Natureza Das Ligações Químicas Estrutura Cristalina Cristal

agentes de sabor (doçura) agentes de escurecimento (reações das carbonilas provenientes dos carboidratos) e agentes formadores de goma, influindo na textura dos alimentos. As propriedades dos açúcares estão diretamente relacionadas com a estrutura química deles e portanto é com base nelas que é possível escolher qual açúcar ou carboidrato será utilizado para a fabricação de um determinado alimento. A indústria confeiteira e a indústria processadora de frutas utilizam as…

LIGAÇÕES QUÍMICAS EXERCÍCIOS PROFESSOR: RENIR DAMASCENO 01. (PUC–RS) São propriedades características dos compostos iônicos: a) retículo cristalino, elevada dureza, pontos de fusão e de ebulição elevados. b) dureza baixa, pontos de fusão e de ebulição baixos. c) ausência de retículo cristalino, elevada dureza, pontos de fusão e de ebulição elevados. d) boa condutibilidade térmica e elétrica no estado sólido. e) ausência de retículo cristalino, baixa dureza, pontos de fusão e…

INTRODUÇÃO 12 2 OBJETIVOS 14 2.1 OBJETIVOS GERAIS 14 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 14 3 REVISÃO 15 3.1 AMIDO 15 3.2 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO AMIDO. 16 3.2.1 Amilose 17 3.2.2 Amilopectina. 18 3.2.3 Outros constituintes 19 3.2.4 Estrutura granular 20 3.3 AMIDO DE MILHO 20 3.4 AMIDO DE MANDIOCA 21 3.5 USO DE AMIDOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS 22 3.6 GELATINIZAÇÃO 22 3.7…

Costa - PGETEMA/PUCRS A LIGAÇÃO IÔNICA E AS ESTRUTURAS CRISTALINAS DAS CERÂMICA Forma-se com átomos de diferentes eletronegatividades (um alta e outro baixa)  Os elétrons de valência são “transferidos” entre átomos produzindo íons  A ligação iônica não é direcional, a atração é mútua  A ligação é forte, por isso o PF dos materiais com esse tipo de ligação é geralmente alto Como conseqüência da ligação ser predominantemente iônica a estrutura cristalina das cerâmicas são compostas por…

em água; 5. possuem brilho, são maleáveis e dúcteis Os metais são elementos químicos presentes na Tabela Periódica. Eles apresentam propriedades únicas que se diferem das outras substâncias: ametais, gases, etc.

Se fosse possível visualizar a estrutura de um metal de forma bem nítida veríamos os retículos cristalinos presentes nos metais sólidos. Esses retículos são compostos de cátions envoltos por uma espessa camada de elétrons. Como se sabe, os íons cátions apresentam carga + e os…

CIENCIAS DOS MATERIAIS AULA 01: A Engenharia dos Materiais Morris Cohen - Materiais são substancias com propriedades que as tornam úteis na construção de máquinas, estruturas, dispositivos e produtos. Em outras palavras, os materiais do universo que o homem utiliza para "fazer coisas". Classificação dos materiais - Os materias sólidos são classificados em três grupos principais: 1) Materiais Metálicos: Os materiais metálicos são normalmente combinações de elementos metálicos.…

INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos abordar sobre alotropia do enxofre, mais primeiramente iremos falar também sobre a alotropia e também da obtenção do enxofre. O enxofre é um sólido amarelo e de odor característico, que ocorre isolado na natureza, em jazidas localizadas em terrenos de origem vulcânica, com alto grau de pureza, acima de 99%. Ele ocorre também na forma de compostos, tais como: a pirita (FeS2), a galena (PbS), a blenda (ZnS) e o sal de Epson (MgSO4 . 7H2O), além de…

undefined Dicionário de Química A ACETATO: sal derivado do acido acético. Em geral um sólido cristalino. ACÉTICO: que possui o radical acético (CH3COO—) ou é referente ao ácido acético. Ainda o que possui gosto azedo de vinagre. ACETILENO: também denominado ETINO (CH CH). Gás facilmente inflamável, usado em solda oxi-acetilenica. ACETONA: nome oficial propanona. É um líquido incolor, muito volátil, menos denso que a água e solúvel em água e álcool. ACIDIFICAR: o mesmo que…

..........................................13 1. Introdução ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Engenharia de Controle e Automação 2ª Série Química ETAPA 1 _ Aula-tema: Matéria, energia, transformação e substâncias. ETAPA 2 _ Aula-tema: Compostos inorgânicos e ligações químicas 2. Desenvolvimento ETAPA 1 _ Aula-tema: Matéria, energia, transformação e substâncias 1- Identifique quais os gases que compõem a…

1000 a.C., quando os chineses descobriram um verniz utilizado para impermeabilização;  Logo após foram descobertos o âmbar, o chifre, a gutta-percha (chiclete), a borracha natural e a goma laca (verniz). Esses materiais são encontrados na natureza, não havendo a intervenção do homem em sua produção; Com a evolução da humanidade e a Segunda Revolução Industrial, o homem sentiu a necessidade de buscar novos materiais que pudessem atender de forma mais eficiente aos avanços…