Mastite Veterinária

3.3.13.7. Refeitório: quando necessário os operários devem dispor de instalações adequadas para as suas refeições, sendo proibido realizá-las nas dependências de trabalho ou em locais impróprios; 3.3.13.8. Almoxarifado, escritórios e farmácia veterinária: localizados de modo a não permitir acesso direto às dependências destinadas à produção e beneficiamento do leite, estas instalações devem constar de dependências específicas para cada finalidade. O almoxarifado deve se destinar à…

higiênico-sanitária da carne bovina: A produção de carnes “in natura” e derivados livres de riscos à saúde do homem podem ser obtidos através da adoção de medidas de segurança que envolve as fazendas e abatedouros, tais como: • Realização de inspeção veterinária dos animais na fazenda antes do transporte aos frigoríficos; antes do abate, que deve ser realizada no 53 • momento da chegada dos animais no frigorífico; e inspeção de órgãos e carcaças durante o abate; Treinamento dos…

Cuidados ao se fermentar colostro:  Utilizar colostro de vacas em boas condições sanitárias. Organismos patogênicos podem prejudicar a fermentação e os bezerros que vierem a receber este alimento. Não fermentar colostro de vacas tratadas contra mastite.  O colostro deve ser manejado da forma mais higiênica possível para se evitar contaminações indesejadas.  O colostro deve ser armazenado em vasilhame plástico, com tampa. Em vasilhame metálico pode ocorrer corrosão devido a…

alimentos com mãos e braços que apresentem feridas infectadas com S. aureus são importantes fontes de contaminação do alimento. Além do homem, muitos animais também são portadores ou apresentam-se contaminados pela bactéria. Exemplo típico é a mastite estafilocócica do gado leiteiro. Caso o leite infectado seja consumido ou utilizado no preparo de queijos, haverá chance de ocorrer intoxicação. Características morfológicas, bioquímicas e nutricionais As bactérias do…

coletoras; 3.3.13.7. Refeitório: quando necessário os operários devem dispor de instalações adequadas para as suas refeições, sendo proibido realizá-las nas dependências de trabalho ou em locais impróprios; 3.3.13.8. Almoxarifado, escritórios e farmácia veterinária: localizados de modo a não permitir acesso direto às dependências destinadas à produção e beneficiamento do leite, estas instalações devem constar de dependências específicas para cada finalidade. O almoxarifado deve se…

hemolítico, estafilococo dourado 2) Não-patogênicos Mofos, leveduras, vírus e bactérias muito variadas Fonte: SALINAS (2002). Segundo Salinas (2002, p. 35): O progresso nos trabalhos do campo, mediante tecnologia avançada e a intervenção veterinária, mudou substancialmente a qualidade dos leites obtidos até então, e a matéria prima que chega às grandes indústrias pode assegurar, através das medidas de higiene conhecidas, a permanência dessas qualidades até chegar ao…

mamítico: menor estabilidade da proteína: coagulação rápida Alizarina (indicador de pH) + álcool 72° GL O teste do ALIZAROL pode apresentar resultados alterados nas seguintes condições: 94855356867 Elevada acidez do leite; Índice de mastite do rebanho elevado; Vacas próximas da secagem ou recém-paridas; Desequilíbrio salino (excesso de cálcio e magnésio em relação a fosfato e citrato). Profª. Aline Meloni e Profª. Nicolle Fridlund Plugge…

pela aquisição de artigos pertencentes à outras Universidades nacionais e internacionais e, especialmente, à Maria Lúcia de Faria Ferraz, pela valiosa contribuição na revisão bibliográfica. À Dra. Sonia Regina Pinheiro, da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP, pelo fornecimento de artigos científicos referentes à tuberculose bovina, e pelos esclarecimentos veterinários. À Dra. Eliana Roxo, pesquisadora científica do Instituto Biológico da Secretaria de Agricultura…

daquelas consideradas típicas de Estado. Tendo este conceito de trabalho como premissa, a Secretaria de Agricultura Irrigação e Reforma Agrária (SEAGRI), reuniu consultores como Dr. Décio Gazone, (Embrapa), Dr. Luciano Figueiredo (Escola de Medicina Veterinária da Universidade Federal da Bahia) e Dr. Cássio Peixoto (na época Assessor Especial da Seagri) que formaram um grupo gestor para a criação da Agência baiana. Assim a ADAB tornou-se uma autarquia sob regime especial, vinculada à…

predomínio do sistema de pastagem e a utilização de outros complementos, como concentrados e forrageiras, somente na época da seca. A maioria dos produtores (66,66%) utiliza serviço de assistência técnica na propriedade leiteira, seja zootécnica, veterinária ou sanitária. Esses produtores são membros de uma cooperativa, a qual disponibiliza este tipo serviço. Quanto ao relacionamento com a indústria de laticínios, de forma geral, ele está limitado à aquisição de leite, visto…