O Que São Porfirinas

líquidos ou no caso de diabetes (tanto insípidus quanto mellitus). Âmbar -Presença de bilirrubina na amostra. Alaranjada -Interferência de medicamentos, como Piridium ou mesmo vitamina A. Vermelha -Presença de hemácias, hemoglobina, mioglobina e porfirinas. Castanha / Preta - Alcaptonúria (presença de ácido homogentísico), presença de melanina. Verde - Interferência de medicamentos (Amitriptilina, metocarbamol, e azul-de-metileno) Aspecto - Termo que se refere à transparência da…

tipos o Causada por H2O2 o Causada por H2S A DETERIORAÇÃO  Manchas verdes o Causada por H2O2 Em salsichas e outras carnes curadas e embaladas a vácuo Aparece depois que uma anaerobicamente é exposta ao ar H2O2 + nitrosoemocromo carne armazenada porfirina oxidada esverdeada A DETERIORAÇÃO  Manchas verdes o Causada por H2O2 Também ocorrem devido crescimento de m.o. no interior dos produtos *baixo potencial de óxido-redução: acúmulo de H2O2 Weissella viridescens: m.o. mais comum…

Papel biológico O ferro é praticamente encontrado em todos os seres vivos e cumpre numerosas e variadas funções. Há diferentes proteínas que contêm o grupo hemo, que consiste na ligação da porfirina com um átomo de ferro. Alguns exemplos: A hemoglobina e a mioglobina. A primeira transporta oxigênio, O2, e a segunda o armazena. A hemoglobina localiza-se no sangue e, pelo fato de ter átomos de ferro, a cor do sangue é vermelha. Os citocromos reduzem o oxigênio em água. Os citocromos…

Vitaminas As vitaminas são compostos químicos orgânicos heterogênios essenciais para a saúde do homem e outros vertebrados, mas que não podem ser sintetizados por eles e, portanto, devem ser obtidas através de alimentos. Tem de seu importante papel no metabolismo. As vitaminas classifica-se de acordo com a solubilidade que apresentam em lipídios e água: se solúveis em água são denominadas hidrossolúveis e se solúveis em lipídios lipossolúveis.

Acetil CoA e Ciclo de Krebs Prof. Henning Ulrich Glicose + Consumo de 2 ATP 2 Ácidos Pirúvicos + 4H+ + Produção de 4 ATP (2C3H4O3) 2H+ são Transportados pelo NAD passando Para o estado reduzido de NADH Obs: Consumo de 2 ATP e Produção de 4ATP (RENDIMENTO ENERGÉTICO: 2 ATP) EQUAÇÃO GERAL DA GLICÓLISE C6H12O6 + 2ADP + 2P + 2 NAD = 2C3H4O3 + 2ATP + 2NADH No citossol Na mitocôndria Descarboxilação do piruvato: H3C- + H+ Piruvato Coenzima A Acetil CoA

acapacidade de reabsorver glicose, eliminando-a totalmente na urina); medicamentos.Sintomas: fraqueza, tontura, desmaios etc. DISTÚRBIO DAS PROTEÍNAS Erros inatos do Metabolismo Alterações no Metabolismo das Purinas Alterações Metabólicas das Porfirinas INATOS DO METABOLISMO (ausência de enzimas) 1.Fenilcetonúria 2.Alcaptonúria 3.Albinismo FENILCETONÚRIA Acúmulo de fenilalanina no plasma e no líquor, ocasionado pela ausência da enzimafenilalanina-hidroxilaseConsequências: retardo…

periodo Eng.Agronomica 1. INTRODUÇÃO A cor é um fator que influência significativamente a aceitabilidade dos produtos. Com o objetivo de melhorar a coloração e aceitabilidade destes pelos consumidores, surgiram os corantes. Os Corantes são aditivos alimentares definidos como toda substância que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento. O Corante natural é uma substância corada extraída apenas por processos fisico-químicos como, dissolução, precipitação,…

Ferro ● ● É um tetrâmero composto por 4 globinas com um radical heme ligado ao Ferro Está nos eritrócitos e é responsável por 90% do total proteico destas células Mioglobina ● 3 a 7% do total corporal ● É uma proteína: ferro porfirina ● Cada molécula contém um átomo de Ferro ● Está nas células musculares ● Afinidade com oxigênio: facilita a transferência da oxihemoglobina para as células musculares Função no Ciclo de Krebs ....uma vez…

reações de óxido-redução principalmente na produção de energia através da respiração celular na forma de FAD/FADH2. Muitas reações metabólicas são catalizadas pelas flavoproteínas, enzimas que têm a riboflavina ligada a elas como coenzima. Niacina Niacina, nicotinamida e triptofano são precursores do NAD E NADP, nucleotídeos que atuam como coenzimas. São componentes-chave nas reações de: óxido-redução, síntese de ATP, e reações de transferência de ADP-ribose. Vitamina B6…

hormônios esteróides. É também essencial para a formação da porfirina, ou seja, molécula hemoglobina. Alem de, causar o alivio de doenças tais como asma, perda de cabelo, alergias, stress, ansiedade, e problemas cardíacos. Fontes: As melhores fontes são leveduras, fígado, rim, coração, salmão, ovos, é seguido de brócolis, couve- flor, cogumelos, carne de porco, língua de boi, amendoim, trigo, centeio, farinha de soja. Vale lembrar que as frutas são pobres nessa vitamina. Recomendação…