Mioglobina

formas da mioglobina, que estão em constante equilíbrio dinâmico, sendo reversíveis e interconversíveis entre si. (FOX, 1996). Em carnes frescas, a mioglobina pode se encontrar em seu estado reduzido, chamada de deoximioglobina, que apresenta cor vermelho-púrpura. Também pode se encontrar na forma de oximioglobina, de cor vermelho brilhante, ou de metamioglobina, de cor marrom. (RIZVI, 1981). Bioquímica da carne e gases utilizados em embalagens de MAP Figura 1- Estados da Mioglobina.…

Nos mamíferos, a hemoglobina A é uma proteína tetramérica com estrutura quaternária alfa2beta2. As quatro cadeias são mantidas juntas por ligações não covalentes. Estas duas subunidades são relacionadas estrutural e evolutivamente entre si e com a mioglobina. Essa estrutura foi elucidada por Max Perutz em 1934. Este cientista considerado o pai da cristalografia por raios X, trabalhou 30 anos, até que em 1968 conseguiu uma imagem de alta resolução da hemoglobina do cavalo. Max Perutz…

(excesso de gordura) e cetose (aumento da produção de corpos cetônicos no sangue). 26. Quais as diferenças entre mioglobina e hemoglobina, focando na função, estrutura e afinidade por oxigênio? 27. Compare as fibras musculares do tipo I e tipo II com relação a suas funções, composições e a fonte de energia para desempenhá-las. Tipo I - (fibras vermelhas -> citocromo e mioglobina) fibras lentas; fibras musculares responsáveis pelo repouso e exercício de longa duração.Tipo II –…

ABALO MUSCULAR Fibras de abalo lento Muita mitocôndrias, muitas mioglobinas e bem vascularizado Adaptada para realizar a respiração aeróbica e resistente à fadiga Ex: musculatura postural Fibras de abalo rápido Ricas em fosfagênios e realiza o metabolismo anaeróbico O reticulo sarcoplasmático libera Ca rapidamente Ex: gastrocnêmico Propriedades Cor Suprimento sanguíneo No mitocôndrias Grânulos de Glicogênio Quantidade de mioglobina Metabolismo Velocidade de contração Tempo de…

membros, inclinar o corpo, etc. Tipos de fibras musculares estriadas esqueléticas: Lentas ou Vermelhas: São ricas em mioglobina e em mitocôndrias; estão adaptados a movimentos lentos e duradouros; obtêm energia para a concentração principalmente por meio da respiração, oxigenando glicose e ácidos graxos. Rápidas ou Brancas: São mais claras que as vermelhas por terem poucas mioglobina; são pobres em mitocôndrias e estão adaptadas a concentrações bruscas e potentes, obtêm energia para…

os pontos de saída são em geral menores e mostram a pele invertida como se a corrente houvesse “empurrado” a pele para sair. As lesões extensas se comportam como a síndrome de esmagamento e os músculos lesados podem liberar grande quantidade de mioglobina, que atinge o máximo em torno da primeira hora podendo levar à obstrução dos túbulos renais e necrose tubular aguda. Em áreas de maior resistência (diâmetro menor), as lesões tem a característica de serem “progressivas” e de…

e pelas ROTAS METABÓLICAS. • Os galináceos voam raramente e andam e correm por períodos longos. • A cor dos músculos das pernas é escuro revelando a presença de mioglobina (proteína que se liga ao oxigênio acelerando sua difusão no sangue) e alta capacidade de metabolismo aeróbico. • O músculo branco não apresenta mioglobina e pouca capacidade para metabolismo aeróbico. PESCOÇO – Sistema muscular complexo – máximo de flexibilidade Coxas – músculos bem desenvolvidos Pernas…

ingestão de líquidos ou no caso de diabetes (tanto insípidus quanto mellitus). Âmbar -Presença de bilirrubina na amostra. Alaranjada -Interferência de medicamentos, como Piridium ou mesmo vitamina A. Vermelha -Presença de hemácias, hemoglobina, mioglobina e porfirinas. Castanha / Preta - Alcaptonúria (presença de ácido homogentísico), presença de melanina. Verde - Interferência de medicamentos (Amitriptilina, metocarbamol, e azul-de-metileno) Aspecto - Termo que se refere à…

oxigênio (hemoglobina e mioglobina). ...O sistema citocromo consiste em uma série de reações nas quais oxidações ocorrem com a produção de adenosina trifosfato (ATP) e formação de água. Forma mais importante: hemoglobina ● 60% do total corporal ● Cada molécula contém 4 átomos de Ferro ● ● É um tetrâmero composto por 4 globinas com um radical heme ligado ao Ferro Está nos eritrócitos e é responsável por 90% do total proteico destas células Mioglobina ● …

durante o processo de despolarização.  Membrana Basal: Permite a fusão da fibra com as fibras colágenas existentes na cobertura externa do tendão. ESTRUTURA DA CÉLULA MUSCULAR Dentro do SARCOLEMA existe o SARCOPLASMA que contém: - Mioglobina - Núcleo - Mitocôndrias - PC - ATP - Glicogênio - Gorduras - Miofibrilas Sarcômeros Actina Miosina 6 IRRIGAÇÃO DOS MÚSCULOS Artérias e Veias Vênulas Capilares e  FORNECIMENTO DE O2 E NUTRIENTES  REMOÇÃO…