Bromatologia Apostila de exerc cios 12 08 13

constantes no rótulo abaixo de uma amostra de Farofa pronta sabor suave, determine: INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 35g ( 1 colher de sopa) Quantidade por porção Carboidratos 31 g Proteínas 0,6g Gorduras Totais 1,1 g Gorduras saturadas 0,5 g Gorduras trans 0 Gordura monoinsaturadas 0,5 g Gordura Poliinsaturada 0,1 g Colesterol 0 Fibra alimentar 0,8 g Sódio 214 mg a) Qual a quantidade de gordura em 3 colheres de sopa desse alimento? b) De a composição centesimal deste produto, incluindo a umidade c) A % de carboidratos. d) A % de proteínas e) A % de saturada Bromatologia – Professora Rosa Maria C. Barros Página 2 Exercícios de Bromatologia 2. Com base nas informações nutricionais constantes no rotulo abaixo de uma amostra de uma batata sabor Peito de Peru, determine: INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 25g ( 1 ½ xicara) Quantidade por porção Carboidratos 13 g Proteínas 1,7g Gorduras Totais 8,5 g Gorduras saturadas 0,8 g Gorduras trans 0 Gordura monoinsaturadas 6,0 g Gordura Poliinsaturada 1,2 g Colesterol 2,2 Fibra alimentar 0,6 g Sódio 76 mg Potássio 204 mg a) Qual a quantidade de colesterol em 2 xícaras desse alimento? b) Calcule a % de carboidratos c) Calcule o teor de gorduras saturadas em 70g de produto Bromatologia – Professora Rosa Maria C. Barros Página 3 Exercícios de Bromatologia 3. Com base nas informações nutricionais constantes no rotulo abaixo de uma amostra de batata palha sabor tradicional, determine:…

_____________________________________________________________________ Lista de Exercícios de Estatística Habilidades Básicas e Conceitos 1) Como uma amostra está relacionada a uma população? A amostra se relaciona sendo um conjunto da população, uma fração desses dados para serem analisados. 2) Por que uma amostra é frequentemente mais usada do que uma população? Devido a inviabilidade de tempo e financeira de entrevistar todos os elementos da população, dependendo do…

Exercícios de Estatística Habilidades Básicas e Conceitos 1) Como uma amostra está relacionada a uma população? 2) Por que uma amostra é frequentemente mais usada do que uma população? 3) Nos itens abaixo, determine se a afirmação é verdadeira ou falsa. Se for falsa, reescreva-a em sua forma verdadeira. a) Uma estatística é uma medida que descreve uma característica populacional b) É impossível para o Census Bureau obter todos os dados acerca da população dos EUA. c) Uma…

ESTATÍSTICA BÁSICA – ESTATÍSTICA DESCRITIVA 1. Classifique as variáveis abaixo: (a) Tempo para fazer um teste. (b) Número de alunos aprovados por turma. (c) Nível sócio-econômico (d) Sexo (e) Gastos com alimentação. (f) Opinião com relação à pena de morte (g) Religião (h) Valor de um imóvel (i) Conceitos em certa disciplina 2. Os dados a seguir referem-se ao número de livros adquiridos, no ano passado, pelos 40 alunos da Turma A: 4 2 1…

decorridos 40 minutos. Estas observações estão corretas? 5. Um ensaio de adensamento foi realizado com uma amostra de argila de 2,5cm de espessura, duplamente drenada. O tempo necessário para atingir uma porcentagem média de adensamento de 50% foi de 20 minutos. Pede-se o coeficiente de adensamento e o tempo para uma camada da mesma argila, com 3m de espessura e drenagem simples, atingir 90% de recalque? 6. Será lançado um aterro com 2m de altura e γ= 18 kN/m3 sobre o perfil…

3ª LISTA DE EXERCÍCIOS – MAT013 A LISTA DEVERÁ SER ENTREGUE SOMENTE NO DIA DA PROVA. 1) Avalie os estimadores abaixo e classifique-os como viesados e não-viesados e com relação à consistência. Dados populacionais Dados Probabilidade 1 15% 2 10% 3 5% 4 30% 5 40% Estimadores da média: 2) Sabendo que a população é de 2000 alunos, determine o que se pede a partir dos dados amostrais abaixo: (adotar nível de significância 5%, quando necessário) Tabela -Amostra 1…

ESTATÍSTICA DESCRITIVA 1.Identifique nas situações abaixo: a) população; b) amostra; c) variável; d) classificação da variável; (a) Há interesse em conhecer a percentagem de pessoas com curso superior na cidade “ A”, em 2005. Uma amostra de 200 residentes dessa cidade é selecionada, perguntando-se a cada um se possuía ou não curso superior. (b) Um pesquisador deseja saber o total aplicado pelos professores do ensino médio de escolas particulares em caderneta de poupança. Uma…

Método Estatístico: É um processo para obter, apresentar e analisar característica ou valores numéricos para uma melhor tomada de decisão em situações de incerteza. Passos da metodologia estatística: 1. Definição do problema; 2. Formulação de um plano para a coleta de dados; 3. Apresentação dos valores numéricos; 4. Análise dos resultados; 5. Divulgação de relatório com as conclusões. População: Totalidade de unidades de observação, a partir dos quais se deseja tomar uma…

Atividade esportiva preferida. 2. Os dados abaixo referem-se ao número de pessoas que residem em uma amostra de 35 domicílios do bairro Esperança no 1°sem/99: 2 3 3 5 3 1 2 4 4 5 2 2 4 5 5 4 5 1 4 9 3 3 4 4 4 2 5 5 3 6 5 5 5 5 4 60 65 72 65 66 57 61 57 58 71 Construa uma distribuição de frequência em classes. 3. Os dados seguintes são referentes ao nível de glicose de 60 crianças: 56 61 68 75 65 61 57 73 68 64 57 67 65 83 65 77 62 62 64 60 62 69 75 69 65 75 67 80 64…

apresenta os seguintes resultados: - L = 20 in - A = área da mostra = 4,6 in2 - Diferença de carga constante: 3,5 in - Água coletada em 3 minutos: 30 in3 Calcule a condutividade hidráulica em in/s e a velocidade de percolação. 2- Para um ensaio de permeabilidade de carga constante em um solo são dados: - L = 350 mm - A = 125 cm2 - h = 420 mm - Água coletada em 4 minutos: 580 cm3 Determine a condutividade hidráulica e a velocidade do fluxo. 3- Para um ensaio de permeabilidade de carga…