Musculos Do Animais

1 INTRODUÇÃO Os músculos são estruturas individualizadas que cruzam uma ou mais articulações. São dotados da capacidade de contrair-se e de relaxar-se, e, em consequência, transmitem os seus movimentos aos ossos sobre os quais se inserem. Estes movimentos são efetuados por células especializadas denominadas fibras musculares, cuja energia latente é ou pode ser controlada pelo sistema nervoso. O movimento de todo o corpo humano ou de algumas das suas partes – cabeça, pescoço, tronco,…

maioria dos médicos veterinários. Para que se possa realizar corretamente o exame neurológico de um animal e sua interpretação, é necessário conhecer toda a estrutura e funcionamento deste sistema, tanto para fins clínicos como para tratamentos cirúrgicos. O sistema nervoso dirige e coordena tudo que se passa ao redor e interpreta o que esta ocorrendo, permitindo uma resposta que será transmitida a músculos ou glândulas. Os diversos sistemas do corpo devem ter as suas funções…

CONVERSÃO DO MÚSCULO EM CARNE O músculo constitui um sistema contrátil muito complexo. Após o abate, o músculo passa por muitas transformações, tanto físicas quanto químicas, e estas mudanças são de interesse vital para entendimento da queda do pH referente a glicólise (FORREST et al. 1975). No momento em que o animal morre, tipos particulares de metabolismos continuam agindo naquele músculo. Embora este não esteja se contraindo de uma forma abrupta, a energia se faz responsável por manter a

pos-anal muscular Tubo nervoso dorsal oco Musculos segmentados Cerebro Notocorda Boca Cauda Pos-anal Anus Fendas faringeais • A Notocorda presente em todos os embriões dos cordados é uma estrutura cilíndrica localizada entre o tubo digestivo e o cordão nervoso. – Composta de um complexo de células preenchidas com um fluido, cobertas por um rígido tecido fibroso. – Ela provê suporte para o esqueleto da maioria dos animais. – Enquanto a notocorda persiste…

1. Músculo Os músculos são os tecidos responsáveis pelos movimentos dos animais, tanto os movimentos voluntários, com os quais o animal interage com o meio ambiente, como os movimentos dos seus órgãos internos, como o coração ou o intestino. Os músculos são constituídos por tecido muscular e caraterizam-se pela sua contratibilidade, funcionando pela contração e extensão das suas fibras. A contração muscular ocorre com a saída de um impulso elétrico do sistema nervoso central que é conduzido ao

contração muscular. Isso pode ser possível através da excitação elétrica instantânea do nervo responsável pelo músculo, ou então passando pequeno estímulo elétrico através do próprio músculo, e com isso, irá da origem a uma única e busca contração com pequena duração de segundos. De inicio foram serapados os materias a serem utilizado na pratica, sendo tanto biologicos como o animal (sapo), quanto os utensilios e reagentes (Xilocaína 2%) que foram utilizados pelo tecnico para a…

Conversão do Músculo em Carne Após a morte do animal a musculatura ainda permanece "viva", sendo que somente após alguns processos de reações bioquímicas e biofísicas é que o músculo transforma-se em carne. Bioquímica da contração muscular O processo de contração é possível em condições anaeróbicas; essa forma, no entanto, só é utilizada sob condições anormais, por ser pouco eficiente. A contração começa quando a concentração dos íons Ca++ alcança 10 M

SISTEMA MUSCULAR Os músculos são órgãos constituídos principalmente por tecido muscular, especializado em contrair e realizar movimentos, geralmente em resposta a um estímulo nervoso. Os músculos podem ser formados por três tipos básicos de tecido muscular: Tecido Muscular Estriado Esquelético Apresenta, sob observação microscópica, faixas alternadas transversais, claras e escuras. Essa estriação resulta do arranjo regular de microfilamentos formados pelas proteínas actina e…

os componentes do sistema muscular esquelético. Informar as funções dos músculos esqueléticos. Sistema muscular. Introdução Sistema muscular: conjunto de órgãos denominados músculos e estudados em miologia. Miologia: parte da anatomia que estuda os músculos. Sistema muscular. Introdução Músculo: (Sub. Lat. Musculus, musculi, diminutivo de mus, muris, rato. Grego Mys, myós, rato). Sistema muscular. Introdução Músculo: Órgão contrátil que serve para a execução de movimentos,…

da são essencialmente muito similares em todos os animais de abate podendo se classificadas, segundo sua solubilidade, em 3 grandes grupos proteínas sarcoplasmáticas , miofibrilares e insolúveis. Proteínas Insolúveis Constituem as fibras extracelulares de colágeno, elastina e reticulina que por sua vez fazem parte do tecido conetivo típico que recobre as fibras e os feixes musculares. O colágeno é a proteína mais abundante nos animais de abate, podendo atingir 30% do…