Monografia Appcc

investimentos nacionais, terá de tomar muitos cuidados com a qualidade, pois estes mercados e mesmo o brasileiro, exigem que sejam adotados procedimentos de gestão de qualidade, principalmente o de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). Este desafio é um negócio promissor. O consumo de produtos minimamente processados tem aumentado em todo o mundo. Nos Estados Unidos os valores movimentados são da ordem de 10 bilhões de dólares e é responsável pelo preparo de cerca de…

individual e de natureza científica, em campo de conhecimento que tenha correlação direta com o curso do graduando. O IESUR designa professores orientadores para o TCC que deve ser realizado na forma de um artigo científico e também na forma de monografia e o pré-projeto apresentado por estudantes devidamente matriculados no semestre de início do TCC. O TCC finalizado será apresentado a uma banca examinadora no último semestre do respectivo do curso. O NDE definiu o regulamento de TCC…

ed. São Paulo, Atheneu, 1991. METODOLOGIA DA PESQUISA BÁSICA ANDRADE, M.M. Introdução à metodologia do trabalho científico. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2005. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS (ABNT). MARTINS, G.A. Manual para elaboração de monografias e dissertações. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2002. MATIAS-PEREIRA, J. Manual de Metodologia da Pesquisa Científica. São Paulo: Atlas, 2007. COMPLEMENTAR ANDRADE, M.M.; MEDEIROS, J.B. Manual de elaboração de referências bibliográficas. São…

Vinícola Almadén vem há mais de 30 anos, priorizando a qualidade de seus processos e produtos. Para isso, trabalha utilizando ferramentas de qualidade, tais como: Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Possui certificação nas ISO 9001:2008 – Qualidade, 14001:2004 – Meio Ambiente e OSHAS 18001:2007 – Segurança e Saúde Ocupacional, gerando um Sistema de Gestão Integrado e uma Política de Trabalho ampla. Estes quesitos dão o suporte…

Avaliação e monitoramento da qualidade dos alimentos oferecidos na Merenda Escolar – Goiás. Relatório Parcial. 2004. 19p. MIRA, Flávia Damaceno. Avaliação do Programa de Alimentação Escolar da Rede Estadual de Ensino do Rio de Janeiro. 2002. 100 f. Monografia - Instituto de Nutrição, Universidade Estadual do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. ROSA, M.S. et al. Monitoramento de tempo e temperatura de distribuição de preparações à base de carne em escolas municipais de Natal (RN),…

científicos, como resultado de um esforço coletivo de colegas da Universidade. Esta obra deverá ser de grande importância na orientação dos trabalhos acadêmicos, incluindo trabalhos de disciplinas, relatórios de estágio, trabalhos de conclusão de curso, monografias, entre outros. A todos, uma consulta proveitosa! Prof. Dr. Leonardo Beroldt Pró-Reitor de Ensino UERGS PREFÁCIO O SABER, O FAZER CIENTÍFICO E A METODOLOGIA DA PESQUISA Gilmar de Azevedo1 Simone Semensatto2 A reflexão sobre…

Biblioteca da Universidade Federal do Tocantins Campus Universitário de Palmas L732d Lima, Marla Mateus Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de sorvete de fibra de aveia / Marla Mateus de Lima. - Palmas, 2011. 77 f. Monografia (TCC) – Universidade Federal do Tocantins, Curso de Engenharia de Alimentos, 2010. Orientador: Prof. Dr. Pedro Ysmael Cornejo Mujica. 1. Gelado comestível. 2. Aveia. Desenvolvimento. 5. Qualidade. I. Título. 3. Alimento funcional. 4. CDD 664

qualidade. Com esse propósito, o SENAI oferece cursos e consultorias sobre legislação e normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e do Sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC). As parcerias já possibilitaram ampliar a rede de atendimento do SENAI com a implementação de BP e APPCC, prover maior capacitação profissional de consultores e auditores e investir cada vez mais nos Cursos de Implantação Orientada (CIOs) para micro e pequenas empresas. Assessoria…

SETOR DE ALIMENTOS Monografia apresentada à Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, como parte dos requisitos para a obtenção do grau de Bacharel em Ciências Contábeis. Orientador: Prof. Dr. Alberto Borges Matias Ribeirão Preto 2004 Ficha Catalográfica Forli, Daniela de Cássia Matias Análise qualitativa dos relatórios da administração das companhias abertas brasileiras no setor de alimentos. 136p. Monografia de…

Universidade de Brasília Centro de Excelência em Turismo PADRONIZAÇÃO DAS PREPARAÇÕES DE RESTAURANTE DO TIPO SELF-SERVICE. Carla Camargos Martins Orientadora: Raquel Braz Assunção Botelho Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para a obtenção do certificado de Especialista em Qualidade em Alimentos. Brasília, DF, Janeiro de 2003 2 Universidade de Brasília Centro de Excelência em Turismo Curso de Especialização…