Matadouro Higiene

Bacia do Curu que disponibilizou alguns dos representantes de cada município. Foram visitadas, fotografadas e georeferenciadas as seguintes fontes potenciais de poluição: Estação de Tratamento de Água (ETA), Estação de Tratamento de Esgoto (ETE), matadouros públicos, lixões e drenagens de esgotamentos sanitários, indústrias, fazendas de aqüicultura e perímetros irrigados. As fontes de poluição difusa, localizadas principalmente nos perímetros irrigados e relacionadas ao manejo inadequado…

EFLUENTES DE MATADOUROS E ABATEDOUROS Janaina Costa Feistel Orientador (a): Cíntia Silva Minafra e Rezende GOIÂNIA 2011 ii JANAINA COSTA FEISTEL TRATAMENTO E DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS E EFLUENTES DE MATADOUROS E ABATEDOUROS Seminário apresentado junto à Disciplina Seminários Aplicados do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás. Nível: Mestrado Área de concentração: Sanidade Animal,…

antes da remoção da cabeça. Retira-se a cabeça, que é levada para lavagem, com especial atenção à limpeza de suas cavidades (boca, narinas, faringe e laringe) e total remoção dos resíduos de vômito, para fins de inspeção e para certificar-se da higiene das partes comestíveis. A cabeça é limpa com água e a língua e os miolos são recuperados. As bochechas (faces) podem ser removidas para consumo humano via produtos cárneos embutidos, por exemplo. Evisceração As carcaças dos…

história, passada no século XVIII, século em que nasceu e faleceu a personagem principal do livro, Jean Baptiste-Grenouille. Grenouille nasceu no meio dos piores fedores alguma vez imaginados, numa banca de peixe. Nesta época, era de notar a falta de higiene e de saneamento. Ele iria ser morto pela própria mãe, não fosse o facto de ter libertado um grito, mal nasceu. Logo que o recolheram, Jean foi entregue a uma senhora má e cruel que cuidava de crianças. Desde cedo, as outras crianças…

alimentar-se com carne suína ou bovina, mal cozida, contendo cisticercos, o homem adquire a teníase. A cisticercose humana é transmitida através das mãos, da água e de alimentos contaminados com ovos de Taenia solium. Através de medidas básicas de higiene, como lavar as mãos antes das refeições e após ir ao banheiro, com o cozimento adequado da carne de boi e de porco e a correta lavagem de verduras e legumes. Cisticercose A cisticercose é causada pela larva da Taenia solium nos…

desde as matérias primas, da síntese, do processo, subprodutos, tipo de instalação necessária para tratamento de efluentes etc. Certamente, se você for escolhido vai ser o gerente de Meio Ambiente, Saúde, Segurança Industrial e Patrimonial, e de Higiene. Porque, hoje em dia, uma função do gerente de Meio Ambiente não se limita nesta área por conta do seu salário, e inclusive essas atividades estão interligadas e tornado-se mais fácil administrar conjuntamente. De qualquer sorte, o…

Peste Negra Condições de Higiene na idade média. A maioria dos livros sobre a Idade Média europeia fala muito pouco ou quase nada sobre um fenômeno que marcou profundamente o continente e de certa forma deixou cicatrizes, a terrível "morte negra". Durante todo o período conhecido como Baixa Idade Média, as condições de vida dos camponeses europeus foram mais ou menos às mesmas, independentemente do local em que vivessem. Pode-se dizer o mesmo em relação à população urbana e até…

fita gomada. Habitat no corpo humano: intestino delgado Tratamento: Praziquantel: 25 mg/kg/DU Niclosamida: - C: 2 cp ou 1g DU - A: 4 cp ou 2g DU Albendazol: 400 mg/dia (3 dias) Profilaxia: tratamento dos casos de teníase, matadouros com fiscalização veterinária, educação sanitária, cuidado adequados com as fezes humanas (fossas a esgotos), criação de porcos confinados (T. solium) e hábito de comer carne bem cozida ou bem assada. CASO CLÍNICO: A) J.F.S…

ciclo do glicogênio e conseqüente formação de ácido láctico, que interfere no processo de 6. Repouso Nesta etapa do processamento o gado é recolhido para um ambiente propicio a contenção do stress gerado durante o transporte para o matadouro-frigorífico, ou apenas matadouro. O stress causado pelo transporte afeta a qualidade final da carne, por isto a relevância em manter os animais em repouso antes do abate Segundo LIMA, 2007 o descanso é necessário para que haja uma reposição do…

equipamentos, que constituem, pela sua composição, fontes de poluição e contaminação que ameaçam constantemente o meio ambiente, e em particular, os corpos receptores. No Brasil, não são raros os abatedouros com precárias instalações e condições de higiene e que não dispõem de sistema de tratamento e disposição final adequada de seus resíduos, o que torna o tema de extrema importância. 2- DESCRIÇÃO DOS PROCESSOS PRODUTIVOS