Padarias E Pastelarias

CURSO DE TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO-VARIANTE COZINHA/PASTELARIA Prova de Aptidão Profissional “A TASQUINHA“ Nome: Telmo Manuel Correia da Silva Ferreira Nº:17 Nome do professor Orientador: Data: Índice Introdução 3 1.Localizacão 4 1.1. Aldeia na Serra do Caramulo 5 2. Locais turísticos 6 O Carvalhedo de Gândara 7 Igreja Matriz 8 3.Enquadramento legal 9 4.Estudo de Mercado 10 4.1.Caracteristicas externas dos consumidores 11 4.2.Comportamento do consumidor 12 4.3.Atitudes do…

Historia real de um administrador Após perder o pai um estudante de medicina tem que interromper seus estudos para ganhar o sustendo família, ele foi trabalhar na padaria da família, mas essa situação era provisória, o plano era manter o estabelecimento funcionamento até conseguirem vendê-lo, o que ocorreu alguns meses depois. Mas, ao retomar a faculdade, o jovem percebeu que algo havia mudado nele: tinha

outras. ESTUDO DE CASO Habib`s: a história de um médico que lidera o fast-food brasileiro. “Sou formado em medicina pela Santa Casa. Quando meu pai faleceu após um assalto na padaria que ele tinha, eu tive que assumir o negócio e aí comecei no ramo de alimentação. Depois da padaria, ainda tive lanchonete, pastelaria, pizzaria, cantina. Conforme as oportunidades surgiram, eu agarrava e seguia em frente, sempre multiplicando os negócios.” Em 1988 foi inaugurada a primeira loja…

Alguns autores acham que foi criada por um confeitero chamado de Feuillet, que travalhava para o Marechal Condé. Tem também quem afirme que o criador foi um pintor francês, chamado Claude Gellèe, apelidado Le Lorrain, que trabalhava numa padaria para pagar os estudos. Um dia, tentando fazer um pão para seu pai doente, deixou um pedaço de manteiga e massa fechados. Quando cozinhou-os viu que o resultado seria uma massa mais fina e saborosa. Muito se falou sobre o destino do…

origem da organização; a mesma é a personalização de uma padaria instalada dentro de um dos melhores supermercados da cidade de Arcoverde, Estado de Pernambuco, cujo o crescimento se deu a partir da satisfação das pessoas em consumir produtos sempre novos, higiênicos e bem apresentados. A idéia de se instalar a produção em local externo foi devido ao pequeno espaço destinado a produção da padaria, ficando sua expansão sufocada pois seria impossível contratar…

satisfação de seu colaborador, poderá atuar. Priorizamos a realização do trabalho em uma empresa do ramo de Panificação e Confeitaria. Situada no bairro Savassi em Belo Horizonte, a empresa é bem estruturada e conta também com outras redes como pastelaria, restaurantes, lanchonetes e cantinas em faculdades e estabelecimentos. Trata-se de uma empresa de pequeno e médio porte com mais de 10 anos de mercado que quanto à aplicabilidade do tema proposto, esta proporcionando uma interessante…

ralos e vasos sanitários, mesmo que as estações de tratamento estejam preparadas para recebê-los. E para isto, sugerem a instalação de caixas retentoras de gorduras nas residências e nos estabelecimentos comerciais como restaurantes, lanchonetes e padarias. A caixa de gordura é destinada a coletar e reter resíduos gordurosos dos esgotos provenientes das pias de cozinha, das descargas de máquina de lavar roupas, dentre outros. Visando soluções melhores para descarte desses tais resíduos,…

Lanches, Padarias e Cafés: 10 Lanches: Escobar/ Schik Lanches/ Jocas Lanhes/ Lucas Lanches/ Lanches Pracinha (05) Lanche Pç A. O. Bernar di. 06 Lanchonetes: Lanchonete Posto Trevo/ Lanchonete do Tadeu (Tião Quitério)/ Panquecaria Cadan/ Pastelaria do Zé do Tato/ Lanchonete da Praça/ Lanchonete Zé Fernandes. 10 Padarias/ Cafés: Café Dona Isa/ Café da Suzete/ Café Galeria das Fabricas/ Padaria Pão Quente I e II/ Padaria União/ Padaria Sta Terezinha/ Café da Tricô Fashion/ Mega…

profundo OBRIGADO! Carla Gonçalves IX X Resumo Esta dissertação teve como ponto de partida o estágio realizado na Dan Cake (Portugal) S.A, empresa portuguesa especializada em produtos de pastelaria embalada, conhecida nacional e internacionalmente pela oferta de bolos e produtos de pastelaria de conservação. Estudou-se e caracterizou-se o processamento industrial associado à confecção dos produtos e de todos os parâmetros que o influenciam, tendo-se para o efeito,…

(195); armazéns e mercearias (172); peças e acessórios para veículos (82); farmácias (51) e armarinhos (42). Os cafés e botequins constituem o grupo mais numeroso das empresas do setor de serviços, com 121 estabelecimentos, sendo seguido pelas padarias e pastelarias, restaurante e pizzarias. Já os da JUCEB indicam a existência de 2.275 estabelecimentos comerciais registrados, sendo que 2.019 estão no varejo e 256 no atacado (Os dados da JUCEB não expressam a realidade municipal, visto…