Padarias E Pastelarias

com o auxilio de máquinas e utensílios apropriados, procedendo ao armazenamento e conservação das matérias -primas e organizando o serviço de padaria para os trabalhos do dia. Unidades de Formação de Curta Duração (UFCD`s): 1762 1757 1750 3296 Confeção de Massas Especiais de Panificação Confeção de Pães de Trigo Confeção de Massas Lêvedas de Pastelaria Higiene e Segurança Alimentar Duração Total : 125 horas Data de Início: A definir Horário: laboral Destinatários: Desempregados maiores de

sucesso nacional da sua guloseima, também Pedro Clarinha, atual dono da Fábrica dos Pastéis de Belém, não fatura com o sucesso internacional do ” Pastel de Nata” sucedâneo do seu docinho, que se tornou um autêntico embaixador de Portugal. A pastelaria portuguesa e de modo particular os “Pasteis de Belém” são um verdadeiro tesouro representante da Cultura Portuguesa Os Pastéis de Nata São muito populares na China, onde chegaram através de Macau, no tempo da presença…

FUNCIONAL DIRECÇÃO GERAL DIRECÇÃO MARKETING VENDAS VENDAS SERVIÇOS ESPECIAIS BANQUETES SERVIÇOS ESPECIAIS DIRECÇÃO FINANCEIRA DIRECÇÃO FOOD & BEVERAGE SERVIÇO RESTAURANTES ROOM SERVICE BARES MINI BARES PRODUÇÃO STWEARDING COPAS LOIÇAS COZINHAS PASTELARIA CAFETARIAS F&B CONTROL COMPRAS ARMAZÉNS ORGANOGRAMA FUNCIONAL Louça Produtos S a lã o Limpeza Armazém Z ona de Lavagem de Louça C o lo c a ç ã o e m p r a to s W C C li e n t e s Armazém Layout de um…

obtendo tendências de médias, e projeções mensais e anuais. O modelo aplica-se a todas as áreas de produção (padaria, pastelaria e confeitaria), setor administrativo e loja e, contou com envolvimento de todos os funcionários. 4. Resultados e Discussão 4.1. Descrição geral da empresa piloto A empresa piloto classifica-se como pequeno porte e possui mais de 80 produtos de panificação e pastelaria e uma produção diária de aproximadamente 7000 pães. O empreendimento é constituído pelo…

PROCESSO DECISÓRIO Histórico da empresa Alberto Saraiva dono da empresa Habib’s O Início “Sou formado em Medicina pela Santa Casa. Quando meu pai faleceu após um assalto na padaria que ele tinha, eu tive que assumir o negócio e aí comecei no ramo de alimentação. Depois da padaria, ainda tive lanchonete, pastelaria, pizzaria, cantina. Conforme as oportunidades surgiam, eu agarrava e seguia em frente, sempre multiplicando os negócios.” A escolha da comida árabe foi o…

primeiros meses eles enfrentaram algumas adversidades até que a marca ficasse conhecida na região, e alcançasse a confiança do público presente nas adjacências. 1.3 Natureza e ramo de atuação A empresa está no ramo de lanchonete e pastelaria atualmente no comércio. 1.4 Informações sobre o porte da empresa A empresa é classificada, segundo o SEBRAE (2012), como Microempresa. Microempresa é uma empresa de pequena dimensão. A sua definição ainda que, em…

do presente plano de negócio, só poderá ser replicado e usado após o consentimento dos sócios. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO O presente plano de negócio tem como suporte a criação da empresa MALEO, Lda. Padaria, Pastelaria & Cafetaria - Indústria, Comércio e Prestadora de Serviços. Trata-se de uma sociedade por quotas de responsabilidade limitada, a situar-se no Distrito da Ingombota, Província de Luanda, que oferecerá produtos pasteleiros e…

MANUAL DE FORMAÇÃO Técnicos de Cozinha/Pastelaria Equipamentos, materiais e utensílios de fabrico de pastelaria/padaria Formadora Isabel Teixeira Q120-5 Índice Introdução Técnicas de conservação Processos de fabrico Higiene Tabela de Equivalências de pesos e medidas. Temperaturas no forno Equipamento, Material e Utensílios Outros Materiais e Utensílios Utensílios usados na pastelaria/padaria. Matérias-primas Terminologia Conselhos Dicas e truques Bibliografia 4

Faculdade Bagozzi Plano de Negócios Pastelaria da Galera Curitiba – 2012 O Negócio Este plano de negócio tem como objetivo a abertura de uma Pastelaria em uma região bem localizada, populosa e ao mesmo tempo carente deste formato de comércio. A Localização Após analisar uma região do bairro Portão, especificamente a Rua Caetano Marchesini onde se encontra a Faculdade Bagozzi, percebeu a necessidade de uma lanchonete onde os moradores,…

Saraiva Enquanto trabalhava no comércio que herdou do pai, Alberto Saraiva descobriu as vantagens de vender "extremamente barato" Saraiva, dono da rede de comida árabe Habib';s, diz ter aprendido vieram da época em que passou a administrar uma velha padaria de bairro que ele herdou do pai. A primeira foi persistir sempre. Já a segunda representa até hoje a principal estratégia de seu negócio: não basta vender a preços justos, eles têm que ser "extremamente baratos". Conheça um pouco…