Origem Do Açúcar

sua estrutura C, H e O.  Sinonímia - glicídios, sacarídeos, oses, açúcares. Fórmula Estrutural C6H12O6 Origem Origem Fotossíntese 6 CO2 + 6 H2O “Energia” C6H12O6 + O2 Metabolismo Funções  Energética  Estrutural – proteínas, lipídios e ácidos nucléicos  Síntese para outras moléculas Classificação Quanto ao número de Carboidratos  Monossacarídeos - formado por 1 açúcar;  Oligossacarídeos - contém 2 a 10 unidades de…

Glicídios Os glicídios também conhecidos como açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono, são substâncias orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. Monossacarídeos: São os glicídios mais simples, que apresentam fórmula geral (CH2O). Os monossacarídeos são chamados respectivamente de trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. Exemplos:

TESTÍCULOS * OVÁRIO HORMÔNIOS Os hormônios são o produto de secreção destas glândulas. Têm como característica principal estarem presentes em toda a circulação, desta maneira banhando todas as células, e exercerem sua ação distantes de sua origem. A palavra “endócrina” significa "secretar diretamente em", e descreve bem estas glândulas, visto que elas secretam hormônios direto na corrente sanguínea. À medida que o coração bombeia o sangue pelo corpo, os hormônios vão a grande…

América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar, mas também pode ser obtido cozinhando leite condensado por várias horas. Ele é usado em balas e outras comidas doces, como bolos, biscoitos ou sorvete. Em alguns lugares, é comido espalhado em torradas. Também é famosa sua utilização para a preparação de churros. Origem A origem do doce de leite é incerta, mas está ligada à rápida expansão na produção de sacarose de cana-de açúcar nas ilhas ibéricas atlânticas, no…

enfatizando os conceitos químicos necessários para estabelecer as relações entre composição química e as propriedades funcionais, nutricionais e organolépticas de um alimento. Os componentes biológicos incluem itens como carne, leite, grãos, açúcares, frutas, legumes, entre outras. Em boa parte é similar à bioquímica, pois os principais componentes dos alimentos são os carboidratos, as proteínas e os lipídios. No entanto, também são estudados a água, as vitaminas, os minerais, as enzimas, os

Origem do Pão Atualmente, o pão é o alimento mais popular no mundo, sendo produzido em quase todas as sociedades. Entretanto, ele não foi feito sempre da mesma forma e nem teve sempre o mesmo aspecto. Ao longo do tempo, sua produção foi se alterando até chegar ao que nós temos nos dias de hoje. A produção do pão foi desenvolvida há mais de 6.000 anos e ainda hoje é essencial na alimentação da população. Há estudos que apontam que os pães começaram a ser produzidos

de Nitrogênio não protéico e de açucares redutores e totais Beatriz Cristine Cardoso - 20142885 Maria Antonia A. G. De Miranda - 20142171 Kesia Oliveira - 20140675 Sandra Ramos de Souza - 20140480 Americana 2015 Após a leitura dos artigos com a orientação da docente da disciplina os grupos devem estar aptos a responder as questões a seguir: 1. Qual é o fundamento do método de determinação de açucares totais e redutores? R: A determinação de açúcares redutores e totais esta…

Esta bebida fabrica-se a partir do melaço obtido do sumo da cana-de-açúcar. Quando produzida directamente do sumo de cana-de-açúcar o rum é considerado agrícola, e industrial se utilizado melaço. A destilação do rum industrial data do século XVII e representa 90% da produção total de rum. Pensa-se que o rum foi a primeira bebida destilada pelos mouros (em Málaga, Espanha) mas a grande difusão do cultivo e destilação da cana-de-açúcar remonta ao tempo de Cristóvão Colombo, tendo sido…

VÍNICAS VERMUTES Definição Bebidas aperitivas que têm como principal ingrediente no seu fabrico o vinho branco, na proporção de 70% a 80%, e cuja graduação alcoólica varia entre 16º e18º. Composição * Vinho branco * Álcool vínico * Açúcar (em forma de caramelo para os tintos) * Aromatizantes (absinto romano, coentro, cascas de laranjas amargas, cálamo, flor elder, angélica, lírio florentino, genciana, quina, cárdomo, canela silvestre, noz moscada, cravo da índia,…

Tecnologia transgênica no MIP (Inibidores de proteinases introduzidos em cana-de açúcar e efeito em insetos praga)  Disc.: Jholian Maicon Doc.: Patricia Sobral Data: 29-09-14 Disc.: Manejo Integrado de Pragas BROCA-DA-CANA (Diatraea saccharalis)  D. saccharalis é uma mariposa com cerca de 25 mm de envergadura, as asas anteriores apresentam coloração amarelo-parda, com alguns desenhos pardacentos e a asa posterior é esbranquiçada (GALLO et al., 2002). É uma importante praga para…