Monografia Higiene E Segurança Alimentar

Declaração Eu Clementina Abel Malate, declaro por minha honra que esta monografia científica foi feita por mim segundo as orientações do meu supervisor e todas as metodologias usadas e fontes consultadas estão perfeitamente mencionadas no trabalho. Declaro ainda que este trabalho nunca foi apresentado em nenhuma situação de defesa. Xai-Xai, Abril 2014 _________________________________________ Clementina Abel Malate, Dedicatória A…

GASTRONÔMICOS GLEICE ZANETTIN FERNANDES CONFEITARIA: CONFEITARIA ARTESANAL E SUAS RELAÇÕES COM A COZINHA COMUNITÁRIA OU INCUBADORA Artigo entregue ao Prof. Dr. Charles Bonetti das disciplinas de Metodologia da Pesquisa Científica e Orientação da Monografia como exigência parcial para a conclusão do curso. SÃO PAULO 2012 RESUMO O mercado de confeitaria para festas e celebrações (casamento, batizado, aniversário, lembranças comestíveis e outros) é na sua grande…

RESUMO Tendo em vista a preocupação dos consumidores europeus em relação à qualidade e à segurança dos alimentos dos últimos anos, foi lançado um selo de certificação com protocolo de normas para produção e como requisito aos produtores interessados em exportar seu produto. Logo outros selos de certificação foram lançados por redes de supermercados, países, como exigências de segurança alimentar e assim garantir e comprovar a sanidade do produto e cultivo com boas práticas…

BACTERIAS CAUSADORAS DE DOENÇAS ALIMENTARES Salmonella ssp. e Escherichia coli LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Doenças provocadas por algumas subespécies de salmonella 15 Tabela 2 – Característica de infecções intestinais causadas por E.coli 27 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Mecânismo de infecção por Salmonella 13 Figura 2- Roséola tífica. 18 Figura 3- Colonoscopia que mostrou múltiplas ulcerações orientadas longitudinalmente

o ciclo continue, pois podem se tornar fornecedores do elo seguinte da cadeia. Dessa forma, o objetivo do trabalho é investigar o processo de seleção de fornecedores existente em vinícolas da Serra Gaúcha, considerando aspectos de qualidade e segurança de alimentos. Para a construção da pesquisa foram contatadas dez vinícolas localizadas na Serra Gaúcha, obtendo retorno de apenas 8 vinícolas. Os dados foram tabulados e os resultados demonstrados através de gráfico e tabelas. Os…

os riscos do trabalho desta panificadora provocam impactos na saúde e segurança dos trabalhadores, em termos de acidentes e doenças ocupacionais, e na produção, em termos de perdas materiais e gastos financeiros. Um conjunto de recomendações de engenharia, administrativas e de proteção coletiva e individual foi apresentado, com o intuito de minimizar e/ou neutralizar as condições de risco, visando garantir a saúde e segurança do operador, bem como a produtividade da empresa e a qualidade…

Segurança do Trabalho Contextualização Histórica;   Conceitos Básicos. Anotações de Aula – Segurança do Trabalho Profº Adriano Paranaiba, Msc. Conteúdo da Disciplina Mapa de risco: Para que serve, cores, como elaborar, agentes; Acidente de trabalho. EPI; EPC; Cipa; Ato e condições inseguras; Insalubridade e Periculosidade; Primeiros socorros. Anotações de Aula – Segurança do Trabalho Profº Adriano Paranaiba, Msc. Qual a finalidade da ST? ● Prevenção: Sem…

2.1.2 O estágio curricular é parte obrigatória do Curso de administração, para obtenção do respectivo diploma. 2.1.3 O Relatório de Estágio elaborado ao término do estágio poderá ser motivo do desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso/Monografia. 2.1.4 O período de estágio externo é de um semestre letivo, obedecendo ao disposto no Decreto n.º 87.479, de 18 de agosto de 1982, regulamentada pela Lei n.º 6.494, de 7 de dezembro de 1977 2.1.5 O estágio deverá ser de no mínimo 10…

Stahl Representante adjunta Antonela Scollamiero Coordenadora do Programa Sobrevivência, Desenvolvimento Infantil e HIV/Aids Cristina Albuquerque Coordenadora do Programa de Proteção dos Direitos Casimira Benge Programa Conjunto de Segurança Alimentar e Nutricional de Mulheres e Crianças Indígenas no Brasil - PCSAN FUNAI/MS Fundação Nacional do Índio IBISS Instituto Brasileiro de Inovações Pró-Sociedade Saudável 2013 – Fundo das Nações Unidas pela Infância Distribuição…

Monografia apresentada ao Curso de Nutrição da UNISUAM, como parte dos requisitos para obtenção do Título de Bacharel em Nutrição. Por: Rafaelle Martuche Garcia Rio de Janeiro Dezembro/08 Rafaelle Martuche Garcia TERAPIA NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO E CONTROLE DA ATEROSCLEROSE NO IDOSO Banca Examinadora composta para a defesa de Monografia para obtenção do grau de