Analise química

EXPERIMENTO Nº 01 PREPARAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO 0,1 N DE HCl Objetivo: Preparar uma solução de HCl 0,1N, padronizar e determinar o fator de correção da solução preparada. Introdução Teórica As análises volumétricas fundamentam-se em fato simples: quando as substâncias reagem entre si, resultando em um processo químico, o número de equivalentes-grama de uma dessas substâncias é igual ao número de equivalentes-grama de qualquer outro participante da reação. Se o volume V de uma solução de normalidade n e massa do soluto igual a m reage com outra solução (V’, N’, m’), temos: n = n’ VN = VN m/E = m’/E’ VN = m’/E’ Uma solução cuja normalidade seja conhecida com precisão de três casas decimais é chamada de solução padrão. O ácido clorídrico, HCl, também chamado de cloridreto ou gás clorídrico, é uma substãncia gasosa quando à temperatura ambiente. Dissolvendo-o em água, obtém-se uma solução saturada cuja concentração varia entre 36 e 37%, que é chamada de ácido clorídrico. Para limpezas domésticas constuma-se usar um líquido chamado ácido muriático, que nada mais é que uma solução razoavelmente concentrada de HCl. Procedimento Experimental Preparação da solução 0,1N de HCl Verifique o teor ou dosagem do ácido concentrado que você está usando: ________ Meça a densidade do ácido concentrado (cuidado!!!). __________________________ Agora, calcule a massa de ácido clorídrico necessário para se fazer a solução. m =…

AULAS PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Profa. Dra. Valéria Caselato 2012 NORMAS PARA LABORATÓRIO 1. No laboratório é obrigatório o uso de avental e touca (ou rede) nos cabelos. 2. O aluno deverá trazer a apostila de aulas práticas todas às aulas. 3. As práticas serão explicadas no início de cada aula, no laboratório. O aluno que, após as explicações, perguntar o que é para ser feito, sem ter a menor idéia do assunto, seja por não prestar atenção às…

encontrados como células únicas ou em agrupamentos celulares. Os microrganismos são organismos unicelulares fundamentais para a existência da vida, estes seres podem ser bactérias, protozoários, fungos algas unicelulares e os vírus. Os microrganismos encontram-se distribuídos em praticamente todos os lugares da natureza. Estão no ar, na água e no solo. Podem ser encontrados em maiores quantidades em lugares onde existe grande quantidade de alimentos (matéria orgânica e inorgânica),…

Conteúdo 1-A água 3 2-Sais minerais 4 3-Carboidratos 6 Monossacarídeos 6 Dissacarídeos 7 Principais dissacarídeos 8 Polissacarídeos 8 Principais Polissacarídeos estruturais 9 Principais Polissacarídeos energéticos 9 4-Proteínas 9 Proteínas transportadoras 10 Proteínas estruturais 10 Proteínas de defesa 10 Proteínas reguladoras 10 Proteínas nutrientes ou de armazenamento 10 Proteínas de mobilidade ou contráteis 10 5-Enzimas 10 6-Aminoácidos 13 7 – SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS – LIPÍDIOS 14…

Santos Astolfo Marques Pinto Bandeira Claudivan da Silva Santana Edivan Santos Guimarães Redação: PROEAD - Pró-Reitoria Adjunta de Ensino a Distância Av. Murilo Dantas, 300 - Farolândia - Prédio da Reitoria - Sala 40 CEP: 49.032-490 - Aracaju - SE - Tel.: (79) 3218-2186 E-mail: infopread@unit.br Site: http://www.proead.unit.br S111q Santos, Nelson Antônio Sá Química aplicada às ciências naturais III./ Nelson Antônio Sá Santos. - Aracaju : UNIT, 2008. 184 p. : il. Inclui…

Vitoria da Conquista NUCLEO, NUCLEOLOS E CROMOSSOMOS VITORIA DA CONQUISTA, FEVEREIRO DE 2012 NÚCLEO, NUCLÉOLOS E CROMOSSOMOS Trabalho apresentado ao Professor Dirceu Joaquim Costa da disciplina Biologia Geral da turma 2011.2 , turno matutino do curso de Agronomia. UESB Vitoria da Conquista - 27/02/2012 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO 2- NÚCLEO 3- NUCLÉOLO …

além de bem vindas deverão ser enviadas ao e-mail mazel1955@msn.com. Telefone Útil e de Emergência: Centro de informação Anti-Venenos: 808 250 143 2 SUMÁRIO 1 – Introdução. 5 2 – Segurança em Laboratório Químico. 6 2.1 – Regras básicas de segurança. 6 2.2 – Riscos. 7 2.2.1 – Mapa de riscos. 8 2.2.2 – Incompatibilidade de reagentes químicos. 9 2.3 – Prevenção de acidentes. 11 2.3.1 – Manuseio de vidraria. 11 2.3.2 - Montagens de…

ao alimento para manter ou melhorar suas propriedades nutricionais.” Esta Portaria também altera a classificação dos aditivos alimentares, aumentando de 11 para 23 classes funcionais. IAL - 163 Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos - 4ª Edição 1ª Edição Digital A seguir, são comentadas algumas classes de aditivos, cujas definições foram extraídas da Portaria n° 540/97. Acidulantes/Reguladores de acidez Substâncias que aumentam a acidez ou conferem um sabor ácido aos…

Francisco Miragaia Peruzzo Graduado em Química pela Unesp (Instituto de Química de Araraquara). Professor de Química em escolas de Ensino Médio e em cursos pré-vestibulares. Eduardo Leite do Canto Graduado em Química pela Unicamp. Doutor em Físico-Química Orgânica pela Unicamp. Professor de Química em escolas de Ensino Médio. Volume 2 FÍSICO-QUÍMICA Livro não-consumível Componente curricular: Química Ilustrações: Adilson Secco, Nelson Matsuda, Rodrigo Carraro Moutinho 3a edição…

e RESTANI,2003)..........................................................................................................24 Tabela 2 - Teores mínimos e máximos de nitrosaminas em alimentos (GLÓRIA et al.,1997)......................................................................................................................25 Tabela 3 - Reflexos da metamioglobina na coloração final do produto cárneo…