O Mel

APRESENTAÇÕES DA EMPRESA Nome: Pão&Mel Delicatessen Razão Social: JFB Indústria e Comércio LTDA. CNPJ: 00.728.113/0001-12 Localização: Av. Gentil Bittencourt 1014, Bairro Nazaré Belém-PA. A ideia da Pão&Mel nasceu da necessidade identificada no mercado de panificação pela deficiência em produtos sem glúten e açúcar, onde além de oferecer os produtos já comercializados em outros estabelecimentos, a empresa se preocupa com clientes que preferem alimentos mais saudáveis. A Pão&Mel será…

receita; Surge então a idéia de se tornarem independentes financeiramente, ou seja, de abrirem um negócio juntos. Nasce então a MELLÍFERA –Indústria e Comércio de Alimentos LTDA. A empresa chega ao mercado com o propósito de fornecer produtos derivados de mel, e o próprio produto In- Natura, além de projetos alimentícios para o futuro, ocupando uma lacuna de mercado deixada pelos principais concorrentes para ganhar mercado na região de Sete Lagoas e se expandir futuramente para outras…

Mercado do Mel Entre as grandes geradores de riquezas situa-se o setor apícola, unindo a capacidade geradora de riquezas relacionadas tanto ao aumento da produtividade agrícola quanto à manutenção e desenvolvimento das faunas e floras da biodiversidade nacional. Isto se deve a capacidade polinizadora das abelhas que permite o aumento da disponibilidade de frutos e sementes para a manutenção de ecossistemas. Contando ainda com os produtos derivados das abelhas, geradores de energia, saúde

MEL Entende-se por mel, o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colméia. O mel é classificado por: Mel floral: é o mel obtido dos néctares das flores. Mel unifloral ou…

Caracterização de Mel com vista à Produção de Hidromel Ana Paula Rodrigues Pereira Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar Orientado por Profª Doutora Maria Leticia Miranda Fernandes Estevinho Doutora Joaquina Teresa Gaudêncio Dias Esta dissertação inclui as críticas e sugestões feitas pelo Júri Bragança 2008 Este trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Microbiologia do…

BROMATOLOGIA - NUTRIÇÃO NOTURNO AULA 6- ANÁLISE DE QUALIDADE DE MEL PESQUISA DE FRAUDE REAÇAO LUGOL SÃO PAULO 2013 INTRODUÇÃO O mel é um produto líquido, viscoso, elaborado pelas abelhas a partir do néctar das flores. É composto, em maior parte de água, de glicose e de frutose, apresentando pequenas quantidades de vitaminas, de proteínas, minerais, aminoácidos, etc. As pequenas quantidades existentes no mel fazem dele um alimento com propriedades…

brasileira, entende-se por mel o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas encontrado em estado líquido viscoso e açucarado. É produzido a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, e deixam madurar nos favos da colméia (BRASIL, 2000). Atualmente, o mel é…

BIOSSEGURANÇA EM MEL Gevaine Larissa Menks Tondin; Vanessa Ribas Beck Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos Centro de Educação CESCAGE Prof.ª Juliana Vitória Messias Bittencourt 1) INTRODUÇÃO 1.1) MEL O mel é o produto alimentício elaborado pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas,que as abelhas recolhem

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Secretaria de Defesa Agropecuária Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal Revisão do RIISPOA Decreto nº 30.691 de 29/03/1952 MEL OBJETIVOS do RIISPOA – Inocuidade – Identidade – Qualidade – Integridade – Saúde – Interesse PRODUTOS CONSUMIDOR ÂMBITO DE ABRANGÊNCIA DO RIISPOA -Aos estabelecimento que realizam comércio interestadual e/ou internacional, e para tanto necessitam de registro…

Relatório – Mel teste de lugol 1- Introdução O mel é um alimento natural geralmente encontrado em estado liquido, viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido das flores e processado pelas enzimas digestivas, sendo armazenado em sua colmeia. Que tem maior parte de sua composição feita por açucares simples, glicose e frutose, cerca de 75%. O mel pode varia de coloração, densidade, sabor, aroma de origem com a sua origem botânica e floral e com as…