Mioglobina

doença. Não ocorre aumento de lactato, pois o glicogênio não é degradado. Outras maneiras de diagnosticar é através de uma biópsia muscular, de uma coloração vista por microscópio, e por exame de urina que detecta níveis elevados de mioglobina. A alta concentração de mioglobina na urina pode precipitar nos rins, causando insuficiência renal temporária. O indivíduo portador dessa doença, pode ter elevado nível de glicogênio no músculo e não conseguir degradá-lo, apresenta dor e…

presente principalmente no complexo porfirínico e nas proteínas de armazenamento de ferro, ferritina e hemossiderina. Faz parte da hemoglobina, da mioglobina e de algumas enzimas, e participa emvários processos vitais que vão desde os mecanismos oxidativos celulares até o transporte de oxi-gênio no organismo. O heme presente na hemo-globina, mioglobina e citocromos, é formado pela inserção do ferro na protoporfirina. O ferro no organismo se apresenta sob duas formas: ferrosa (Fe2+) e…

Tamanho das Estruturas Bioquímicas Fisioterapia 0,6 %, microelementos (oligoelementos) glicose 0,7nm 180Da (MM) Fosfolipídeo 750Da (MM) Macroelementos e oligoelementos são igualmente essenciais à vida!!! Tamanho das Estruturas Bioquímicas Mioglobina Mioglobina (uma proteína pequena) 16.900Da Tamanho das Estruturas Bioquímicas Fisioterapia Fisioterapia 16.900Da 3,5nm 6,8nm Hemoglobina 65.000Da 25nm 16nm 6,8nm Bacteriófago ΦX-174 Um dos menores vírus conhecidos 6.200.000Da…

de bactérias. [2] A cor do produto curado forma-se por uma reação química entre o pigmento da carne, a mioglobina, e o íon nitrito. Quando se adicionam nitratos, estes são transformados em nitritos pela ação de certos microrganismos, assim temos: [1] O nitrato presente é reduzido a nitrito: [3] O nitrito oxida o ferro da mioglobina muscular para o estado ferroso: [3] Isto é, a mioglobina (Mb) é convertida em metamioglobina (MMb). [3] O óxido de nitrogênio resultante reage com…

peróxidos e dos produtos de sua degradação (aldeídos, álcoois, hidrocarbonetos). 12. Carne moída e músculo intacto, qual oxida mais rapidamente? Explique. Na carne moída a oxidação acontece mais rapidamente. Isso porque a moagem “desfaz” a estrutura da mioglobina, liberando Fe++. O íon Fe++ catalisa a oxidação dos fosfolipídios e por a carne estar moída, o contato do Fe++ com os fosfolipídios é maior. Além disso, na carne moída a superfície de contato dos fosfolipídios com o O2 também é…

a) A carne vermelha consome menos ATP e, conseqüentemente, menos oxigênio. b) A carne branca é adaptada a contrações por longos períodos. c) As fibras musculares da carne vermelha apresentam um número maior de mitocôndrias. d) A quantidade de mioglobina é relativamente igual nas carnes branca e vermelha. 7. MOVIMENTO Entre os numerosos erros que afetam as medidas no campo do esporte, aquele que é mais freqüentemente cometido e que, no entanto, poderia ser mais facilmente corrigido,…

reações, resultando a formação de NO. A cor final do produto curado depende da mistura de quantidades convenientes dos sais de cura com a mioglobina, existente na carne. Diminuição na quantidade de carne utilizada na fabricação do embutido, buscando reduzir custos de fabricação do embutido, buscando reduzir custos de fabricação, significa falta de mioglobina, necessitando de uma suplementação através do uso de sangue estabilizado ou corante natural Muitos problemas de coloração dos…

reações, resultando a formação de NO. A cor final do produto curado depende da mistura de quantidades convenientes dos sais de cura com a mioglobina, existente na carne. Diminuição na quantidade de carne utilizada na fabricação do embutido, buscando reduzir custos de fabricação do embutido, buscando reduzir custos de fabricação, significa falta de mioglobina, necessitando de uma suplementação através do uso de sangue estabilizado ou corante natural Muitos problemas de coloração dos…

recuperação rápida do oxigênio. Após essa momento, ocorre a fase de recuperação lenta do oxigênio. Restauração das reservas de O2 O oxigênio é armazenado na mioglobina e esta facilita a “difusão do oxigênio no sangue para as mitocôndrias”. (Fox, 1993) Durante a fase de recuperação rápida, as reservas de oxigênio-mioglobina são refeitas através do oxigênio consumido imediatamente após o exercício. Restabelecimento das reservas energéticas durante a recuperação As…

mioglobinúria: ocorre na rabdomiólise (esmagamentos, isquemias, convulsões, álcool, infecções, hipertermia maligna, exercício em excesso). A mioglobina inibe o óxido nítrico, favorecendo a vasoconstrição intra-renal, e lesa diretamente os túbulos. Hemoglobinúria: ocorre em hemólises maciças, como nas reações transfusionais graves. Tem os mesmos efeitos da mioglobina. Cálcio: a hipercalcemia determina vasoconstrição renal. Proteínas de cadeia leve: determinam obstrução dos túbulos e…