Manual Restaurante

SUMÁRIO SUMÁRIO 3 1 INTRODUÇÃo 1 DESENVOLVIMENTO 2 REFERÊNCIAS 3 1 INTRODUÇÃo Restaurante Felline . Vamos retratar aqui o caso do restaurante Felline cujo seu principal gestor e fundador é o sr. Nelson Laskowsky. O ambiente é familiar onde a maioria dos funcionários são parentes ou recomendados ao cargo pelos mesmos . Os clientes que frequentam o ambiente mostran-se

PARÁ INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE FACULDADE DE NUTRIÇÃO ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO VISITA TÉCNICA NO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO E PORCIONAMENTO POMME D’OR BELÉM 2013 1. INTRODUÇÃO Restaurantes comerciais e estabelecimentos de refeições coletivas são responsáveis por significativa parcela dos surtos de doenças transmitidas por alimentos no Brasil. Essas doenças apresentam inúmeros agentes causais, destacando-se os agentes…

do McDonald’s Consistência, padronização e uma idéia nítida dos desejos dos clientes são os valores que contribuíram para a história de sucesso do McDonald’s. Foi assim que esses componentes tornaram-se os ingredientes-chave de uma empresa de restaurantes "fastfood" mais bem-sucedida do mundo. 3 Heróis e marcos de referência Ray Kroc, fundador da McDonald’s Corporation, reconheceu o valor em potencial de servir uma boa refeição com rapidez a toda população do país. Kroc foi…

desempenho de gestão de pessoas do restaurante Fellini, e quais os critério utilizados pelos gestores para o desenvolvimento e crescimento da empresa, abordaremos também os processos de RH, sua importância para o sucesso e supostas dificuldades encontradas no futuro. A fundamentação apresentada neste trabalho abordará a visão do que teóricos já escreveram e discutiram sobre o tema que será abordado. De acordo com a gestão de pessoas apresentada no texto (Restaurante Fellini) a gestão…

se há exposição da armadura Verificar as possíveis causas de alguns desses problemas; 3. Metodologia de Identificação Visitou-se o bloco 708 do centro de tecnologia e suas adjacências, além de uma visita pontual ao Restaurante Universitário. Foi feito uma análise superficial de todas as edificações para verificar os problemas mais evidentes em suas estruturas, registrando através de fotografias as patologias estruturais encontradas nas…

Empresa de Pequeno Porte-EPP e assim vamos descrever abaixo. Restaurante Arco Iris de Roseira LTDA Localizada na Rodovia Presidente Dutra KM 82, bairro Pirapitinguy- Roseira/SP, CEP: 12580-000. Conta atualmente com +- 250 funcionários Clientes são viajantes (Turista) que utilizam esta estrada São dois Restaurantes a disposição aos viajantes localizados em Roseira KM 82, e Lorena KM 52, na Rodovia Presidente Dutra. Segmento Restaurante Arco Íris de Roseira LTDA está atento ao…

TA 521 – Características e Pré-processamento de Carnes Trabalho de Campo sobre a empresa Dom Henrique Chopperia e Restaurante Controle e Qualidade dos produtos cárneos em serviços de alimentação A visita foi realizada na empresa Dom Henrique Chopperia e restaurante. Essa empresa possui 2 restaurantes em um mesmo ambiente, o Giovanetti e o Barbacoa. A cozinha possui 4 divisões, sendo uma parte para a preparação do couvert, outra para preparação do copa (suco e…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 1 INTRODUÇÃO “RESTAURANTE FELLINI” Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes

PLANO DE COMUNICAÇÃO RESTAURANTE GALLECOOP Caroline Rodrigues Juliano Souza Roberto Freitas Rodrigo Safatle Goiânia, dezembro de 2009. CAROLINE RODRIGUES JULIANO SOUZA ROBERTO FREITAS RODRIGO SAFATLE PLANO DE COMUNICAÇÃO RESTAURANTE GALLECOOP

1 - Apresentação Geral do Restaurante A empresa escolhida para realização do processo de estágio é um restaurante cuja característica é a prestação de serviços na área de alimentação coletiva/comercial. A definição de restaurante pode ser dada segundo Houaiss “como estabelecimento comercial que serve refeições” ou ainda “lugar onde se servem refeições avulsas a certo número de pessoas” (pg 644, 2004). São vários os motivos pelos quais as pessoas buscam a alimentação comercial e não…