Mercado de Condimentos

Fabricação de Especiarias, Molhos, Temperos e Condimentos. Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nídia Santana Caldas Equipe Técnica Carolina Salles de Oliveira Autor Luis Tadeu Assad Projeto Gráfico Staff Art Marketing e Comunicação Ltda. http://www.staffart.com.br Apresentação do Negócio Apesar das fortes influências regionais em seu emprego na alimentação, o consumo de temperos, especiarias, molhos e condimentos é prática cotidiana em todas as regiões do país e vem aumentando constantemente, com as melhores condições socioeconômicas da população brasileira, que cada vez mais valoriza a qualidade gastronômica dos pratos preparados e busca sabores diferenciados para suas refeições. Este material faz parte da Série Ideias de Negócios para 2014, que tem como objetivo explorar oportunidades para que os Pequenos Negócios se apropriem dos investimentos programados para os megaeventos que ocorrerão no Brasil, bem como do maior volume de movimentação econômica antes, durante e após esses eventos. Este material não substitui a elaboração de um Plano de Negócio. As informações contidas aqui fazem parte de pesquisas e entrevistas com especialistas e empreendedores, com o objetivo de

Razão Social Big Temperos LTDA CNPJ: 54.646.894/0001-12 Endereço: Av. Juscelino Kubitschek,894, Centro Novo do Maranhão - MA CEP: 65299-000 Telefone: (98) 3324-7210 E-mail: bigtemperos@bigtemperos.com.br HISTÓRICO DA EMPRESA No dia 17 dezembro de 1950, o jovem maranhense Francisco da Silva colocava em funcionamento a primeira fábrica de produzir temperos. Com apenas 15 funcionários trabalhando em um sobrado no Centro (do Maranhão), o fundador da Big Temperos produziu…

TRANSFORMAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL EM EMBUTIDOS E DEFUMADOS: SUÍNO FRANGO PEIXE BOVINO Prof: Newton de Alencar Instrutor SENAR/AR – MG Fone: (0xx-31) 3536-2246 Fax: (oxx-31)3536-2711 e-mail: defumado@terra.com.br 1 ÍNDICE Higiene na produção de alimentos Aditivos na indústria da carne Sanitização do vasilhame, utensílios e local de trabalho Abate do suíno Limpeza da tripa do intestino fino Fabricação do Chouriço Separação das peças Fabricação do Bacon…

ABERTA DO BRASIL - E-TEC BRASIL CURSO TÉCNICO SUBSEQUENTE DE TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO ANA CARLA DE CASTRO FREIRE CLEITON DE SOUSA REGO FRANCISCO JOSE DE SOUZA MARIA DAS DORES DE CARVALHO FERREIRA NETA MIKARLA MONAÍZA CHAVES DE AQUINO ANÁLISE DAS CONDIÇÕES AMBIENTAIS DE SEGURANÇA NO TRABALHO: UM ESTUDO NA INDÚSTRIA DE TEMPEROS PILADO PAU DOS FERROS-RN 2014 ANA CARLA DE CASTRO FREIRE CLEITON DE SOUSA REGO FRANCISCO JOSE DE SOUZA MARIA DAS DORES DE CARVALHO FERREIRA…

simplificado da produção da farinha temperada. Limpeza completa ao final do expediente produtivo: essencial para a boa higiene geral e contribui para atender as normas das boas práticas de fabricação. LISTA DE TABELAS Tabela 1. Custo de produção para 1(um) hectare de mandioca. Tabela 2. Comparativo entre os custos de produção e faturamento. Tabela 3. Ingredientes para temperar 50kg de massa de mandioca. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 PRODUÇÃO DE MANDIOCA 9 10 …

Funcionários: 163.000 (Unilever) ● Segmento: Alimentos ● Principais produtos: Sopas, temperos e alimentos congelados Knorr é uma marca de confiança e popular, reconhecida e apreciada em todo o mundo: • É a marca número 1 da Unilever, com vendas anuais superiores a €3 bilhões • Os produtos Knorr são atualmente vendidos em mais de 100 países 2. PRODUTOS Os produtos da KNORR, que vão desde os tradicionais caldos em cubinhos e sopas, até temperos, molhos e macarrão de…

SUMÁRIO 1. IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO 1.1 - Nome do Projeto 1.2 - Unidade 1.3.1 - Autores 2- JUSTIFICATIVA 3- OBJETIVOS 4- INTRODUÇÃO 5- DADOS DE MERCADO 5.1. Preço médio 5.2. Sabores 6- FUNDAMENTAÇÕES TEÓRICAS DAS OPERAÇÕES ENVOLVIDAS NO PROCESSO 6.1. Mistura de Sólidos 6.2. Transferências de Calor 6.3. Transporte Pneumático 7- ASPECTOS LEGAIS DO PRODUTO – PADRÃO DE IDENTIDADE E QUALIDADE 7.1. NORMAS 7.2. Parâmetros de Produção…

6 - TEMPERO MISTO SEM COMINHO – Marca: Dona Clara 2.7 - TEMPERO MISTO COM COMINHO – Marca: Dona Clara 3. RELATO DA VISITA A visita foi realizada dia 24/04 das 08:00h às 11:00h nas instalações industriais da empresa Três Corações, localizada na BR – 304 Mossoró/RN. Segmento: Produtos alimentícios. A intenção de proporcionar esta visita foi demonstrar aos alunos o funcionamento de um sistema produtivo, a estratégia da produção e aspectos relacionados ao layout/localização com o fito de…

JÉSSICA DORIGONI PORTUGAL SABRYNA ISABELLY GIORDANI DA COSTA PREPARO DE CONSERVA VEGETAL TOLEDO 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 1.2.1 Objetivo Geral 5 1.2.2 Objetivos Específicos. 5 2 MATERIAIS E METODOS 6 2.1 MATERIAIS 6 2.2 MÉTODOS 6 3 RESULTADOS E DISCUSSÕES 8 4 CONCLUSÃO 9 1 INTRODUÇÃO Popularmente conhecidos como legumes e verduras, as hortaliças são alimentos saborosos, que possuem alto valor nutritivo e uma diversidade de formas de…

de umidade final uniforme. Para as condições de secagem apresentadas acima, o tempo de secagem para os tomates destinados ao preparo de conservas é de aproximadamente 12 a 14 horas. Concluído o processo de desidratação, deve-se desligar o sistema de aquecimento de ar do secador e deixar o ventilador ligado, até que o produto atinja a temperatura ambiente. PREPARO DO TEMPERO O tipo do tempero a ser utilizado depende do custo final e das exigências do mercado, portanto uma pesquisa…