Oxigenada Leite

Introdução a proteínas Funções Exemplos Enzimas Proteínas de transporte Proteínas nutritivas reserva energética e ribonuclease, tripsina, etc. hemoglobina, mioglobina, lipoproteína, etc. de gliadina (trigo), ovoalbumina (clara do ovo), caseína (leite), ferritina, etc Proteínas contráteis ou de actina, miosina , tubulina movimento dineína Introdução a proteínas Funções Enzimas Proteínas estruturais Transportadores de elétrons Proteínas de defesa Exemplos ribonuclease,…

proteínas) CODEX ALIMENTARIUS (1995) SALINAS (2002) GENERALIDADES SOBRE OS ALIMENTOS ALIMENTOS COMPOSTOS São substâncias de composição química variada e complexa, de origem animal ou vegetal, ou formada por uma mistura de alimentos simples (leite, carne, frutas, etc) VICENZI (2007) ALIMENTOS APTOS PARA O CONSUMO OU GENUÍNOS São aqueles que respondendo às exigências das leis vigentes, não contém substâncias não autorizadas que constituam adulteração, vendendo-se com a…

DERIVADOS CARGA DE GAS GLP CARGA DE GAS GLP CARNES EM GERAL DERIVADOS DE CARNE DERIVADOS DE LEITE MATINAIS DERIVADOS DE LEITE AVES BOVINAS CARNES ESPECIAIS PEIXES SUINAS ALMONDEGA APRESUNTADO BACON BANHA ANIMAL GORDURA BLANQUET EMPANADO DE FRANGO HAMBURGUER LINGUICA MATURADO MORTADELA PRESUNTO QUIBE SALAME SALSICHA CAFE EM PO ALMOFADA IOGURTES LEITE FERMENTADO MANTEIGA MARGARINA PETIT SUISSE QUEIJO 42 IOGURTES ELETRO ACES AUDIO…

funcional. São eles: Funções oxigenadas – aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, éteres, alcoóis; Funções nitrogenadas – aminas, amidas; Funções halogenadas – haletos; Função hidrogenada – hidrocarbonetos. Esta classificação surgiu da necessidade de organizar o grande número de compostos orgânicos em classes subdivididas que obedecem a propriedades químicas comuns. Com certeza esta divisão facilita nosso estudo. Então confira neste trabalho as funções oxigenadas, ou…

2012 ATIVIDADES EXPERIMETAIS DE QUIMICA Sugestões de Atividades Práticas com Materiais de Baixo Custo Experimento 1: Reações químicas Decomposição da água oxigenada: Esta experiência pode ser considerada bastante simples, porém extremamente ilustrativa. Será necessário para a execução dessa experiência: 1. 50ml água oxigenada (obtida em farmácias - 30 volumes); 2. 10ml de detergente (obtido em supermercados); 3. Anilina colorida (obtida em casas de materiais para…

suspensão muito conhecida como leite de magnésia. Além dos antiácidos e laxantes, o leite de magnésia também é comumente usado com redutor da oleosidade da pele, devido à sua adstringência. Os odores desagradáveis da transpiração, provocados pela presença de alguns ácidos carboxílicos no suor, podem ser eliminados utilizando-se o leite de magnésia, por meio de uma reação de neutralização. Óxidos O composto Peróxido de Hidrogênio é conhecido popularmente como “água oxigenada”,…

Adição de bromato à farinha de trigo A adição de substâncias proibidas à farinha de trigo é o mais recente alvo de fiscalização do Ministério da Agricultura (Mapa). Depois da soda cáustica,formol e água oxigenada no leite e a adição de da natamicina (antibiótico) ao vinho, o bromato de potássio – um químico potencialmente cancerígeno usado como melhorador para pães e bolos – está entre as suspeitas de fraude da farinha. Amostras foram coletadas inicialmente em moinhos da região…

catalase é uma enzima que decompõe a água oxigenada, como demonstrado na reação: 2H2O2 + catalase → 2 H2O + O2(g) Sabe-se que essa enzima está presente em todos os nossos tecidos, bem como em outros seres vivos. Sobre esse assunto, foram feitas três afirmações: I a água oxigenada é produzida em pequenas quantidades em todas as nossas células; II a catalase é encontrada em vesículas denominadas peroxissomos; III a ação da catalase sobre a água oxigenada pode inibir a…

preparar sabão e outros compostos orgânicos. - Hidróxido de Magnésio (Mg(OH)2) – usado como antiácido estomacal. É também chamado de leite de magnésia. - Hidróxido de cálcio – (Ca(OH)2) – chamado de cal hidratada, cal apagada ou cal extinta. Usada na construção civil para preparar argamassa e usado em pinturas. O hidróxido de cálcio em água é chamado de leite de cal ou água de cal. - Hidróxido de amônio (NH4OH) em solução aquosa é conhecido como amoníaco ou amônia. Usado em limpeza doméstica

(retinóis em produtos de origem animal; beta-caroteno em produtos de origem vegetal) Principais fontes: Leite, gema de ovo, fígado, vegetais amarelo-alaranjados (cenoura, abóbora, manga, mamão) e verde-escuros (mostarda, couve, agrião). Estabilidade: instabilidade na presença de oxigênio e raios UV. * Vitamina D (calciferol) Principais fontes: Peixe, fígado, gema de ovo, manteiga e leite. Estabilidade: estável ao calor, luz, oxigênio; instável em meio alcalino na presença…