Os Lipideos E O Colesterol

Composição química dos seres vivos Água Carboidratos Lipídeos Proteínas Ácidos nucléicos Vitaminas Sais minerais Composição química dos seres vivos ✔Poucos elementos químicos são encontrados em abundância nos seres vivos (CHONPS); Composição química dos seres vivos ✔Todos os seres vivos apresentam os mesmos constituintes químicos que podem ser orgânicos ou inorgânicos; Composição química dos seres vivos ✔A maioria dos compostos orgânicos são formados por

Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua…

Centro Educacional SESI Pirassununga Fernanda Ribeiro Nº03 Kelly Godoy Nº06 Thiago Santos Nº11 Isabela Crepaldi Nº 12 Lipídeos Pirassununga 2014 Dedicamos o trabalho ao Professor Mário que com êxito nos auxilia a conhecer novos temas e conteúdos referentes à disciplina Química. . Fernanda Ribeiro Nº 03

açucares (carboidratos) e gorduras (lipídeos). Os carboidratos constituem a primeira e principal substância a ser convertida em energia calorífica nas células, sob a forma de ATP. Nas plantas, o carboidrato é armazenado como amido nos amiloplastos; nos animais, é armazenado no fígado e nos músculos como glicogênio. É o principal combustível utilizado pelas células no processo respiratório a partir do qual se obtém energia para ser gasta no trabalho celular, os lipídeos fornecem mais…

análises, valore das dosagens de colesterol total, triglicerídeos e HDL – colesterol ou da determinação do LDL – colesterol. O risco da doença arterial coronária aumenta significativa e progressivamente, a partir dos valores limites do colesterol total e LDL – colesterol, o risco aumenta à medida que seus valores diminuem. As frações do colesterol são muito importantes para prevenção ou desenvolvimento das doenças cardiovasculares. O excesso da fração LDL do colesterol se mantém na…

INTRODUÇÃO 1- Introdução Lipídeos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio encontrados em diversos alimentos na forma de gordura e/ou óleos. As gorduras e óleos são formados por três moléculas de ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol podendo ter de quatro a vinte e quatro ou mais átomos de carbonos sendo saturados ou insaturados (Camargo et al, 1984). A determinação do teor de lipídeos em alimentos é de uma importância nutricional muito grande, uma vez que os

Lipídeos Os lipídeos, conhecidos como gorduras, formam um grupo de compostosheterogêneos que incluem os óleos e gorduras normais, ceras e componentes correlatos, encontrados em alimentos. No corpo humano encontram-se distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura (adipócitos). Os mais abundantes lipídeos são os triacilgliceróis ou triglicerídeos, que chegam a perfazer quase a totalidade do citoplasma dos adipócitos, cuja importância…

de uma ligação dupla de carbono) Onde é encontrada? - Azeite de oliva, óleo de canola e de milho, amêndoa, castanha-do-pará, abacate, semente de linhaça, truta e salmão Consumo máximo por dia* - 44 gramas Efeitos no corpo - Ajuda a reduzir o colesterol ruim, o triglicérides (tipo de gordura que, em níveis elevados, pode causar doenças coronarianas) e a pressão arterial Ligação química - Faltam alguns átomos de hidrogênio em sua molécula e, por isso, ocorre uma ligação dupla entre os carbonos

Triacilglicerol – Lipídeo de Estoque • Glicerol = Polar; Ácido Graxo = Apolar • Insolúveis em água • Energia – adipócitos e sementes vegetais • Lipídios X Carboidratos (Energia) • Isolantes térmicos (animais hibernam) • Sabões – Na+ ou K+ Ceras • Cadeias saturadas e insaturadas (14-36C) • Álcool (16-30C) • ↑ Ponto Fusão: 60-100oC • Proteção e flexibilidade do cabelo e pele – a prova d’água • Farmacêutica: lanolina (lã de carneiro), cera abelha, cera de carnaúba – pomadas, loções.…

Óleo de peixes Classificação Química: 1.Cadeias abertas - ácidos graxos - triacilgliceróis - esfingolipídios - fosfoacilglicerois - glicolipídeos CH2 H3C CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 2. Cadeias cíclicas - esteróides Ex.:colesterol COO- CH2 CH2 CH2 CH3 CH3 CH CH 2CH 2CH 2CH(CH 3)2 H CH3 H H HO H H 1. Simples São compostos que por hidrólise dão origem somente a ácidos graxos e álcool Óleos Gorduras 2. Compostos São…