes no qual ocorre benefícil unilateral; A palavra “parasito” , de origem grega significa um ser que alimenta-se de outro; Um dos seres parasitas abriga-se e alimenta-se a custas de outro, o hospedeiro.…

carioteca. Externamente à membrana plasmática, não há parede celular; portanto, a forma das células pode variar. A maioria é heterótrofa e muito são capazes de locomoção. Entre eles existem os microrganismos de vida livre, porém muitas espécies são parasitas e podem causar doenças nas plantas, nos seres humanos e em outros animais. A célula de um protozoário é capaz de realizar, sozinha, todas as funções que ocorrem num organismo multicelular ou pluricelular graças à variedade de…

Ancilostomose | | | Necator americanus É um dos nematódeos causadores da ancilostomose. Seu tamanho adulto varia de 0,8 a 1,3 cm. O Necator americanus apresenta lâminas na cápsula bucal e o macho possui bolsa copuladora na região posterior. Quando eliminados nas fezes, são avermelhados por causa da hematofagia e histiofagia que fazem no trato gastrointestinal do hospedeiro. Os ovos (1) são liberados no ambiente e tornam-se larvados. A larva rabditóide (2) leva por volta…

Educação Física 4º Semestre Professor: Daniel Higor S. Barros Nutrição Pesquise e defina: 1 - O que é intoxicação alimentar? A intoxicação alimentar é uma doença comum normalmente pouco grave mas que, por vezes, pode ser fatal. A intoxicação alimentar acontece quando alguém ingere alimentos ou bebidas contaminadas com bactérias ou toxinas. Muito raramente, a intoxicação alimentar também pode ser causada por toxinas de substâncias químicas ou pesticidas. Com o auxílio do Manual…