Organização De Estoque Em Restaurante

SÃO JOSÉ DO RIO PARDO SP 2014 SUMÁRIO * Resumo 4 * Introdução..........................................................................................................................5 3 PERFIL DA ORGANIZAÇÃO 5 3.1 Produtos/Serviços 5 3.2 Clientes 6 3.3 Fornecedores / Estoque 6 3.4 Perfil dos Sócios 6 3.5 Perfil dos Funcionários 7 3.6 Cargos 7 3.7 Processos Gerenciais 7 3.8 Referencial Teórico 8 3.9 Analise Critica/Proposta de Melhoria 8 3.10 Economia.............................

INTRODUÇÃO Trabalho desenvolvido para identificar problemas e propor soluções para o restaurante Smak, auxiliando a proprietária Irena a desenvolver uma gestão profissionalizada, e obter um neg ócio rentável atraindo o maior número de clientes, tornando o restaurante Smak o melhor restaurante da sua região. Smak é um restaurante de comidas típicas polonesas, localizado no município Vale da Felicidade, onde a principal economia do município é sustentada pela

1.1 PERFIL DA EMPRESA FICHA DE DESCRIÇÃO NOME DA EMPRESA: RESTAURANTE O CASARÃO RAZÃO SOCIAL: SUENE DE MELO ALVES ME FORMA JURIDICA DE COMPOSIÇÃO DO CAPITAL: EMPRESÁRIO EM NOME INDIVIDUAL. RAMO: COMERCIO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO ATIVIDADE PRINCIPAL: RESTAURANTE PRODUTOS DE VENDA: SERVIÇOS A LA CARTE, BUFFET SELF SERVICE, COMIDA POR QUILO, LANCHES, PIZZAS E PORÇÕES. NUMERO TOTAL DE EMPREGADOS: 12 NUMERO DE EMPREGADOS EM CADA SETOR: COZINHA 06, GARÇONS 04, COPEIRO 01,…

sistema de produção de chão de fábrica, e sua aplicação no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. O referido sistema de produção pode ser utilizado de duas maneiras, no controle de estoques e no melhoramento do ambiente de trabalho. Serão apresentadas as vantagens do sistema Kanban, seus objetivos, bem como sua história. Para melhor embasamento do estudo, foi realizada uma visita ao local e estudo de caso no Restaurante Universitário da Universidade Federal…

Pereira Membro RA: 14697437 Aluno: Laís Membro RA: 09086209 Aluno: Leonardo Las Casas Membro RA: 14685119 Questões e Estratégias de Pesquisa O grupo teve o problema definido como “A falta de conhecimento e de planejamento empresarial”, pois o restaurante aparenta ter ausência de um planejamento adequado e controle financeiro. Consideramos como objeto de pesquisa os seguintes conceitos: Sistema de suprimentos, Sistema de informação, Finanças, desenvolvimento e controle de informações…

Johnny´s Lunch. Quais são os desafios enfrentados pelo restaurante á medida que ele começa a se expandir? R: A estratégia adotada pelos gestores da Johnny´s Lunch é analisar os hábitos dos consumidores e do mercado em que atuam, por meio de ferramentas especializadas. A Johnny´s Lunch oferece aos clientes boa comida, preços baixos, serviços de primeira classe e um ambiente único. O restaurante deseja tornar-se líder nacional em restaurantes fast-food. Porém, a empresa terá de enfrentar diversos

Estudo de Caso sobre o Restaurante boi Gordo considerando seu histórico, pontos fortes e fracos, macro e microambiente resultando na elaboração de um diagnóstico, o qual é fundamental para uma visão generalista do negócio dissecando mais facilmente os problemas, suas respectivas causas estabelecendo prioridades para busca de melhorias. Esse objetivo pode ser alcançado através de estratégias que segundo Chiavenato (2004) é o comportamento utilizado pela empresa ou organização para lidar…

Restaurante de caldos e saladas Apresentação do Negócio A inserção da mulher no mercado de trabalho contribuiu para o crescimento do setor de food service, ou alimentação fora do lar. O hábito de se alimentar diariamente em restaurantes fez com que surgissem estabelecimentos das mais diversas especialidades: comida chinesa, italiana, francesa, espanhola, alemã, japonesa, mineira, vegetariana, árabe, além de casas especializadas em crepes, pizzas, temakis, hambúrgueres, pastéis, etc. Uma destas

ambiente externo. O estudo específico do restaurante PALADARS constitui um instrumento de integração dos conhecimentos adquiridos (ministrados) ao longo das disciplinas do Curso de Administração de Empresas, com termos práticos, como forma de treinamento, integrando os dois lados paralelos, teoria e prática, para o seu aperfeiçoamento técnico-cultural, científico e de relacionamento humano, intra e interpessoal. Verificar na prática como uma organização se comporta com a dinâmica do…

matérias-primas como entrada e produz mercadorias acabadas como resultado. II. Um sistema de informação é um sistema que aceita recursos (dados) como entrada e os transforma em produtos (informação) como resultado. III. Uma organização de negócios é um sistema no qual os recursos humanos e econômicos são transformados por vários processos de negócios em mercadorias e serviços. IV. Muitos exemplos de sistemas podem ser encontrados nas ciências físicas e…