Mel Composição

| ponte salina |solução analito | eletrodo indicador Eref Ej Eind O eletrodo de referência é um eletrodo com um potencial conhecido, constante e independente da composição da solução analisada. Este segundo o SKOOG deve ser robusto, de fácil construção e deve ter o potencial constante mesmo quando for observada a passagem de uma pequena corrente na célula. [1] Os eletrodos de referência mais utilizados…

componentes do mel que são os monossacarídeos frutose e glicose representando cerca de 80% da quantidade total. A alta concentração de diferentes tipos de açucares é responsável pelas diversas propriedades físicas do mel, tais como: viscosidade; densidade; higroscopicidade; capacidade de cristalização e valores calóricos. Tendo em vista a importância dos glicídios nas características desse produto apícola, a aula prática ministrada no Laboratório de Bromatologia objetivou caracterizar…

de açúcar • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® • 1 pacote e meio de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel • meia xícara (chá) de leite Cobertura • 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® [pic]Modo de Preparo Bata a manteiga X Manteiga Com 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais…

A apicultura é a atividade econômica que, através da criação das abelhas, visa extrair das colmeias o mel, o pólen, a própolis, a geleia real, a apitoxina e o trabalho de polinizadores desenvolvido por estas espécies de insetos, em algumas culturas agrícolas. Há algumas décadas, a apicultura era sinônimo na produção de mel, no entanto, com os avanços na tecnologia dos alimentos e com a abertura do mercado consumidor para a aquisição de produtos naturais, esta atividade econômica…

1-INTRODUÇÃO À BROMATOLOGIA 1.1- INTRODUÇÃO A) CONCEITO - Ciencia que estuda os alimentos – análise de alimentos -Busca conhecer os alimentos de forma mais detalhada: Composição quimica (quali e quanti) Propriedades fisicas, quimicas, toxicológicas Ação no organismo Valor nutricional Valor energético/calórico Adulterações (fraudes) e contaminações B) APLICAÇÕES DA BROMATOLOGIA -Qualidade e segurança alimentar: Detectar fraudes e adulterações Detectar…

práticas de alimentos, sobretudo industrializados. Assim, o tipo de alimentação denominado fast food – ou comida rápida se traduzirmos literalmente – está cada vez mais presente na vida do brasileiro dentro e fora de seu lar. Porém, sua composição não é nada saudável, haja vista os ingredientes que a compõem. Esses tipos de alimentos são repletos de grandes quantidades de açúcar, gordura e sal, que tem como objetivo nos proporcionar as melhores sensações. Pensando nessa…

constituído pela Litosfera. A parte superior da Litosfera é chamada de crosta e a parte inferior, mais interna, é composta por rochas do manto superior. A crosta da Terra é constituída pela crosta continental, que inclui predominantemente rochas de composição granítica e pela crosta oceânica, que contêm rochas basálticas. As rochas crustais ocorrem sobre o manto superior. A Litosfera tem espessuras variadas, com uma média próxima a 100 km. É compartimentada por falhas e fraturas…

10g 1 col de sopa Fruta Banana Prata 80g 2 unidades M Suco de Limão (200ml – 1 copo americano ch) Limão 120g 2 limão G Açúcar Cristal 2g 1 col de café Refeição: Lanche da Tarde 16h Fruta Mamão Papaia 220g 1 unidade P Mel Mel de Abelha 4g ½ colher de sobremesa Refeição: Jantar 19h Mingau de Aveia (235g – 4 col arroz ch) Leite desnatado em pó 32g 2 col de sopa cheia Aveia em flocos 20g 1 ½ col de sopa cheia Açúcar 5g 1 colher de sobremesa rasa

(mais de 1%) → métodos convencionais * menores (0,01 – 1%), micros (menos de 0,01%) e traços (g.g-1 ou menos) → HPLC 2. Exatidão necessária * métodos convencionais: até 99,9% se composto analisado estiver acima de 10% na amostra 3. Composição química da amostra * interferentes e a necessidade de extração ou separação antes da determinação final; em geral é necessária (alimentos são amostras complexas) 4. Recursos disponíveis * equipamentos, reagentes e…

Oral e Escrita: Gêneros Textuais; Interpretações; Expressão oral; Descrição e narração; Defesa de opinião. 2. Artes Plásticas e Gráficas: Cores, linhas, formas, tons, volume, ponto, luz, sombra, superfície, textura, espaço, composição, figurino, cenário, personagem. 3. Conhecimento do mundo físico: Observação e experimentação do ambiente; Relações das pessoas com o ambiente; Identidade, autonomia, valores, socialização, cuidados em relação ao corpo, órgãos do…