Padarias E Pastelarias

Idade Média – Cozinha Medieval Janeiro de 2015 Idade Média -Cozinha Medieval Teoria de Cozinha/Pastelaria EHTP – Gestão Hoteleira Restauração e Bebidas – B4 Sofia Casimiro 1 Sofia Casimiro GHRBB4 Idade Média – Cozinha Medieval Janeiro de 2015 Índice Introdução…………………………………………………………………….…Pág.3 Influências…………………………………………….………………….……Pág.4 Confecção e Conservação de Alimentos……………………….…..Pág.5 Alimentos Base…………………………………………………….….……..Pág.6 Cozinha e seus utensílios………………………………….…………..Pág.7/8

Toyota. Um dia passando pela Avenida próximo ao local de instalação do nosso negócio, observei diversas pessoas bem vestidas em frente a uma pequena padaria do lado de seus carrões conversando e cada um deles com um copinho de café na mão, curiosa falei com quem tava do meu lado quem eram aquelas pessoas e o que faziam ali em pé na calçada da padaria, essa pessoa me disse: -não vê, são os executivos que estão indo para a Toyota. Então a partir dali conversando com meus colegas pensamos…

manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas industriais, delicatessens, lanchonetes, padarias, pastelaria, restaurantes, rotisserias e congêneres. O serviço de alimentação, de acordo com a resolução o "estabelecimento onde o alimento é manipulado, preparado, armazenado e /ou exposto à venda, podendo ou não ser consumido no…

...................................................44 6.15 – Conclusão .........................................................................................................................45 1 Apresentação A ideia da Padaria ANA FITAS nasceu da experiência de dois empresários nos mercados de catering e no ramo de importação que identificaram esta oportunidade de negócio associada a um projecto inovador e único. A vida moderna e a falta de tempo limitaram…

Concorrentes Na região de Barueri não temos muitos concorrentes diretos. Nosso ramo é o espetinho, aqueles que pode interferir são churrascarias, lanchonetes, padarias, restaurantes, bares em geral e autônomos que vendem espetinhos na rua clandestinamente, sem os cuidados higiênicos necessários com o produto. Pastelaria Rocha – Localizada na Rua Campos Sales, próximo ao nosso estabelecimento. Esse concorrente é indireto, servem salgados, sanduíches, sucos, refrigerantes e açaí.…

concentram as principais atividades terciárias como serviços (ex. RIAC, Bancos, Seguradoras, Finanças, Agências de Viagens, Farmácias, etc…), comércio (ex. mercearias, lojas de pronto a vestir, sapatarias, etc…) e indústria de pequeno porte (ex. padarias e pastelarias). O zonamento dessa rua é maioritariamente horizontal, uma vez que os andares superiores são ocupados pela função residencial. É nesta rua que as oportunidades de emprego são mais elevadas devido à grande concentração…

pois entende-se que estes são consumidores potenciais dos produtos ofertados. Fornecedores Os fornecedores principais serão basicamente empresas do ramo alimentício tais como padarias, atacados. ➢ Frutas, verduras, leite: Ceasa, Atacadão e no Parque Dom Pedro e mercado municipal. ➢ Pães, biscoitos e massas: Padarias, Supermercado ➢ Produtos para preparação de sobremesas (Ex.: Creme de leite, leite condensado, maioneses): Em mercadinhos e distribuidores locais de alimentos. Concorrência

fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres. As comissarias instaladas em Portos, Aeroportos, Fronteiras e Terminais Alfandegados devem, ainda, obedecer aos regulamentos técnicos específicos. Excluem-se deste Regulamento os…

monetário. Alguns exemplos de investimento misto são a Petrobrás e o Banco do Brasil. 1.1 Tipo do negócio Pastelaria 1.2 Descrição do produto O investimento será uma pastelaria, onde serão vendidos pastéis fritos na hora e produtos complementares. A empresa iniciará suas atividades com uma loja na região de Promissão, atendendo as novas exigências do mercado, a pastelaria coordenará e centralizará toda a sua produção, garantindo o sabor único de seus produtos.…

mercado estrangeiro da marca. Desde então não parou de crescer, estando agora presente em cerca de 55 países com aproximadamente 15.000 lojas espalhadas pelo mundo. Em 2012, com o objectivo de estender o seu portfolio, a Starbucks comprou a BayBread, padaria especializada em produtos franceses, por 100 milhões de dólares .O setor de alimentação é considerado um importante componente para a STARBUCKS, representando hoje aproximadamente 19% das vendas da rede. Neste momento a Starbucks é…