Matadouro

DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO ANIMAL COORDENADORIA DE INSPEÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL -CISPOANORMAS TÉCNICAS DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS PARA MATADOUROSFRIGORÍFICOS DE BOVINOS (E BUBALINOS): a) A Coordenadoria de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal (CISPOA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado do Rio Grande do Sul, só concederá registro aos MatadourosFrigoríficos quando seus projetos de construção forem, previamente, aprovados por essa Coordenadoria antes do início de qualquer obra. b) Os Matadouros-Frigoríficos que já estiverem registrados e funcionando sob Inspeção Sanitária da CISPOA deverão adequar-se às presentes Normas Técnicas por ocasião de futuras reformas, quando seus projetos serão, obrigatoriamente, aprovados previamente pela CISPOA antes do início de qualquer construção ou quando esse Órgão de Inspeção Sanitária julgar necessário. DEFINIÇÕES: 1- MATADOURO-FRIGORÍFICO: Entende-se por “matadouro-frigorífico” o estabelecimento dotado de instalações completas e equipamento adequado para o abate, manipulação, elaboração, preparo e conservação das espécies de animais sob variadas formas, com aproveitamento completo, racional e perfeito de subprodutos não comestíveis, devendo possuir instalações de frio industrial. 2- INSTALAÇÕES: Tudo que diz respeito ao setor de construção civil dos currais e seus anexos, sala de matança e seus anexos, sala de desossa e câmaras frigoríficas, envolvendo também…

LETICIA REGO COSTA - NUTRIÇÃO 1.INTRODUÇÃO Matadouro segundo o RIISPOA – Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, estabelece por "matadouro" o estabelecimento dotado de instalações adequadas para a matança de quaisquer das espécies de açougue, visando o fornecimento de carne em natureza ao comércio interno, com ou sem dependências para industrialização; disporá obrigatoriamente, de instalações e aparelhagem para o aproveitamento completo e…

|Módulo: Técnico em Turismo |Atividade: Trabalho individual | |Título: Matadouro São Geraldo – Guaíba/Rio Grande do Sul | |Aluno: Jurandi Augusto da Silva | |Disciplina: História da Arte…

importância do que a vida de qualquer outro ser. Os fatores biológicos que, determinam a linha divisória de nossa espécie teriam um valor moral – nossa vida valeria “mais” que, a de qualquer outra espécie. De modo similar ao sexismo e ao racismo, a discriminação especista pressupõe que os interesses de um indivíduo são de menor importância pelo mero feito de se pertencer a uma determinada espécie. De acordo com a igual consideração de interesses, de qualquer que seja a espécie os…

PLANO DE CONTROLE AMBIENTAL- PCA Empreendimento:Frigoita Ltda. CNPJ : 38.532.543/0001-78 End: Rua Engenheiro simão lacerda – Km 03 CEP: 35.450-000 Município: Itabirito / MG Objeto LiCENÇA DE OPERAÇÃO FOB: 257897/2005A Processo COPAM: 00208/1991 Responsabilidade Técnica Wanderson de Pádua Leonardo Barbosa Camila Alves Kessiane Santos Letícia Lima Micaela de Paula Rayanne Sacramento APRESENTAÇÃO O PCA – Plano de Controle…

Os matadouros- frigoríficos passam por uma rigorosa fiscalização e por uma série de adaptações para ter seu produtos aceitos no mercado interno do país e no competitivo mercado internacional, fiscalização esta que vai desde o cumprimento de normas sanitárias e de qualidade exigidas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, ao qual tornou obrigatório a implantação de Programas de Autocontrole em matadouros-frigoríficos; até as exigências específicas dos países…

....1 1. Introdução ………………………………………………………………………..........2 1.1. Matadouro …………………………………………………………………...........2 1.2. Legislação …………………………………………………………………...........2 1.3. Zoonoses e Vectores ……………………………………………………............4 2. Condições Higio-sanitárias ………………………………………………………....5 2.1. Fluxograma ………………………………………………………………….........5 2.2. Condições de Aplicação de Higiene ……………………………………...........8 2.3. Equipamentos de Protecção Individual …………………………………..........9 2.4. Escoamentos…

TERMO DE REFERÊNCIA PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE CONTROLE AMBIENTAL – RCA REFERENTE A ATIVIDADE DE ABATEDOUROS E MATADOUROS DE ANIMAIS, DE GRANDE, MÉDIO E PEQUENO PORTE, INDUSTRIALIZAÇÃO DA CARNE E PROCESSAMENTO DE SUBPRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. APRESENTAÇÃO Objetivos: Obtenção da licença ambiental, escopo do RCA, histórico do empreendimento, importância do empreendimento para o desenvolvimento sócio-econômico do município. CARACTERIZAÇÃO GERAL DO EMPREENDIMENTO IDENTIFICAÇÃO DO…

DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO ANIMAL COORDENADORIA DE INSPEÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL -CISPOANORMAS TÉCNICAS DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS PARA MATADOUROSFRIGORÍFICOS DE BOVINOS (E BUBALINOS): a) A Coordenadoria de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal (CISPOA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado do Rio Grande do Sul, só concederá registro aos MatadourosFrigoríficos quando seus projetos de construção forem, previamente, aprovados por essa…

Santa Joana dos Matadouros-Parte Final Sede dos Boinas Pretas.(discussão entre Bocarra,os industriais e os boinas pretas durante a fala do narrador) Narrador: Depois de muita discussão entre Bocarra e os industriais sobre a venda dos matadouros, ficou decidido que os industriais apoiariam o negócio promovido pelos boinas pretas em larga escala,e em troca,eles espalhariam por toda a parte que Bocarra e seus homens eram pessoas de bem,e que procuravam trabalhar honestamente.Bocarra…